tourtes et autres feuilletés

Vendredi 14 mai 2010 5 14 /05 /Mai /2010 09:59

FEUILLETÈS AU CHAUSSÈ AUX MOINES

 

4 bandes de feuilletage

1 morceau de chaussé aux  moines

1 jaune d' oeuf pour la dorure

Détaillez des bandes de feuilletage et plaquez les puis dorées les à l' oeuf, et placez par dessus votre chaussé aux moines avec un peu de pesto, laisser reposer 30 minutes environ. Cuire à 200/220° pendant 15/20 minutes

 

Un homme d'affaires rencontre un soir une très belle jeune femme. Celle-ci accepte de passer la nuit avec lui pour 1000€. Quelques heures après, au moment de payer, l'homme s'aperçoit qu'il n'a pas de liquide. Il explique alors a la jeune femme qu'il lui fera envoyer un chèque par sa secrétaire, en le faisant passer pour le loyer de l'appartement. Arrivé au bureau, l'homme se dit que tout ça ne valait pas 1000€ et dit à sa secrétaire de poster un chèque de 500€ avec le mot suivant : Chère Madame, Ci-joint un chèque de 500€ pour le loyer de votre appartement. Je ne vous envoie pas la somme convenue, car, au moment de louer l'appartement, je pensais : qu'il n'avait jamais été occupé, qu'il était chaleureux et qu'il était petit. Cependant, la nuit dernière, je me suis rendu compte qu'il avait déjà été habité, qu'il était glacial et beaucoup trop grand. Quelques jours après, l'homme reçoit le chèque en retour accompagné d'un mot :
"Cher Monsieur Je m'étonne que vous ayez pu croire qu'un si bel appartement puisse rester inoccupé. De plus il suffit de savoir utiliser le chauffage pour qu'il soit chaleureux. Enfin vous ne pouvez pas me tenir responsable du fait que vous n'ayez pas assez d'affaires pour le remplir convenablement

 

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Par domi - Publié dans : tourtes et autres feuilletés - Communauté : Un amour de cuisine
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Lundi 10 mai 2010 1 10 /05 /Mai /2010 10:13

SABLÈ  BRETON   AU  PARMESAN   DÔME  DE  TOMATE  ET  CHANTILLY  RICOTTA  ET  PARMESAN

 

120 gr de tomate confites cuites avec un peu d' agar-agar ou 1 feuille de gélatine, 2 gousses d' ail, 1 échalote et 2/3 feuilles de basilic, sel, poivre

1 fond de sablé au parmesan 

80 de crème fouettée

50 gr de ricotta, 30/50 de parmesan, 10 cl de crème liquide tiède mélangé avec 1 feuille de gélatine, mixer le tout

5/10 gr de caviar d' olives et quelques lamelles de parmesan pour le décor

Une fois la préparation des tomates cuites la mixer et mettre dans les demi sphères puis laisser prendre au frais

Mélangez la ricotta, parmesan en l' additionnant délicatement à la crème fouettée et mettre dans une poche à douille

 

Posez le dôme de tomate sur le fond de sablé et pochez la chantilly parmesan ricotta, puis décorez à votre guise

 

 

Ca se passe dans une bourgade dans laquelle les habitants ont les moeurs un peu dissolues. Le curé du village, un beau jour, se fatigue des confessions de ses paroissiens où tout tourne toujours autour de l'adultère. Aussi, dès le dimanche, pour son prêche, il leur dit :  À partir de maintenant, je ne veux plus entendre parler d'adultère dans les confessions. C'est bien simple, si j'entends encore quelqu'un confesser qu'il a trompé son mari ou sa femme, je demande à changer de paroisse! Comme tout le monde aime bien son curé au village, une réunion informelle a lieu dès la sortie de la messe, et il est décidé de continuer à confesser les adultères, mais d'utiliser un nom de code pour ce pêché: il est convenu que lorsque quelqu'un aura fauté sexuellement, il confessera être tombé par terre et avoir proféré des jurons à cette occasion. Une semaine plus tard, le curé croise le maire du village dans la rue. Le prêtre lui dit : Bonjour Monsieur le Maire. Dites-moi, je suis bien content de vous voir. Vous devriez faire macadamiser les trottoirs du village: je ne compte plus les personnes qui se plaignent d'être tombé par terre! Le maire ne peut pas s'empêcher de rigoler en entendant la remarque naïve de son curé, mais le curé le coupe tout de suite:  Vous ne devriez pas rire de ça : rien que cette semaine, votre femme est quand même tombée trois fois!

 

 

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Par domi - Publié dans : tourtes et autres feuilletés - Communauté : Recette de ma Pure Invention
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Mercredi 5 mai 2010 3 05 /05 /Mai /2010 13:31

TAPAS  DU  SUD, TAPENADE,  TOMATES CERISES, FEUILLETÈ

 

1 morceau de feuilletage

1 pot de tapenade

200/300 gr de tomates cerises

Détaillez des bandes de feuilletage et plaquez les puis dorées les à l' oeuf, étalez ensuite la tapenade et placez par dessus vos tomates cerises coupées en deux, laisser reposer 30 minutes environ. Cuire à 200/220° pendant 15/20 minutes. 

 

La femme:  Parfois, je regrette de ne pas être un homme! Le mari :  Quand cela ?  Quand je songe au plaisir que je pourrais faire à ma femme en lui offrant des bijoux !

Une femme à son mari :  Chéri, dis moi ce que tu préfères : une femme jolie, ou une femme intelligente ?  Ni l'une, ni l'autre, chérie, tu sais bien que je n'aime que toi.

Moi dit un type a un de ses copains, je n'ai jamais fait l'amour avec ma femme avant notre mariage. Et toi?  Attends que je réfléchisse fait l autre. Tu peux me rappeler son nom de jeune fille?

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Par domi - Publié dans : tourtes et autres feuilletés - Communauté : La P'tite Cuisinière
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Mardi 4 mai 2010 2 04 /05 /Mai /2010 04:44

SUITE À  DES  RESTES  DE  LA  RECETTE  CANADIENNE : Mes volcans au Canada

 

http://masterchiefssecrets.blogspot.com/2010/04/hamburger-au-porc-et-aux-pommes.html

 

il vous faudra pour cette recette un disque de pâte feuilletée et un peu pour faire un décor, mettre la farce de la côtelette que vous trouverez sur un des liens si dessus, en la lissant en forme de dôme. Posez votre décor dessus et dorer la pâte à l' oeuf à l' aide d' un pinceau et mettre au four environ 30 minutes à 180°

 

C'est un homme qui entre chez lui le 31 octobre. Il empoigne sa femme et embrasse ses deux seins. Sa femme lui dit: 
Qu'est-ce que tu fais là ! Il répond niaiseusement :  Ben quoi ? C'est la fête de tous les saints ! Ha ! Ha ! Ha ! Le lendemain, ça femme l'empoigne, lui baisse les culottes et lui donne un petit bizou sur le zizi. Son mari lui dit :  Qu'est-ce que tu fais là ? Et sa femme :  Après la fête des saints, c'est bien la fête des morts, non ? Hi ! Hi ! Hi !

 

Deux amis discutent : A la maison, déclare ce mari, c'est moi qui commande. Ainsi hier, j'ai dit à ma femme : Chérie, donne moi de l'eau chaude !  Et elle t'en a donné tout de suite ?  Oui, tout de suite, car moi, pour rien au monde, je ne ferais la vaisselle à l'eau froide !
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Par domi - Publié dans : tourtes et autres feuilletés - Communauté : un p'tit coin de paradis
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Jeudi 29 avril 2010 4 29 /04 /Avr /2010 18:07

PÂTÉ  CHAUD  DE  PORC  ( OU N' IMPORTE QUELLE AUTRE  VIANDE  OU   POISSONS ) 6/8 PERS

 

700 gr de viande de porc  hachée grille fine ( surtout pas  mixer ) poitrine, gorge ou épaule, la viande doit être un peu grasse pour que le pâté soit moelleux, c' est pour cela que vous ne voyez jamais de pâté 100 % de boeuf, de veau, d' agneau ou de volaille et même de poisson, il faut toujours leurs ajouter du porc ou de la crème ou de la panade pour le poisson, ou pain de mie, pour qu' ils soient moelleux.

300 gr de viande maigre de porc, jambon ou épaule, coupée en lanières

3 blancs d' oeufs, sel nitrité (15/30 gr au kg) , poivre, 4 épices, vin blanc, bouquet garni, 15 cl de cognac, herbes

300/500 gr de pâte brisée

La veille mélangez les lanières, la farce, les épices, le vin blanc, le bouquet garni et le cognac (facultatif) et laisser mariné la nuit à température ambiante couvert d' un torchon humide.

Le lendemain étalez la pâte et déposez  y la farce que vous avez mélanger avec les blancs d' oeufs après avoir retirer le bouquet garni et donner lui la forme de l' animal ou des objets que voulez reproduire, mouillez à l' aide d' un pinceau le tour de la forme et coller les deux extrémités, puis avec vos doigts finissez de former le crocodile, fixer les yeux avec la dorure et pincez lui le corps  pour reproduire sa peau, si vous avez besoin d' informations complémentaires, un p'tit clic et je vous donnerai celles ci. Une fois le crocodile terminer  dorer le à l' oeuf et l' enfourner à 250° et baisser la température à 200° et cuire environ 1 heure (45/60 minutes), vous pouvez  une fois froid le remplir à l' aide d' un entonnoir , de gelée, ou bien le manger chaud accompagné d' une sauce de votre choix.

 

Tout a brûlé dans la cuisine. Le saumon frais est même devenu fumé.
Je suis tombée enceinte après votre passage chez moi et de ce fait je voudrais vous poser une question au sujet de mon assurance vie.
Je suivais une voiture quand celle-ci s'est arrêtée à un feu rouge à ma grande surprise.
Je me suis foulé le poignet en sucrant les fraises.
Je vois pas pourquoi je suis amputé de toute responsabilité, puisque l'autre ne savait pas conduire non plus.
M. X m'a blessé au pied en me donnant un coup de main pour scier du bois.
Ma femme a été commotionnée et aura sûrement des cicatrices à la figure mais c'est rien, le docteur y a mis des infectants.
En reculant, j'ai malencontreusement heurté un piéton avec mon pare-chocs qui a été touché à la jambe gauche.
Je me suis coupé la main droite en bricolant. La gauche n'est pas mal à droite, mais elle travaille quand même plus lentement.
En se relevant, le cycliste n'a formulé aucune déclaration intéressante au sujet de la collision. Il se contentait de répéter Aïe, aïe, aïe sur tous les tons.
C'était jour de verglas. Je circulais très lentement dans ma voiture, quand le piéton m'a doublé à toute vitesse, par la droite et sur les fesses.
Le témoin est venu témoigner comme quoi il n'avait rien vu et rien entendu.
Mon fils ne peut être civilement responsable de cet accident puisqu'il est militaire.
Ma femme m'a laissé seul pour aller habiter ailleurs. Faut-il communiquer à mon assureur le nom de la personne qui vit maintenant avec moi?
Ne pensez-vous pas qu'il y a un peu d'abus? Mon accident n'est toujours pas réglé, alors qu'il est survenu le 30 février dernier...
L'accident s'est produit alors que je suivais la voiture qui me précédait et que je précédais celle qui me suivait.

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Par domi - Publié dans : tourtes et autres feuilletés - Communauté : cuisine à thèmes
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