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6 février 2015 5 06 /02 /février /2015 11:10
Sans que je vous menthe ce dôme fait le pois...

Dôme de petits pois en gelée de menthe

Sans que je vous menthe ce dôme fait le pois...

1 portion de petits pois extra fins

1 gelée claire de volaille

1 arôme de menthe ou extrais de menthe + colorant vert

1 pâte sablée salée

Sans que je vous menthe ce dôme fait le pois...

Cuire les petits à l'eau salée + bicarbonate et les plonger ensuite dans l'eau froide, puis égouttez les. Dans des moules demi sphère coulez un peu de gelée verte et laissez la 10 minutes au frigo. Ensuite mettre les petits pois dans les moules et remplissez de gelée au trois quarts et remettre au froid. Une fois la gelée prise finir de remplir et remettre dans le frigo. Cuire des cercles de pâte sablée pour servir de socles aux dômes. Ultra rafraîchissant en été.

Sans que je vous menthe ce dôme fait le pois...

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Published by domi
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stef de fla 24/02/2015 00:04

Moi j'en connais une qui va faire sensation au printemps avec ces petites tartes. J'adore.

Bree de bamogoland 11/02/2015 14:36

un champs de maraîcher Nantais expérimental (ô_o)

agnes 10/02/2015 22:48

ces petits dômes ont comme un petit air anglais :) (bon on ne va pas aller jusqu'à aller boire un thé avec mais ...) c'est original ..en plus servi sur un sablé ..tu t es arrêté quelques temps mais là fuse domi ...tu m'épates ...

Cuisine 07/02/2015 09:54

Originale, beau et goûteux, quel talent!

la nonna 06/02/2015 14:51

j adore, c'est extra....

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