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2 mars 2015 1 02 /03 /mars /2015 16:33
Avec leurs aiguilles les sapins...hippiques

Feuilleté de fenouil déstructuré

Avec leurs aiguilles les sapins...hippiques

1 pâte feuilletée ou brisée ( moins fragile )

1 poudre de petits pois

1 mélange de restes de fromages fondus ( ici mozzarella, Camembert, Comté, vache qui rit ), crème

Avec leurs aiguilles les sapins...hippiques

Découpez les formes de sapins dans la pâte de votre choix et après un temps de repos cuire à 180° jusqu'à coloration. Après refroidissement nappez avec le mélange de fromages et crème fondus 10/20 secondes au micro ondes dans un récipient filmé ou couvert car sinon ça pète grave partout ( et après c'est qui, qui nettoie... ). Passez les ensuite dans la poudre de petits pois : http://www.domicuisinepourvosyeux.com/article-pois-pois-mon-pois-pois-pois-mon-pois-mon-tout-mon-pois-56148172.html ou autres chapelures vertes. Avec la pâte brisée découpez vos silhouettes hippiques

Avec leurs aiguilles les sapins...hippiques

500/800 gr de fenouil cuit au beurre en cuisson douce + épices de votre choix

3/5 œufs frais

100/200 gr de crème liquide + gélifiant

Mixez tout les ingrédients ensemble et moulez dans un cercle filmé. Cuire au bain marie à 180° environ 30/40 minutes. Après refroidissement il ne vous reste plus qu'à montez votre spéctacle équestre

Avec leurs aiguilles les sapins...hippiques

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Published by domi
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commentaires

lilou25 07/03/2015 11:29

Une véritable oeuvre d'art, encore une fois ! Bravo !

jackie 02/03/2015 16:42

C'est tout simplement superbe! Bravo.

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