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19 mars 2015 4 19 /03 /mars /2015 05:23
Je poussin peu mais y'a d'ça...

Volaille au curry ou coq en devenir

Je poussin peu mais y'a d'ça...

200 gr viande de volaille

1 oignon + 3 gousses d'ail + épices

1 lait de coco ou crème + noix coco râpée + raisins secs blonds

1 mélange de fruits pommes, bananes coupés en petits cubes

Je poussin peu mais y'a d'ça...

Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à obtenir une texture fondante puis y ajouter la volaille les épices + curry. Après 10 minutes mettre le lait de coco ou la crème. Retirez la viande puis mettre les morceaux de fruits, les raisins secs blonds et la noix de coco et faites réduire.

Je poussin peu mais y'a d'ça...

Vous pouvez déguster ainsi avec un riz parfumé ou autres garnitures. Sinon mixez 1/3 de la viande cuite avec 1 blanc d'œuf et du gélifiant et passez au micro ondes, puis remixez. Chemisez un moule à œuf avec ce mélange et après refroidissement remplir l'interieur avec le reste de votre préparation hormis la sauce ( que vous servirez à part bien chaude ). Soudez les deux partie de l'œuf et remettre au froid. Pour le décor la crète en pâte brisée et le bec en pâte d'amande salée et colorée.

Je poussin peu mais y'a d'ça...

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Published by domi
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jackie 21/03/2015 10:48

Adorable, il est en pleine mutation ce petit poussin. :) Bisous

agnes 19/03/2015 21:58

au début je croyais que tu voulais faire un hérisson ...mais quand j ai vu les les photos suivantes je me suis dit ..mais bien sûr il pouss' un peu loin le bouchon mais y a d'ça !! sacré domi :) biz

Doria 19/03/2015 12:48

C'est un drôle de petit personnage !
Bisous, Doria

Brie de Bamogoland 19/03/2015 09:37

le blog de domi
le pays des monstres gentils
oui c'est un paradis !
ce jardin n'est pas loin
car il suffit d'un peu d'imagination...

lilou25 19/03/2015 08:07

Un petit poussin bien appétissant ! Bisous

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