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25 avril 2015 6 25 /04 /avril /2015 05:36
C'est simple et gourmand...

C'est simple et gourmand

Mousse de crevettes armoricaine

C'est simple et gourmand...

1 mousse de crevettes

1 sauce armoricaine + œuf + gélifiant

1 pâte d'amande salée + crêpes colorés

C'est simple et gourmand...

Faire réduire une sauce armoricaine et y plonger un filet de poisson blanc 2/5 minutes.

C'est simple et gourmand...

Mixez ce filet de poisson avec des crevettes décortiquées. 2/3 crevettes pour 1/3 poisson en y ajoutant œufs et gélifiant + épices.

C'est simple et gourmand...

Y ajouter la sauce réduite jusqu'à obtention du goût souhaiter.

C'est simple et gourmand...

Remplir un moule et mettre au froid avant de modeler votre tête de Simplet.

C'est simple et gourmand...

Pour le chapeau utilisez la pâte d'amande salée et des crêpes colorées pour le reste. Les diamant sont faux et en plastique...

C'est simple et gourmand...

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Published by domi
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commentaires

Brigitte 26/04/2015 23:42

Comme Lilou, je suis bluffée par tes modelages! Bravo

jackie 26/04/2015 23:24

Très réussi le petit simplet. Bisous

lilou25 25/04/2015 09:03

Je suis épatée à chaque fois par ta créativité ! Pour les visages, tu pars d'un moule en forme d'oeuf et tu ajoutes les éléments (nez, oreilles...) après ? En tout cas, encore une magnifique réalisation !

la cuisine de poupoule 25/04/2015 07:42

Bravo encore une superbe réalisation
Bon samedi
Bises

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