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2 avril 2015 4 02 /04 /avril /2015 04:41
 Le coup du menhir

Cuissot de sanglier ( porcelet ) rôti et ses pommes au vin et oignons rouges

 Le coup du menhir

1 portion de porcelet rôti 7 heures en cuisson lente

1 oignon rouge + ail + herbes ( bouquet garni ) + épices

1 pommes rouge

1 pomme de terre

1 crêpe bleue + 1 blanche

1 pâte brisée pour le casque et le menhir

 Le coup du menhir

Cuire la pomme, l'oignon, l'ail, la pomme de terre avec le bouquet garni et les épices avec la viande. Ajoutez le vin rouge en fin de cuisson et faites réduire la sauce.

 Le coup du menhir

Mixez 1/3 de la préparation avec un peu de colorant rouge ( en poudre dans les épiceries orientales 9 € les 500 gr ) + 1 œuf + gélifiant

 Le coup du menhir

Passez 3 minutes au micro ondes puis remixez le tout en rectifiant l'assaisonnement si besoin. Chemisez un moule à œuf avec cette préparation et remplir le centre avec le reste du mélange viande légumes ( sans sauce car servie à part )

 Le coup du menhir

Avec les crêpes de couleurs confectionnez la braie aux rayures verticales bleues et blanches retenue par une ceinture verte à fermoir rond. Confectionnez les accessoires restants avec la pâte et cuire jusqu'à coloration.

 Le coup du menhir

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Published by domi
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commentaires

agnes 02/04/2015 21:37

une merveille ..je t'avale obélix en moins de deux ! et si tu as de la potion magique je suis preneuse également :) biz

jackie 02/04/2015 14:57

Obélix revisité, j'adore.Bises

Valerie 02/04/2015 12:48

Quelle Belle présentation

Brigitte 02/04/2015 12:24

Waouh! Bravo Domi c'est très beau!

lapopotte@lolo 02/04/2015 11:43

jolie idée et quelle patience pour réaliser cette belle recette !

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