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5 mai 2015 2 05 /05 /mai /2015 05:16
C'est un requin ou alors je...seiche

Seiche à la plancha au beurre pérsillé

C'est un requin ou alors je...seiche

1 portion de lamelles de seiche

75 g de beurre, 3 gousse d'ail, persil frais, 1/2 citron

C'est un requin ou alors je...seiche

Taillez les blancs de seiche en triangles et les quadrillez avec la pointe d'un couteau

Versez un filet d'huile d'olive sur la plancha, puis déposer les blancs de seiche et les laisser cuire pendant environ 30 sec de chaque côté.

C'est un requin ou alors je...seiche

Avec le beurre et le persil faites un beurre persillé.

C'est un requin ou alors je...seiche

Faites une purée à l'encre de seiche pour chemisé le moule. Remplir les moules chemisés avec le mélange seiche et beurre persillé pendant que l'ensemble est encore chaud et soudez les deux partie du moule. Filmez et bloquez ensuite au froid une paire d'heure avant de démouler. Pour les dents utilisez de la pâte brisée

C'est un requin ou alors je...seiche

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Published by domi
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commentaires

Brigitte 08/05/2015 22:08

Wouah! les dents de la mer;)
Comme Lilou je n'ai jamais goûté la seiche

la nonna 05/05/2015 10:50

j adore ton requin..même pas peur

La cuisine de poupoule 05/05/2015 09:28

Une vrai artiste je ne sais pas ou tu pioche toutes ces idée. Bravo il est super ton requin.
Belle journée
bises

lilou25 05/05/2015 07:18

Je n'ai jamais goûté à la seiche, mais sous cette forme, c'est particulièrement ludique... Bisous

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