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20 mai 2015 3 20 /05 /mai /2015 05:05
Krokmou

Poisson gingembre, crevettes et citron vert.

Krokmou

1 poisson

1 portion de crevettes décortiquées + gingembre frais râpé + citron vert + crème

Krokmou

Faire mariner le poisson avec le gingembre et le jus du citron.

Krokmou

1 pâte brisée colorée en noire pour les ailes et la queue

1 pâte brisée pour la selle

Krokmou

1 purée noire pour chemiser 1 petit œuf ( tête ) et un grand ( le corps )

1 purée colorée en rouge pour la langue et le morceau de queue

Krokmou

Faire revenir le poisson puis faire une réduction avec la crème + épice

Krokmou

Remplir les moules chemisés et soudez.

Krokmou

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Published by domi
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commentaires

touti et dodo 20/05/2015 10:33

que c'est joli, bravo

Domi 20/05/2015 10:00

Coucou Domi et merci pour ta fidélité après ma si longue absence.
Je vois que tu t'amuses toujours autant et cela me fait très plaisir que tu aies repris ton blog avec un tel rythme.
bonne journée et bises
Domi

lilou25 20/05/2015 08:01

Adorable ce petit poisson ! Bisous

la cuisine de poupoule 20/05/2015 07:55

Il est gro mignon.
Bonne journée
Bisous

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