Samedi 23 octobre 2010 6 23 /10 /Oct /2010 20:04

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                                                   : Combien pour ce p'tit chien jaune et blanc dans la vitrine ? (bd) o chien et souris 080

 

 Cette réalisation m' a été inspirer par cette photo sans nom qui circule en guise de prix et sans auteur

 sardines.jpg

 FEUILLETÉ  À  LA CRÈME  BRÛLÉE  AUX  FANES  DE  RADIS  ET  SES  " JAMBES "  EN  MAQUEREAUX

 (bd) o chasseur de canard 003(bd) o chasseur de canard 001

1 plaque de feuilletage montée en cadre et cuit  comme ici : Il y a des fois ou faire le poireau c' est bien

1 botte de fanes de radis

80/150 gr d' appareil à crème brûlée c' est ici : La carotte et.....

 2 filets de maquereaux, sel, poivre

1 gros poivron rouge cuit au four

Cuire les filets de maquereaux assaisonnés et roulés en forme de jambes dans un film au bain marie à 180/200° environ 3/5 minutes. Après les avoir lavées et égouttées, faites cuire 2/3 minutes les fanes à la poêle dans un peu de matière grasse avec du bicarbonate de soude pour lui garder ce beau vert et avec lui finit la corvée et la dépense du refroidissement à l' eau froide. Mixer les ensuite avec l' appareil à crème brûlée et versez ce mélange dans le cadre de feuilletage précuit et mettre au four à 180° de15 à 30 minutes en vérifiant la cuisson au toucher. À la sortie du four déposez  les " jambes " et mettez leur les chaussures découpées dans le poivron et enfilez lui sa jupe, j' ai mis une mousse de saumon  pour rembourré sous sa jupe ( saumon, crème, oeuf, sel, poivre, aneth, etc...). Au moment de servir mettre au four 10/15 minutes à 120°.

 (bd) o chasseur de canard 004

Le touriste n'est pas plutôt monté à sa chambre que l'hôtelier court porter le billet chez le boucher, à qui il doit justement cent dollars.
Le boucher va aussitôt porter le même billet au paysan qui l'approvisionne en viande.
Le paysan, à son tour, se dépêche d'aller payer sa dette à la prostituée à laquelle il doit quelques passes.
La prostituée boucle la boucle en se rendant à l'hôtel pour rembourser l'hôtelier qu'elle ne payait plus quand elle prenait une chambre à l'heure.
Comme elle dépose le billet de 100$ sur le comptoir, le touriste, qui venait dire à l'hôtelier qu'il n'aimait pas sa chambre et n'en voulait plus, ramasse son billet et disparaît.
Rien n'a été dépensé, ni gagné, ni perdu. N'empêche que plus personne dans le village n'a de dettes. N'est-ce pas ainsi qu'on est entrain de résoudre la crise mondiale

 (bd) o chasseur de canard 006(bd) o chasseur de canard 009

 Un représentant de la C.G.T. visite le Vatican et rencontre le Pape.
Votre Sainteté ce n'est pas possible à votre âge la vie qu'on vous fait mener. Tous ces voyages fatigants qu'on vous oblige à faire, sans compter que vous risquez votre vie.
Et puis les horaires de dingue que vous êtes tenus d'assurer ,travailler les jours Fériés, je dirai même plus les jours fériés que les autres jours. Non votre Sainteté, on se moque de vous, croyez en un vieux syndicaliste d'expérience. Ne vous laissez plus faire, revendiquez, mettez vous en grève même s'il le faut.
Et le Pape lui répond :
Mon fils, je sais bien, mais alors avec qui vais-je devoir négocier

 (bd) o chasseur de canard 015

Quel est le fromage préféré de Carla Bruni ? Le président

 (bd) o chasseur de canard 018

Quel est le nouveau surnom de Ségolène ?
Réponse : Couscous !
Pourquoi ?
Elle fait beaucoup de boulettes,
Elle a un pois chiche dans la tête
Et elle pédale dans la semoule.
C'est un couscous Royal

 (bd) o chasseur de canard 023

 

Par domi - Publié dans : poissons - Communauté : La P'tite Cuisinière
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Vendredi 22 octobre 2010 5 22 /10 /Oct /2010 18:22

ARTICLES PRÉCÉDENTS   :   Il avait une belle gambette...multicolore (bd) p jambonneaux 044

                                                   :   Dans le triangle ( bd ) q poulet truffes 022

 

 

 

 

CHIEN  EN  POMMES  DE  TERRE SAUTÉES  SUR SON  SOCLE  D' AGNEAU  AU  CHOU  VERT ( 2 pers )

(bd) o chien et souris 057(bd) o chien et souris 059

250 gr de pommes de terre à la coquelle

250 gr de viande d' agneau juste précuite ( ou autres viandes )

100/150 d' embeurrée de chou

Moulez les pommes de terre dans le moule en forme de chien et mettre au frais. Dans un moule filmé mettre le chou et  l' agneau en couches successives et mettre sous presse et au frais. Avec de la pâte brisée ou sablée salée faites le décor selon votre envie ou pas!!!!

 (bd) o chien et souris 064(bd) o chien et souris 078

Un Suisse de passage à Paris, téléphone aux renseignements de la S.N.C.F:Je voudrais savoir combien de temps met le T.G.V; pour aller à Genève ? Une petite minute, Monsieur ! Merci Mademoiselle ! et il raccroche.

 (bd) o chien et souris 060(bd) o chien et souris 070

Toto et son papa: Papa, papa, je peux allé me promener? Oui d'accord Toto, mais quand quel qu'un te demande quelque chose tu dit:NON MON PAPA NE VEUT PAS. D'accord PAPA .Alors toto, se ballade et rencontre son amie, et elle lui demande:
Toto tu viens jouer avec moi??
-Non mon papa ne veut pas
-Aller!!
-Bon d'accord
-Toto tu viens chez moi
-Non mon papa ne veut pas
-Aller
-Bon d'accord
Toto tu viens dans ma chambre
Non mon papa ne veut pas
-Aller
-Bon d'accord
Toto tu viens dans mon lit??

Non mon papa ne veut pas
Aller!!

Bon d'accord
Toto on fais l'amour?
Non mon papa ne veut pas
Aller
Bon d'accord
Toto on arrête de faire l'amour ?
NON MON PAPA NE VEUT PAS

Voilà une blague qui m' a été déposée par Sandra : http://lamarmiteasandra.canalblog.com/
(bd) o chien et souris 080 (bd) o chien et souris 077

Une dame essaie de dresser son jeune chiot. Son mari, Goguenard, lui dit : Mais, tu n'y arriveras jamais. Mais si... Rappelle-toi comme j'ai eu du mal avec toi au début !

 

(bd) o chien et souris 067 

 

Par domi - Publié dans : viandes - Communauté : CLUB DES RECETTES FASTOCHES
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Vendredi 22 octobre 2010 5 22 /10 /Oct /2010 03:40

ARTICLES  PRÉCÉDENTS   :  713  L' avocat rougit devant ces demoiselles (bd) s pain perdu 119

                                                    :  714  Il avait une belle gambette...multicolore (bd) p jambonneaux 037 

 

 

 

 

AGNEAU "  EXOTIQUE "  EN  FEUILLES  DE  BRICKS

( bd ) q poulet truffes 023

220/250 gr de restes d' agneau cuit haché grossièrement

1 morceau de gingembre frais haché grossièrement en minis bâtonnets

1 morceau d' écorce d' orange émincé en mini bâtonnets ou zestes

2 échalotes hachées et poêlées, sel, poivre, etc....

2 gousses d' ail hachées et poêlées, coriandre ciselée 

15 gr de coco râpé

1 boite de vache qui rit ( facultatif ), prélevez ce dont vous aurez besoin

Mélangez le tout et déposez sur les feuilles de bricks en petits tas, puis si vous le désirez placer un morceau de vache qui rit et refermer le tout comme des samossa ( regardez sur le paquet de feuilles de bricks ). Placez les triangles obtenu sur une grille et mettre au four à 180/200° environ 10/20 minutes, jusqu' à coloration ( ne pas mettre de matière grasse, sauf si VOUS le jugez utile )

 ( bd ) q poulet truffes 021

Un petit garcon rentre chez lui et dit à son pere : Papa, papa ! Savais-tu qu'on peut avoir des enfants dans une éprouvette ? Je sais, fiston ! J'en ai eu deux dans une cruche !

 ( bd ) q poulet truffes 024

Un chiot demande à son père :  Papa, quel est mon vrai nom : Assis ou Couché ?
 ( bd ) q poulet truffes 025

Pourquoi les esquimaux adorent-ils aller au cinéma ?Parce qu'ils se font sucer à l'entracte.

 ( bd ) q poulet truffes 026

Un vieux monsieur fume sa pipe quand tout a coup son petit fils lui ote la pipe de la bouche et la fait tomber par terre et l'écrase , son grand père lui dit mais enfin pourquoi ta fait çà ? son petit fils lui répond "mais papy, c'est papa il arrête pas de dire : quand papy cassera sa pipe on ...pourra changer de voiture "

 ( bd ) q poulet truffes 022

 

Par domi - Publié dans : entrées - Communauté : les gourmandes
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Jeudi 21 octobre 2010 4 21 /10 /Oct /2010 18:05

ARTICLES  PRÉCÉDENTS  : 713  Je vais vous expliquer..... (bd) p poulet, muffins 084

                                                   : 714  L' avocat rougit devant ces demoiselles (bd) s pain perdu 124

 

 

 

 

 

JAMBONNEAU  DE  POULET  AUX  TROIS  POIVRE  ( 1 personne )

(bd) p jambonneaux 003

1 cuisse  de poulet désossée

1 cuillère des trois poivres, vert, rose, noir

1 demi avocat en cubes, légèrement citronné, 1 pincée de bicarbonate, sel, poivre le tout cuit avec un petit oeuf brouillé

1 grosse cuillère de pommes coquelle sans coloration

Beurrez un film en son centre ( pour que le poivre reste en place ) et déposez  y  le mélange de poivre en quantité plus ou moins généreuse selon votre goût. Placer ce film dans un moule en forme de demi oeuf, une grande tasse ou un verre évasé voir une coupe à glace feront l' affaire et chemisez le avec la viande du poulet. Mélangez les pommes de terre, et l' oeuf brouillé avocat,réctifiez l' assaisonnement et placez ce mélange au centre du jambonneau, mettre le reste de viande par dessus et fermer le film. Cuire au bain marie à 180° pendant 20/30 minutes. Plantez l' os de la cuisse  avant de servir pour donner l' illusion d' un jambonneau.

 (bd) p jambonneaux 034(bd) p jambonneaux 038

Un petit garçon de 5 ans regarde sa maman se mettre du "coldcream" sur le visage, il demande :  Maman pourquoi tu mets ça ?  Pour être plus belle. Le petit continue à la regarder, quelques minutes plus tard, la mère enlève le "coldcream" avec un Kleenex. le petit lui dit :  Alors, ça n'a pas réussi ? C'est pour ça que tu recommences tous les jours ?

 (bd) p jambonneaux 037

Un couple de randonneurs à la campagne. La femme : Chéri...Ce paysage me laisse sans voix ! Le mari :  Parfait, nous campons ici !

 (bd) p jambonneaux 044

À la douane néerlandaise, le douanier :  Vous avez de l'alcool ? Non. Vous avez des armes ? Non. Vous avez de la drogue ? Non. Après avoir jeté un bref coup d'oeil alentours, le douanier: Vous en voulez ?

 (bd) p jambonneaux 035

 Mémé, tu as des bonnes dents ?  Hélas non, mon chéri...  Ah, parfait ! Tu peux surveiller mes caramels ?

(bd) p jambonneaux 041

 

Par domi - Publié dans : volailles - Communauté : Plaisirs de la bouche
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Jeudi 21 octobre 2010 4 21 /10 /Oct /2010 09:12

ARTICLES  PRÉCÉDENTS  : 711  Comme l' a dit Lia, il serait temps de classé ce blog X (bd) o cochon 017

                                                     712  Je vais vous expliquer..... (bd) p poulet, muffins 088

 

 

 

 

 

MILLEFEUILLE  D' AVOCAT  ET  TOMATES  CONFITES  ET  SES  CREVETTES

(bd) s pain perdu 118

2 morceaux de feuilletage précuits

50/80 gr de tomate confite assaisonnée à votre goût, sel, poivre, herbes, etc...

50/80 gr d' avocat coupé en petits cubes et citronné, sel, poivre

3 à 5 crevettes décortiquées

Une fois les ingrédients prêts, montez le tout comme un légo et n' hésitez pas à bouleverser les convenances et ajoutez y ce qu' il vous plairas ( piment, mascarpone, curry, etc.... )

(bd) s pain perdu 119 (bd) s pain perdu 123

C'est Antoine, il rêve qu'il voit un match de foot à la télé, le matin il se réveille et il arrive en retard à l'école.Sa maîtresse lui demande : Pourquoi tu es venu en retard ? Antoine: j'ai rêvé que j'ai regardé un match de foot à la télé. Et alors ? Antoine de répondre : il y avait les prolongations maîtresse. 

 (bd) s pain perdu 120

Deux chiens qui discutent sur le bord de la route voient passer un tandem. Tu vois, dit l'un, nous, on ferait ça, on nous jetterait un seau d'eau !

 (bd) s pain perdu 124

Un pasteur avait été convié à célébrer l'office du dimanche dans un camp de nudistes. On l'interrogea, à la fin de la cérémonie : Quelle a été votre impression de vous trouver ainsi devant cinq cents personnes totalement dévêtues ?
 J'étais inquiet, avoua-t-il. Pour quelle raison ? Je me demandais où mes fidèles allaient trouver l'argent au moment de la quête.

 

(bd) s pain perdu 121

Par domi - Publié dans : entrées - Communauté : La P'tite Cuisinière
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