Le blog de domi

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Mardi 20 décembre 2011 2 20 /12 /Déc /2011 18:26

J'étais pourtant sûr d'avoir mis cette recette dans un coin

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Je vous avais prévenus ça pilonne et ça...bombarde / Mais je souffrais et je traînais derrière moi ce boulet... / Elle fait " figue-ure " de géante... / Il faut bien avouer que je me suis creusé la...cervelle / Des....pâtes, des pâtes oui mais pour info c'est...des fausses / Attention vous risquez de vous faire pilonner

CANARD AUX COINGS

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1 coing évidé et citronné puis cuit au micro ondes 15/20 minutes à 600w ( le coing est un dur à cuire )

1 morceau de canard cuit à votre goût ( mais pas trop saignant pour éviter les remontées de sang au moment de servir )

100 gr de coings coupés en morceaux ( tout ce qui est sorti du coing ) + sucre
2 échalotes
4 dl de fond de volaille ou de veau
1 dl de Porto rouge, cannelle
1 petite branche de thym, laurier, ail
1 cuillère de crème, sel, poivre, tabasco

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Pour la compote

Portez à ébullition l'eau avec le sucre. Ajoutez les morceaux de coings et cuisez les en compotée.

Pour la sauce portez à ébullition le fond, le Porto, la cannelle, le laurier, le thym, l'ail, les échalotes et les morceaux de coings dans une poêle. Réduisez de moitié à petit feu et incorporez la crème en retirant les aromates solides et rectifiez l'assaisonnement si besoin

Coupez le canard en lamelles ou en morceaux et en remplir le coing évidé. Nappez le de la sauce de votre choix ou de celle aux coings. Avec la compotée de coing faites des galettes pour l'accompagnement.
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EN CORÉEN

오리 마르 멜로
중공 마르 멜로와 레몬은 다음 15~20분 600w를위한 전자 레인지에서 조리 (마르 멜로가 힘든 사람이다)
(하지만 단지 봉사하기 전에 혈액 산을 방지하기 위해 희귀도하지 않음) 원하는대로 조리 오리의 조각
썰어 마르 멜로의 100g (마르 멜로의 밖 모두가) + 설탕
이 shallots
4 DL 치킨 주식 또는 송아지
레드 포트, 계피 1 DL
백리향 1 작은 장식, 베이 잎, 마늘
1 큰술 크림, 소금, 후추, 타바스코

설탕에 절인 과일에 대한
종기 물과 설탕. 마르 멜로의 설탕에 절인 과일의 조각을 추가하고 그들을 구울.
양념은 종기에 대한 장점, 포르토, 계피, 베이 잎, 백리향, 마늘, shallots 및 냄비에 마르 멜로 작품. 저열 절반으로 줄이고 크림 저어 단단한 나물을 제거하여 필요한 경우 조미료 조정
조각 또는 조각으로 오리를 잘라 마르 멜로를 빈 기입하십시오. 선택 또는 마르 멜로의 소스를 부어. 마르 멜로의 설탕에 절인 과일은 반주를 위해 케이크를 만들어 함께.

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Deux homosexuels prennent la décision d'avoir un bébé. Ils obtiennent les autorisations nécessaires, font mélanger leurs semences et obtiennent l'accord d'une mère porteuse.
Lorsque l'enfant naît, ils accourent à la maternité. Mais dans tous les coins, les nourrissons braillent à tue-tête et le couple commence à s'inquiéter pour les mois à venir.
L'une des infirmières vient à leur rencontre et leur annonce :
- Le vôtre est là...
Elle désigne un charmant poupon souriant et d'un calme impressionnant. Pas la moindre larme, pas le plus petit cri.
L'un des homos dit alors:
- Qu'il est mignon, c'est le seul de toute la maternité qui ne pleure pas!
Et l'infirmière de remarquer:
"Oui, mais attendez un peu qu'on lui enlève le thermomètre\

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Par domi - Publié dans : canard - Communauté : partage
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Lundi 19 décembre 2011 1 19 /12 /Déc /2011 10:52

Trop de chocolat au bout d'un moment ça.....boudine

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Sombre pensée, fleur sombre / En rayé / Des....pâtes, des pâtes oui mais pour info c'est...des fausses / Mais je souffrais et je traînais derrière moi ce boulet... / Je vous avais prévenus ça pilonne et ça...bombarde

TARTELETTE AU POMMES, ET AU BOUDIN

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4 fonds de tartelettes précuites à blanc

200/250 gr de boudin noir ( de préférence de qualité, maison ou charcutier )

50/80 d'oignon cuit en compotée avec un carré de sucre

20/30 gr de crème fouettée sans sucre ( remplacer par fond de volaille ou de veau en poudre ) peut se faire sans crème

1 ou 2 feuilles de gélatine qui donnera le brillant ( 1 en saison froide et 2 en saison chaude pour plus de maintient )

200 gr de compote de pommes façon tatin ( cuites dans le caramel )

( bd ) a eclairs 348

Mettre le carré de sucre ou du sucre en poudre dans une poêle tefal sans eau et sans remuer à feu moyen. Une fois le caramel très brun obtenu y jeter l'oignon émincé et laisser compoter doucement. Ensuite ajoutez y le boudin sans peau et cuire 5/10 minutes à feu moyen et ajoutez y le gélifiant et les épices de votre choix si besoin. Mixez le tout et après refroidissement ( température ambiante ) incorporez la crème fouettée en rectifiant l'assaisonnement si besoin. Mettre ce mélange dans vos fonds de tartelette en pâte sablée sur une première couche de compote et mettre au frais une petite heure. Se mange de préférence à température ambiante de préférence, mais aussi froid ou légèrement tiède 2/3 minutes à 100° (micro ondes banni )

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Tart apple and black pudding

4 tart shells cooked in white
200/250 grams of black pudding (preferably high-quality home or butcher)
50/80 onion compote cooked in a sugar cube
20/30 gr whipped cream without sugar (substitute chicken stock or veal stock powder)
1 or 2 sheets of gelatin that will give the brilliant (1 and 2 in the cold season warm-season continues for more)
200 g of applesauce Tatin (cooked in caramel)
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Put the sugar cube or powdered sugar in a pan without water tefal stir over medium heat. Once the caramel got very dark throw the chopped onion and let it stew gently. Then add to the sausage and cook skinless 5 / 10 minutes over medium heat and add the gelling and spices of your choice if needed. Mix everything together and after cooling (room temperature) stir in the whipped cream Correct seasoning if necessary. Put this mixture into tart shells in your pastry on a first layer of sauce and chill one hour. Preferably be eaten at room temperature preferably, but as cold or slightly warm 2 / 3 minutes at 100 degrees (microwave banned)

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Une blonde rentre dans un restaurant et demande :
- Vous servez des nouilles ici ?
- Oh bien sûr! On sert tout le monde.

Un groupe de 4 blondes entre dans un bar et demande au barman d'ouvrir une bouteille de champagne pour elles.
Lorsque les coupes sont servies, les quatre blondes portent leur verre en l'air, et reprennent en coeur :
"À NOS 51 JOURS!".
Lorsque les coupes sont vides, elles se resservent à boire et portent à nouveau ce toast "À NOS 51 JOURS".
Le barman, un peu curieux, leur demande :
- C'est quoi ces 51 jours? Vous avez battu le record du tour du monde à la voile ?
Et une des blondes répond :
- Oh non, c'est bien mieux que ça : On vient de terminer en 51 jours un puzzle pour lequel sur la boite il y avait indiqué "De 2 à 4 ans"

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Par domi - Publié dans : " gâteaux ou entremets salés - Communauté : miam!
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Samedi 17 décembre 2011 6 17 /12 /Déc /2011 20:19

Des....pâtes, des pâtes oui mais pour info c'est...des fausses

Mais je souffrais et je traînais derrière moi ce boulet... / Il faut bien avouer que je me suis creusé la...cervelle / Attention vous risquez de vous faire pilonner / Je vous avais prévenus ça pilonne et ça...bombarde / a venir....

DES PATES , DES PATES......OUI MAIS DES PATES...OU PAS ( 1 personne )

1 morceau de pâte brisée, sablée salée ou feuilletée mais plus fragile pou faire l'assiette

150 gr de viande bolognaise cuisinée ou comme ici un reste de viande hachée puis cuisinée et grossièrement " égouttée "

150/200 gr de purée maison ou pdt à la coquelle au beurre et à l'huile cuites sans coloration et ensuite les pressées

80/100 gr de sauce tomate ( ici mélangée avec un peu de coulis de poivron )

10/50 gr de parmesan râpé ou autre fromage + basilic ou autres herbes en saison

Étalez votre pâte sur un papier sulfurisé en forme de cercle de la taille de votre plat ou assiette et moulez en oubliant pas de piquer la pâte. Laissez reposer une paire d'heure avant de dorer et cuire au four à 180° jusqu'à coloration. Vous pouvez les préparées quelques jours avant et les conserver dans un endroit sec. Mettre la viande bolognaise ( peu de sauce pour éviter de détremper la pâte ) dans l'assiette en pâte et nappez les au centre légèrement de la sauce récupérée lors de l'égouttage.

A l'aide d'un presse purée manuel ou d'un presse ail pour des tartelettes pressez la purée en longs " spaghetti " . Nappez les de sauce et réchauffez les au four à 180° de 5 à 10 minutes et mettre le fromage 2 minutes avant de les sortir ( surtout pour l'emmental ).

Pasta, pasta PASTA ...... BUT YES OR NO ... (1 person)
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1 piece of pastry, shortbread pastry salt or lice but more fragile to the plate
150 grams of cooked meat bolognaise here or as a remnant of meat and then cooked and coarsely "drained"
150/200 grams of mashed potatoes or pdt to Coquelle butter and cooked in oil without browning and then pressed
80/100 gr tomato sauce (here mixed with a little pepper coulis)
10/50 gr grated Parmesan or other cheese + basil or other herbs in season
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Spread your dough on parchment paper in a circle the size of your dish or plate and grind and forget not to prick the dough. Let stand a couple of hours before browning and bake at 180 degrees until browned. You can prepared a few days before and store in a dry place. Put the meat bolognese (little sauce to avoid soggy dough) on a plate and pour the batter into the center of the sauce slightly recovered during dewatering.
With the help of a manual food mill or a garlic press to press the puree tarts in long "spaghetti". Cover the sauce and reheat in the oven to 180 degrees 5 to 10 minutes and put the cheese 2 minutes before removing them (especially Emmental).

C'est un grand chef africain qui épouse la plus belle fille de son village. Dans la nuit de noce, après de très bons moments d'amour, il se met à péter, la jeune femme ne comprenant rien lui dit : chéri, tu es un bon amant, mais ta façon de péter après l'amour m'étonne. Le chef lui répond, mon amour quand quéquette contente culcul tam tam.

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Par domi - Publié dans : plat mixtes - Communauté : Recette de ma Pure Invention
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Vendredi 16 décembre 2011 5 16 /12 /Déc /2011 18:16

Je vous avais prévenus ça pilonne et ça...bombarde

C' est cadeau.... / Pois, pois mon pois, pois, pois mon pois mon tout mon pois / Olé !!! / Mais je souffrais et je traînais derrière moi ce boulet... / Il faut bien avouer que je me suis creusé la...cervelle / Attention vous risquez de vous faire pilonner

SUITE DE L'ARTICLE PRÉCEDENT

PILON FARCI POUR L'APÉRO

Pour deux " tubes " de canons de bombardes

4 pilons désossés

10 gr de cèpes secs ( passez les 3/5 minutes dans du fond de volaille ou eau au micro ondes )

10 pistaches

1 morceau de pâte brisée ou sablée salée ( pour " construire " la bombarde " )

120 gr de pommes sautées ( reste de la galette du précédent article )

Mettre les pilons de poulets désossés sur un film en les assaisonnement légèrement. Au centre placez les cèpes et les pistaches puis roulez en forme de ballottine et cuire au bain marie 2/3 minutes au micro ondes 600w. Laissez refroidir puis faites coloré dans une poêle. Faire un socle avec les pommes de terre et montez autour la " bombarde " préalablement découpée et cuite. Puis posez le " canon " de volaille sur l'ensemble et faire des boulets ( ici purée ou pommes sautées roulées dans les graines de nigelle ou autres graines noires.

Nach dem vorherigen
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PILON GEFÜLLTE für Cocktails
Für zwei "Röhren" von Waffen bombardieren
4 Knochen Drumsticks
10 Gramm getrocknete Pilze (gehen Sie zu 3 / 5 Minuten in Hühnerbrühe oder Wasser in der Mikrowelle)
10 Pistazien
1 Stück Gebäck oder Shortbread Salz (zu "bauen" die Bombe ")
120 Gramm Bratkartoffeln (Rest des Kuchens aus dem letzten Artikel)
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Setzen Sie ohne Knochen Hähnchenschenkel auf einem Film in die Würze ein wenig. In den Mittelpunkt stellen die Pilze und Pistazien und rollen geformt ballottine und backen im Wasserbad 2 / 3 Minuten in der Mikrowelle 600W. Kühle und bunte made in einer Pfanne erhitzen. Machen Sie eine Basis mit Kartoffeln und gehen rund um den "Bomben" bereits geschnitten und gekocht. Dann legen Sie den "Kanon" des gesamten Geflügels und machen Kugeln (Püree oder Bratkartoffeln hier in Kümmel und anderen schwarzen Samen gerollt.

Ma femme et moi, on a atteint un parfaite compatibilité sexuelle :
Hier on a eu tous les deux mal à la tête.

Un monsieur a un problème de mauvaise odeur de pieds et rencontre une dame qui a une haleine épouvantable.
Ils ont camouflé leur problème avec des déodorants, chewing-gums etc.
Ils décident de se marier, et lors de la nuit de noce, chacun de son côté a décidé d'avouer à l'autre son petit défaut.
L'homme rentre dans la salle de bain et retire ses chaussettes et rentre dans le lit, la femme rentre dans le lit également en passant au préalable par la salle de bain, elle dit à son mari :
- Chéri j'ai quelque chose à t'avouer...
Le mari se détournant légèrement de l'axe fétide :
- Oui, je sais... Tu viens de sucer mes chaussettes...

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Par domi - Publié dans : volailles - Communauté : Recette de ma Pure Invention
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Vendredi 16 décembre 2011 5 16 /12 /Déc /2011 16:34

Attention vous risquez de vous faire pilonner

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Pour une cuisine pimentée , poivrons, poivrons nos préparations / Quiche saura, quiche saura.....me cuire / Soleil d' agrumes / Mais je souffrais et je traînais derrière moi ce boulet... / Il faut bien avouer que je me suis creusé la...cervelle / Ça va vous cloué le bec...

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PILON DE POULET EN MULTI VERSIONS ( 1 à 3 pour l'apéro ou 5 à 6 en plat )

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4 pilons de poulets dont 2 désossés

1 " portion " de noix de coco râpée + 1oeuf, sel, poivre

1 sauce Worcester + sauce soja + caramel " noir "

3/5 queues de crevettes crues + oeuf + pistaches, poivre, épices 5 parfums...

1 morceau de fromage au choix + noix + coriandre frais + pépites d'aubergine ( facultatif )

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N° 1 Pilon à la " chinoise "

Faire un caramel très foncé ( noir mais pas brûlé ) et y plonger le (les) pilon et cuire 10 minutes. Ajoutez le soja et la worcester sauce plus ou moins selon votre goût et laisser " mijoter " 5/10 minutes à feu doux. Laissez les marinés 1 ou 2 heures dans leur sauce de cuisson. Servir chaud ou froid ( en été )

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N° 2 Pilon façon des îles

Précuire les pilons puis les panés 2 fois dans l'oeuf battu puis dans la noix de coco râpée et les frire ou les rissolés dans l'huile. Servir sur une tranche d'ananas et nappés de lait de coco

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N° 3 Pilon aux crevettes

Frire l'oeuf battu dans un peu d'huile et enroulez autour des crevettes crues en assaisonnant à votre goût. Introduire cette " crêpe " d'oeuf farcie de crevettes dans le pilon de poulet désossé en salant légèrement. Mettre dans un film et cuire au micro ondes environ 3 minutes à 600w au bain marie, puis laissez refroidir. Une fois déballé frire légèrement. Servir sur une " galette " de courgette à la coriandre fraîches.

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N° 4 Pilon fromage noix

Mettre des pépites d'aubergine puis du fromage ( ici emmental ) des noix et de la coriandre fraîche dans le pilon de poulet désossé, poivre... Cuire sous film au micro onde à 600° environ 3 minutes à 600w au bain marie, puis laissez refroidir. Une fois déballé pannez le bas du pilon dans la chapelure pour éviter que le fromage ne s'échappe ( oeuf battu + chapelure ) et frire. Servir sur une " galette de pommes de terre.

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EN ITALIEN

VERSIONI PILON MULTI DI POLLO (da 1 a 3 per un drink o 5-6 in appartamento)

4 cosce di pollo con 2 ossa
Una "porzione" di cocco grattugiato + 1oeuf, sale, pepe
1 salsa Worcester salsa di soia + + caramello "nero"
3 / 5 code di gambero crudo + uova + pistacchi, pepe, spezie, profumi ... 5
1 pezzo di formaggio a vostra scelta + dadi + + bocconcini di melanzane coriandolo fresco (opzionale)
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Pilon n ° 1 alla "cinese"
Ad un caramello molto scuro (nero, ma non bruciati) e dip (la) pestello e cuocere 10 minuti. Aggiungere la salsa di soia e la worcester, più o meno a piacere e lasciarlo "cuocere" 5 / 10 minuti a fuoco basso. Lasciate che la marinata una o due ore nel loro sugo di cottura. Servire caldo o freddo (in estate)
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N ° 2 Pilon come le isole
Bacchette precotti impanati e poi due volte nell'uovo sbattuto e poi nel cocco grattugiato e friggere o fritte in olio. Servire su una fetta di ananas e condita con latte di cocco

No. 3 Pilon gamberetti
Friggere l'uovo sbattuto in poco olio e avvolgere intorno gamberi crudi condimento a piacere. L'introduzione di tale uovo "pancake" farcito con gamberi coscia di pollo disossata con sale leggermente. Mettete in un film e cuocere in forno a microonde circa 3 minuti in un bagno di acqua a 600w, poi lasciate raffreddare. Dopo l'estrazione, soffriggere leggermente. Servire su una "pancake" di zucchine con coriandolo fresco.

N ° 4 Pilon cheese noci
Mettere pepite di melanzane e formaggio (Emmentaler qui) noci e coriandolo fresco in un mortaio di pollo disossato, pepe ... Cuocere nel film nel microonde a 600 ° per circa 3 minuti a 600W a bagnomaria e lasciate raffreddare. Dopo l'estrazione, fallimento giù il pestello nel pangrattato per evitare che il formaggio di scappare (battuto uovo + pangrattato) e fritto. Servire su una "galette di patate.