Vendredi 3 décembre 2010 5 03 /12 /Déc /2010 06:36

ARTICLES  PRÉCÉDENTS : En apéro ça marche aussi (bd) s pain perdu 200Une belle poitrine (bd) s poulet 028J' ai cru voir un gros Titi (bd) t poulet 011

 

 

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TOURTE  MANÈGE  ( 3/4 personnes )

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500 gr de pommes de terresautées à la coquelle, sel, poivre, ail, herbes, etc...

1 oeuf

1 fromage aux fines herbes

200/300 gr de boeuf haché ou autres viandes juste poêlé ou cuite à votre convenance....bla, bla, bla

100/150 gr de fondue de courgettes

200/300 gr de pâte sablée ou brisée

1 grisin

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Chemisez  de pommes de terre un moule filmé ou un cercle en les tassant un petit peu. Mélangez le reste des pommes de terre avec la viande, l' oeuf, et une partie du fromage et placez ce mélange au centre du cercle en tassant légèrement. Sur le dessus nappez avec la fondue de courgettes à l' aide d' une spatule et ensuite déposez une spirale composée de crème et de fromage genre mascarpone assaisonnée et mixée. À l' aide de la pointe d' un couteau faire des dessin comme sur un millefeuille et passez la " tourte " au four une bonne dizaine de minutes à 180° ( pour cuire l' oeuf ). Une fois à température ambiante masquez si vous le désirez les interstices entre les pommes de terre avec du fromage restant ou du mélange mascarpone crème. Pour le décor découpez les formes  des chevaux dans la pâte brisée ou sablée salée en vous servant d'  une silhouette en carton

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C'est un gars qui vient de faire cadeau d'un téléphone portable a sa femme. Il lui explique toutes les fonctions en long et en large : transfert d'appel, consultation des messages, enregistrement du message de la boîte vocale, etc. Le lendemain, alors qu'il est au travail, il l'appelle pour lui demander si elle est toujours contente de son cadeau :
"Bonjour chérie ! Alors, ton téléphone te plaît toujours autant? "
"Oh oui, c'est formidable chéri. Il est tellement mignon... et en plus je te reçois parfaitement. Mais il y a une chose que je ne comprends pas bien: comment as-tu deviné que j'étais chez l’esthéticienne.....

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J'ai un problème avec ma femme.
Ma femme parle aux plantes, elle parle à son perroquet, à son chat, au poisson rouge, au chien... Moi, elle me laisse des post-it sur le frigo...

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Le courage, c'est rentrer saoul au milieu de la nuit, voir sa femme qui attend avec un balai en main et lui demander :
"t'es encore en train de nettoyer ou tu t'envoles quelque part ?".  Par contre : Le culot, c'est rentrer saoul au milieu de la nuit, entouré d'un nuage de parfum, du rouge à lèvres sur les vêtements, voir sa femme qui attend avec un balai en main, lui taper sur les fesses et lui dire : "t'énerve pas,c'est ton tour !

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Le fils de 17 ans arrive à la maison avec une Corvette décapotable. Une voiture f-a-b-u-l-e-u-s-e ! Qui t'a prêté cette voiture demande son père ? Je viens de l'acheter...  Avec quel argent? La drogue? Tu ne l'as pas volé, j'espère ! Non. Je te jure. Je viens de l'acheter. Bon, bon, restons calme. Avec quel argent ? J'ai payé 100$. 100$? C'est quoi le gag? Cette auto vaut au moins 75 000$. Où as-tu pris l'argent? Explique... C'est notre nouvelle voisine, au bout de la rue. Je passais devant sa maison alors qu'elle m'a fait un signe. Elle m'a demandé mon nom, et elle m'a demandé si je voulais une Corvette... Je ne comprenais pas. Vraiment, je ne comprenais pas. Elle a ouvert la porte du garage, et m'a demandé de la suivre... Tu vois cette Corvette, elle est à toi pour 100$. Pour 100$??? Oui, oui.  Mais pourquoi. Elle vaut une fortune !  Je sais. Écoute, tu la veux ou tu ne la veux pas. Décide. Mais oui. Mais oui, je la veux. Je ne comprenais pas ce qui se passait. Voyons une auto de rêve. Et elle te l'a vendue?  Oui. C'est fait.  Il y a quelque chose qui cloche. Je veux rencontrer cette femme. Allons-y ! Une fois chez la vendeuse, le père demande des explications. Entrez. Je vous attendais. Vous voulez des explications. En effet. Voyez-vous, je viens d'apprendre que mon mari a une maîtresse et qu'il est en voyage d'affaires avec elle en Thailande. Ce matin, il m'a téléphoné pour me demander de l'argent car il est, paraît-il, sur une grosse affaire. Il m'a dit: "Vends la Corvette et envois-moi l'argent au plus vite". Je n'ai pas hésité une seconde, car il est pressé, ça doit être urgent, et j'ai vendu son bolide à votre fils. Voyez, je suis obéissante

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Par domi - Publié dans : viandes - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Mercredi 1 décembre 2010 3 01 /12 /Déc /2010 06:16

ARTICLES  PRÉCÉDENTS : Un vrai petit diable (bd) m diablotin 146En apéro ça marche aussi (bd) s pain perdu 201Une belle poitrine (bd) s poulet 032

 

 

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POULET  FARCI  AUX  ÉPICES  D' OR ( 4/6 personnes )

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1 poulet d' environ 1,2 kg désossé, sel, poivre

200 gr de farce de viande aux choix ( ici porc ) hachée avec 2/3 échalotes ou un 1/2 oignon poêlé

2 tranches de pain de mie tremper dans la crème, sel, poivre, curcuma, spigol, curry, etc...

1 mélange de champignons séchés passer 10 minutes au micro et laisser ensuite infusez

1 oeuf

Mélangez la farce avec le pain de mie crémé, l' oeuf, les champignons rincés et hachés grossièrement et les épices. Remplissez le poulet désossé de ce mélange et fermez le en le bridant à l' aide d' une aiguille à...brider bien sûr. Mettre dans un plat et badigeonnez de beurre ou d' huile d' olive et cuire au four à 180° environ 1 heure 30.  Déglacez le plat de cuisson avec un peu de fond de volaille et ensuite crémée celle ci ...ou pas

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Un jeune inspecteur des impôts est envoyé pour un contrôle fiscal à la synagogue de Liège.
Impitoyable, il pose de nombreuses questions au rabbin :
- Et que faites vous des restes de cire et de bougies ?
- Nous les renvoyons à notre fournisseur qui, une fois l'an, nous offre un paquet de bougies
- Et les restes de bagels, toutes ces miettes, qu'en faites vous ?
- Mais, la même chose, nous les expédions à notre boulanger et, une fois l'an, il nous donne gratuitement un paquet supplémentaire. Moqueur, l' inspecteur ajoute : Et ce qui reste des circoncisions... Toutes ces petites peaux... Qu'en faites vous ? Placide, le rabbin répond : Mais, comme pour le reste, nous les envoyons au ministère des finances et, une fois l' an, ils nous envoient une tête de gland !
Quatre femmes prennent le café ensemble :
- La première EST jalouse.
- La deuxième EST triste.
- La troisième EST romantique.
- La quatrième EST vierge.
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Quelle quantité de lait chacune va-t-elle mettre dans son café ?
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Réfléchissez quand même un peu avant de regarder la réponse...
Pour celle qui EST jalouse, c'est un soupçon.
Pour celle qui EST triste, c'est une larme.
Pour celle qui EST romantique, c'est un nuage.
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Et pour celle qui EST vierge, c'est un doigt.

 

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Par domi - Communauté : un p'tit coin de paradis
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Mardi 30 novembre 2010 2 30 /11 /Nov /2010 14:03

cet article n' est pas de moi, c' est un copier coller mais j' aurais pu l' écrire......Peut-on garder sa liberté d'expression quand on est blogueur ?

Voilà un article que j' ai trouvé ce matin chez ma copine Mado  du blog : http://www.placedelamadeleine.org/ et je suis en accord avec elle : http://www.placedelamadeleine.org/article-peut-on-garder-sa-liberte-d-expression-quand-on-est-blogueur-61729615.html

index-copie-138.jpg On compte aujourd'hui en France plusieurs millions de blogs. Mais ne nous leurrons pas, la durée de vie moyenne d'un blog est de 3 mois : aussitôt né, aussitôt abandonné... Il faut dire que tenir un blog régulièrement, c'est difficile : il faut prendre le temps d'écrire, avoir des idées, trouver des sujets intéressants (du moins, essayer : j'ai bien compris que les passionnantes aventures de mon chien ne vous passionnaient pas. C'est regrettable...), avoir une ligne éditoriale, répondre aux commentaires... Avec plus de 5 ans et près de 800 articles, mon blog est véritablement un ancêtre de la blogosphère... Après cinq années passées dans la blogosphère, j'ai pourtant beaucoup de mal à m'adapter à cette micro-société qui répond à des codes très stricts.   

 

index-copie-139.jpgIl y a les blogueuses stars, reines des abeilles, dont les statistiques démontrent des milliers de visites quotidiennes : certaines dessinent, d'autres parlent de mode ou de produits de beauté... Alors forcément, les marques ont compris la puissance de ce nouveau média qu'est la blogosphère. Une publicité a un impact limité car les français en sont saturés. Mais si un produit est mis en avant sur un blog, l'impact est beaucoup plus important : bye-bye le B2C, et bienvenue dans l'ère du C2C. Les Français parlent aux Français (comme si les marques ne se cachaient pas derrières ces articles !). index-copie-140.jpgEt pourtant. Les "billets sponsorisés", comme on les appelle, ne sont rien de plus que de la publicité un peu maquillée : les marques contactent les blogueurs (directement ou par le biais d'agences spécialisées) et les rémunèrent contre la parution sur leur blog d'un article vantant tel ou tel produit. Bien sûr, chaque blogueur est libre d'utiliser ses propres mots, son propre style, mais soyons réaliste, on perd un peu en liberté d'expression...

 

index-copie-141.jpg Imaginez qu'une marque vous rémunère (parfois grassement) pour parler de son produit : il y a peu de chance pour que vous écriviez un article descendant en flèche le produit que l'on vous a demandé de présenter... Dès lors qu'on est payé pour écrire, on perd forcément une partie de sa liberté d'expression... Et depuis quelques semaines, on commence à lire ici et là des articles assez peu flatteurs sur ces fameux billets sponsorisés : la guerre civile des blogueuses va-t-elle commencer ?

 

index-copie-142.jpgJe reçois pas mal d'emails de lecteurs, réguliers ou non, qui critiquent ce que j'écris. Certains ont parfois des réactions particulièrement violentes On m'a même reproché d'avoir repris mot pour mot le contenu d'un communiqué de presse. Et pourtant, je trouve ces accusations très injustes : depuis 5 ans, j'ai toujours refusé de mettre de la publicité sur mon blog (l'idée que cet espace qui m'appartient devienne un "blog sandwich" m'est tout simplement insupportable), je décline les propositions de billets sponsorisés, et j'écris intégralement tout ce que vous lisez ici (et pour cette histoire de communiqué de presse, dans la mesure où c'est moi qui l'ai rédigé, je n'estime pas avoir plagié mon propre travail !!!). Écrire ces lignes me coûte donc beaucoup : ça me index-copie-143.jpg prend du temps et beaucoup d'énergie, et ça me demande parfois de ne pas prendre les choses trop à coeur quand les critiques deviennent trop virulentes. Et cela ne me rapporte pas un centime. Pourtant, je continue. Parce que malgré quelques désagréments, je peux échanger avec des personnes qui ont des points de vue différents et savent les exprimer avec intelligence et calme. Et surtout parce que lorsque l'on est totalement indépendant, le blog est une merveilleuse plate-forme d'expression, en toute liberté...

 

Et la liberté a un prix. Encore faut-il être prêt à le payer.

Par domi - Communauté : La Côte d'Azur la Merveilleuse
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Lundi 29 novembre 2010 1 29 /11 /Nov /2010 18:47

ARTICLES  PRÉCÉDENTS : Si ce n'est toi c'est donc ton frère (bd) m diablotin 098Un vrai petit diable (bd) m diablotin 142En apéro ça marche aussi (bd) s pain perdu 202

 

POITRINE  DE  PORC  AUX POMMES  RÂGOUT  EN  MILEFEUILLE ( 1 pers )

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2 tranches de poitrine de porc cuite à la poêle ou au four ( 500 gr (4pers) 3 ou 4 h  à 120/150° )ou petit salé cuit

150 gr de pommes fondantes auxoignons à la coquelle et non colorées, sel, poivre du moulin, herbes, etc....

1 jaune d' oeuf ( facultatif ) pour la couleur

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BOUCHÉES  DE  BROUILLADE  AUX  PETITS POIS ( ou autres ...)

 

3 minis croûtes à vol au vent ( pour escargots ou bouchées apéritives )

1 oeuf brouillé avec les légumes ( de votre choix ) en mirepoix cuits fondants

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Sur un film posez votre ( vos ) tranche de poitrine cuite et encore chaude et placez une couche de pommes coquelle  ( chaudes )  assaisonnées et mélangées avec le jaune d' oeuf . Refermez le film et passez la ( les ) au four environ 10 minutes à 200° et ensuite laissez refroidir, en les gardant ainsi filmées vous pouvez les conservées entre 3 et 5 jours au frigo. Au jour de servir ( à l' heure ) laisser une heure à température ambiante puis réchauffez au four une dizaine de minutes à 180° avec les croûtes à coté.

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Pourquoi un bruit transpire-t-il avant d’avoir couru ?
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On passe souvent des nuits blanches… quand on a des idées noires.
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Pourquoi, lorsque l’on veut avoir de l’argent devant soi, faut-il en mettre de côté ?
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Pourquoi, lorsque vous ne partagez pas l'avis de quelqu'un dit-on que "les avis sont partagés ?!"

Et pour en terminer réjouissons-nous que ce soient les meilleurs crus qui donnent les plus fortes cuites

 

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Par domi - Publié dans : viandes - Communauté : un p'tit coin de paradis
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Lundi 29 novembre 2010 1 29 /11 /Nov /2010 18:11

ARTICLES  PRÉCÉDENTS : C' est le pied mon cochon ( bd) o ours mouton 074Si ce n'est toi c'est donc ton frère (bd) m diablotin 111Un vrai petit diable (bd) m diablotin 141

 

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CRÈME  BRÛLÉE  À  LA  CAROTTE  EN  APÈRO

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Pour 4/5 crèmes brûlées 

2 dl de lait ( ou remplacer par de la crème )
2 dl de crème liquide
20 gr. de parmesan ( facultatif )
5 jaunes d'oeufs
200 gr de lamelles de carottes cuites, sel, poivre, muscade

Chemisez vos cercles filmés avec les lamelles de carottes et mettre quelques pépites de p'tits pois au fond. Portez la crème à ébullition. Versez-la sur les jaunes légèrement fouettés avec les épices. Ajoutez le parmesan et le reste des carottes mixées. Salez si besoin. Mettez au four 50 minutes au bain marie ( ajoutez les poudres et pépites de p'tits pois sur le dessus après 20 minutes ) à 110°C (thermostat 3). Creusez  un p'tit trou au centre et placez y la garniture de votre choix ( ici des oeufs de lumps ) et nappez les avec une petite sauce crémée citronnée ou....

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Une famille est en train de déjeuner. La petite fille de 10 ans ne mange pas beaucoup, et elle garde le nez dans son assiette ...Au bout d'un moment, elle dit : J'ai quelque chose à vous annoncer. Le silence se fait et tous écoutent : Je ne suis plus vierge, et elle se mit à pleurer. De nouveau un long silence ... et puis ...
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Le père s'adresse à sa femme : C'est ta faute, toujours habillée et maquillée comme une pute, tu crois que tu es un exemple pour ta fille ? Toujours à te vautrer sur le canapé, la chatte à l'air ... C'est lamentable, c'est comme ça que les problèmes arrivent !
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A son tour, la femme s'adresse à son mari : Et toi, tu crois que tu es un exemple ? A gaspiller ta paie avec des pétassent qui viennent parfois te raccompagner jusque devant la maison, tu crois que tu es un exemple pour ta fille de 10 ans ?
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Et le père de continuer : Et sa grande soeur, cette bonne à rien, avec son copain chevelu et drogué, toujours en train de se tripoter et de se baiser dans tous les recoins de la maison, tu crois que c'est un exemple ? Et ça continue comme ça ...
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La grand-mère prend sa petite fille par les épaules pour la consoler et lui demande : Alors ma petite fille, comment cela est-il arrivé ? Et la petite de répondre en étouffant ses sanglots : C'est le curé ... La grand-mère : Comment ça le curé ? Le curé a choisi une autre fille pour faire la Vierge dans la Crèche de Noël

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Par domi - Publié dans : amuses bouches - Communauté : La P'tite Cuisinière
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