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Tire la chevillette, la bobinette cherra. Le loup tira la.......
(17/12/2009
)
Il était une fois une petite fille de village, la plus jolie qu'on eût su voir ; Sa mère en était folle, et sa mère-grand plus folle encore, cette bonne femme lui fit faire un petit chaperon ... -
farces poisson, viande, légumes
(16/12/2009
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Comme promis voici ,des bases de recettes de mousses et de farces. Farce de légumes: Cuire les légumes (1 kg, il ne restera environ que 600gr une fois cuits) de préférence sautés dans un peu de ... -
Amuses bouche J'vous ai apporté des bonbons.
(16/12/2009
publié dans : amuses bouches
)
Puis les bonbons, c'est tellement bon (surtout ceux la). Bien que les fleurs soient plus présentables surtout, quand elles sont en boutons mais, j'vous ai apporté des bonbons, même qu'y en a un au ... -
Paté de porc ...... ou un petit navire (remorqueur).
(16/12/2009
publié dans : entrées
)
il était un petit navire. Qui n'avait ja, ja, ja, jamais navigué. Qui n'avait ja, ja, jamais navigué. Ohé ,ohé....ohé, ohé Matelot Matelot navigue sur les flots, il entreprit un long voyage sur ... -
garniture simple ...pour vos envies
(15/12/2009
publié dans : légumes accompagnements
)
Campagnarde, bucolique, simple et attachante, une garniture simple pour vos envies, ici de poisson, mousse courgette carotte, bâtonnets carottes vichy, accompagnées d'une barre de pain grillé et ... -
feuilleté asperges ...lancement de missiles verts (écologique)
(15/12/2009
publié dans : entrées
)
La grande tendance de ce siècle c'est l'écologie, mais alors là c'est l'écologie partout même dans des domaines totalement inattendus, à toutes les sauces je vous dit !!! J'en veux pour preuve cet ... -
Filets de rougets
(15/12/2009
publié dans : poissons
)
Aujourd'hui c'est vendredi jour du poisson, alors je descend au marché avec mon caba (et oui ! ce que j'ai narré plus haut c'est du pipeau) , donc j'ai tout simplement acheter les filets de ... -
Carotte ....en course
(15/12/2009
publié dans : légumes accompagnements
)
Courir après une carotte, la carotte et le bâton, le cri de la carotte, les carottes sont cuites, il nous a carotter..... Mais la " FERRA (RI) CAROTTE " ça vous n'en n'avez ni vu ni entendu ... -
Fondant aux cèpes .
(15/12/2009
publié dans : entrées
)
ça coule de source, c'est une évidence ! Que ce petit moment de bonheur (en bouche) s'approche plus d'un coulant que d'un fondant (c'est vous qui....voyez). Sur la route qui mène à ce plaisir ... -
Galette de pommes de terre ...visage pâle être interdit ! hug!!!!
(14/12/2009
publié dans : entrées
)
Territoire interdit aux visage pâles! hug !! Tipis réserver aux indiens. Sur ce territoire de galette de pommes de terre, j'ai planté mon tipi fait de (peaux) jambon cru et ses perches en ... -
Gratin ...de fleurs qui peuvent vous rendre chèvre.
(14/12/2009
publié dans : légumes accompagnements
)
Les fleurs de pommes de terre au chévre. Des pommes de terre, du chévre, du poivre, des herbes de l'huile et puis c'est toutSuite à la demande de Nathalie du blog "A vos tabliers" voici la ... -
Millefeuille .............au fromage
(14/12/2009
publié dans : entrées
)
Un mille feuilles au fromage, pâte feuilletée, béchamel, fromage et une sauce brune pour faire les dessins. Simplissime!!!!! -
Chou farci
(14/12/2009
publié dans : plats
)
Du chou farci (et puis c'est tout). Que dire de plus !! Rien sinon que.... à vos recettes, prêt ? partez !!!! Allez y tout choux (schuss) -
Magret de canard .... et sa ballottine de pâtes
(14/12/2009
publié dans : volailles
)
Des pâtes, des pâtes oui mais des tagliatelles aux trois couleurs (même si on ne distingue pas très bien sur la photo), à l'intérieur une farce au fromage (genre farce de quenelle) ici ... -
Saumon ......comme une pâtisserie
(14/12/2009
publié dans : entrées
)
J'ai vu une pâtisserie sur un site dédié aux douceurs que j'ai trouver très belle et appétissante et elle m'a inspiré ce qui suit. Un petit reste de saumon m'a donner cette idée. Préparer une ... -
Charlotte d' asperges
(13/12/2009
publié dans : entrées
)
Charlotte c'est un petit prénom charmant et qui je trouve me sied bien, et "j'asperge" que je vous plaît. Je suis sortie tout droit de l'imagination de mon traiteur de créateur. Revenant de chez ... -
Un(e) p'tit crème garçon
(13/12/2009
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Voila les ingrédients et la recette de la crème qui tien bien, comme promis. Préparez une gelée claire ou faire tremper 4 feuilles de gélatine dans l'eau froide, pendant quelles font trempette ... -
Brousse Figatelli....
(13/12/2009
publié dans : entrées
)
Figatelli, brousse quelle belle association de goût que j'ai déjà mainte fois expérimenter toujours avec succès.Sous toutes les formes, en feuilleté figatelli brousse, crème brûlée brousse ... -
Crème brûlée .......ou la ronde provençale
(13/12/2009
publié dans : amuses bouches
)
Provençaux, le soleil d'ici ne voit pas que des brunes; Nous avons des blondes aussi, et j'en veux nommer quelques-unes, le muscat n'est il pas une (liqueur) blonde, qui abonde dans notre belle ... -
Tartelette ....entre la poire et le fromage
(12/12/2009
publié dans : entrées
)
Tu me me prend pour une poire, je suis la bonne poire, elle a les seins en poire, couper la poire en deux, garder une poire pour la soif, se fendre la poire (n'évite pas de se prendre une pêche), ... -
Brochette de cuisses ......de cailles
(11/12/2009
publié dans : volailles
)
Des cuisses! Des cuises!!! Il y en a en veux tu en voila !!! Elles sont charnues, dodues, juteuses et goûteuses à souhait ces cuisses oui mais des cuisses..........de cailles. Je suis il est vrai ... -
Sole farcie.
(11/12/2009
publié dans : poissons
)
Vous n'allez pas en croire vos yeux (oreilles), ce matin j'ai acheter des soles entières de 300 / 400 gr au prix sans appel de (roulements de tambours)..... 4,50 euros le kg. Alors vous pensez ... -
Feuilleté poivrons ricotta ou poivrons brandade
(11/12/2009
publié dans : entrées
)
Un morceau de feuilletage qui se prélassait dans mon frigo m'interpella soudainement alors que j'ouvrai la porte de son domicile provisoire. Hé!! Chef tu compte me laisser longtemps, me les geler ... -
Purées .....elles sont trois
(11/12/2009
publié dans : légumes accompagnements
)
Hier la soirée a été bien arrosée( hélas sans modération) et ce matin, je suis dans la purée ( les purées)et je vois double, non pardon triple et qui plus est aujourd'hui c'est le jour de la ... -
Pâté croûte aux gambas et vodka
(11/12/2009
publié dans : entrées
)
500 gr farce de porc ou chair à saucisse 10 gambas décortiquées et légèrement poêlées 15 cl de vodka 10/20 gr de champignons noirs 200 gr de julienne de légumes(Picard surgelé) poêlée au ... -
Patés en croute de caille au foie gras
(11/12/2009
publié dans : entrées
)
Les pâtés en croûtes, sans croûtes, les terrines, les mousses, les parfaits, les galantines, les coulibiacs, les farcis et autres préparations gastronomiques se déclinent à l'infini (ou presque), ... -
Mousse de volaille ...
(10/12/2009
publié dans : entrées
)
La crise immobilière nous connaît pas! La vie nous "souris" pour vous en donner la preuve nous voici en photo devant l'appartement témoin de souris ville. Comme pour l'article précédent, prendre ... -
Pain surprise .....le carrosse de Cendrillon
(10/12/2009
publié dans : amuses bouches
)
Il était une fois un gentilhomme qui épousa en secondes noce une femme, la plus hautaine et la plus fière qu'on n'eût jamais vue. Elle avait deux filles de son humeur, et qui lui ressemblaient en ... -
Oeuf de .....saumon
(10/12/2009
publié dans : entrées
)
Un oeuf mais...quel oeuf !!! Encore un truc de ouf sorti de ma boite à idées (elle est cachée dans ma tête), j'ai acheter une boite de chocolat parce que elle était en forme d'oeuf, sûrement un ... -
Saint Jacques ......île flottante dans un océan de velours!....
(10/12/2009
publié dans : plats
)
J'adresse une petite prière de remerciement à saint Jacques pour avoir mis à notre disposition un tel coquillage, une telle merveille de douceur, un tel concentré de saveurs et d'une telle beauté ... -
Cailles en chaud froid et ses macaron d' aubergine
(10/12/2009
publié dans : entrées
)
Ces deux cailles ont obtenu deux macarons au guide de ma cuisinette, deux "macarons"....d'aubergines à la brousse et aux noisettes grillées. Elles se sont habillées de rouge et de blanc et ... -
Tuile pistaches
(09/12/2009
publié dans : amuses bouches
)
EN EFFET CET ARTICLE EST MINCE, C,EST POURQUOI J'ÉCRIS PLUS GROS, C'EST LA TUILE.......PISTACHES, POIVRE ROSE -
Paté en croute ...il a caïman squatté mon assiette
(09/12/2009
publié dans : entrées
)
Heureusement que je l'ai vu à temps, sinon il me mangeait un doigt l'animal. Un paté chaud à la viande sauce porto, sauce champignons, ou autres......ou sinon froid à remplir comme un paté croute ... -
Tarte "tropézienne" ...à vous laisser dans les choux, et rester baba.
(09/12/2009
publié dans : entrées
)
Super! s'écrie Madame. Une tarte tropézienne, c'est extra! Mais pourquoi tu ne la met pas au frais, elle va abîmée sinon ! Et là elle en est restée baba, ce n'était pas l'original mais une pale ... -
Spaghetti ... ils ont mis une ambiance de.......glace
(09/12/2009
publié dans : desserts
)
A la fin d'un bon repas j'ai apporter CE plat qui à jeté une ambiance glaciale, mais qui oserai je le dire ne laissa personne de glace en fin de compte. En effet à la fin de ce repas je demandai à ... -
Endives au jambon ......ou jambon aux endives, telle est la question.
(09/12/2009
publié dans : plats
)
L'endive c'est elle la plus créative! L'endive est bien plus étonnante que vous ne le pensez. avec sa belle couleur nacrée elle fait immanquablement penser à une perle, et voila je vous ai ... -
Jambon......prisonnier.
(09/12/2009
publié dans : entrées
)
La douce prison de tes bras à su retenir mon coeur qui condamné par ton amour, est heureux de la sentence!Bla, bla, bla, bla.........Bon bien sur c'est mimi, et tout, et tout mais.....N'allez pas ... -
saucisse et purée.....en sucettes
(08/12/2009
publié dans : plats
)
Quand j'étais petit la purée n'était pas mon plat préféré, elle me servait plutôt de terrain de jeux, voir de planche (purée) à dessins. Mange ta purée et tait toi ! qui n'a pas entendu cette ... -
Lapin forestier....il aimait se promener dans la forêt mais.....
(08/12/2009
publié dans : plats
)
Ce qu'il aimait beaucoup faire, c'était se promener dans la forêt pour sentir et manger les champignons et autres herbes folles. La forêt où il habitait s'appelait la forêt aux milles parfums, ... -
Caille.......au foie gras
(08/12/2009
publié dans : volailles
)
Je me baladais dans la petite supérette du quartier sans véritablement savoir se que je pourrais bien acheter, soudain mon regard fut attiré par une étiquette orange fluo sur une boite de foie ...
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