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Un bouquet de defenseurs
(05/06/2010
publié dans : entrées
)
BOUQUETS D' AVOCATS..................POUR ME DÈFENDRE ( DE QUOI??? ) 12 demi minis avocats légèrement citronnés 80/120 gr de queues d' écrevisses 1 ou 2 tranches de saumon fumé 1 tranche de jambon ... -
Des rognons juste comme ça
(05/06/2010
publié dans : viandes
)
ROGNONS MINUTES AVEC ......... 300/400 gr de rognons d' agneau, cuits juste rosés pour moi et pour vous c' est vous qui voyez 2/3 tomates bien mures, sel, poivre, herbes du jardin 10/20 cl de vin ... -
Martien du Sud Ouest ou pas
(05/06/2010
publié dans : entrées
)
OEUF DE MAGRET DE CANARD FUMÉ ET POINTES D' ASPERGES 1 magret de canard fumé et coupé en fines tranches, existe sous vide dans votre magasin préférer 10/15 pointes d' asperges que vous cuisez ... -
Rondelles et italiennes ( saveurs )
(05/06/2010
publié dans : entrées
)
OEUF RONDELLES À L' ITALIENNE 1 bocal d' olives noires dénoyautées 1 poivron rouge frais cuit au four ( existe en bocal ) 50/80 gr de ricotta 10/20 gr de parmesan râpé 10/20 gr de gelée ou ... -
Oeuf de marbre
(05/06/2010
publié dans : entrées
)
MARBRÉ DE CREVETTES 100 gr de queues de crevettes rapidement poêlées et flambées à la vodka ( facultatif ) ne pas trop cuire 50/80 gr de crème fouettée, sel, poivre, curry, gingembre 1 ou 2 ... -
Ça ne va pas plaire ......hors concours
(04/06/2010
)
L' APRÈS AFTouch """" CONCOURS CULINAIRES""""" 773 blogs culinaires ont participer à cette mascarade de concours ( publicitaires ) pour le blog organisateur qui lui à eut des retombés ... -
Autre martien
(04/06/2010
publié dans : entrées
)
ASPERGES COMMES DES FABERGÉ 1 botte d' asperges vertes cuites au bouillon avec 2/3 pincées de bicarbonate ( pour fixer le vert ) 50/80 gr de crème fouettée, épicée selon votre goût, sel, poivre, ... -
Météorite martienne ou pas ( c' est vous qui voyez )
(04/06/2010
publié dans : entrées
)
SPHÈRE ( MARTIENNE ) DE POLENTA ET SON COEUR VERT 180/250 gr de polenta cuite ( comme écrit sur la boite ) dont vous vous servez pour chemiser les demi sphères 150 environ de mousse d' asperges ... -
Y' a d'la friture sur la ligne
(04/06/2010
publié dans : amuses bouches
)
UNE PETITE FRITURE TOUTE SIMPLE 300 gr de friture 150 d' huile, 2/3 pincées de sel Précuire la friture et repasser la deux minutes dans l' huile à 180°/200° au moment de servir et salez à votre ... -
Oeuf en gelée
(04/06/2010
publié dans : entrées
)
1 oeuf cuit en deux parties dans un bouillon, le jaune de 6 à 8 minutes, puis le blanc 30 secondes par petites cuillères 100/150 de gelée ambrée aromatisée 1 cuillerée de persil ou d' estragon ... -
Allumettes pour l' apéritif
(04/06/2010
publié dans : amuses bouches
)
1 boite en pâte brisée, ou autres 100 gr de feuilletage 80/100 gr de fromage de votre choix que vous mixer 10/20 gr de piment rouge doux Taillez les bâtonnets d' allumettes dans le feuilletage et ... -
Ah ! Ces bijoux !
(04/06/2010
publié dans : décors
)
QUELQUES PETITS BIJOUX CULINAIRE C'est un neurone qui arrive dans un cerveau masculin, évènement très rare mais ça arrive !! Bref, ce pauvre neurone se retrouve tout seul dans une grande boite ... -
Après la couture la bijouterie
(03/06/2010
publié dans : entrées
)
SPHÈRE DE POLENTA RICOTTA POIVRONS ROUGES ET OLIVES NOIRES 100/150 de polenta cuite 8/10 olives noires dénoyautées coupées en rondelles et garni de poivron rouge au centre 100 gr de ricotta 80 gr ... -
Palets de légumes
(03/06/2010
publié dans : légumes accompagnements
)
PALETS DE LÈGUMES ET GNOCCHI Préparez des gnocchi tricolores comme ici : Allez le Fonzi.....va chercher les baballes et former des palets que vous faites cuire à la poêle , au four, ou à l' eau ... -
Entrecôte en Charlotte
(02/06/2010
publié dans : viandes
)
ENTRCÔTE EN CHARLOTTE SAUCE MORILLES 1 entrecôte cuite à votre convenance, puis coupée en petits bâtonnets, puis flambée avec le cognac 5/8 morilles sèches mises à trempées la veille 1 petit verre ... -
Charlotte c' est mon nom !!!
(01/06/2010
publié dans : cannelloni / pates
)
J' ARRIVE BIENTÔT........................................ C'est une femme en décolleté, trés sensuelle, qui s'approche du bar dans un petit pub. Elle demande au barman d'un geste sensuel de ...
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