Chalut et haut les coeurs.....  /  En plein coeur....  / Ce maquereau est un Amour  / Gratin de jambon  / Feuilleté aux boudins noir et blanc

BOULES  DE  CHOUX  À  LA  CHINOISE  (  2 personnes )

8/12 feuilles de choux vert pochées 3 minutes à l' eau ( cube ) bouillante avec 3/4 pincées de bicarbonate

100/150 gr de nouilles chinoise cuites dans le bouillon après le chou environ 3/4 minutes ( car elles sont très fines )

150/180 de viande blanche ( volaille, lapin, veau, porc, etc...) hachée très finement, sel, poivre, épices 5 parfums

20/50 gr de champignons noirs chinois, mis à tremper toute la nuit dans l' eau

1 oeuf

15/25 cl de fond de volaille et peu de crème pour faire une petite sauce  minute

Mettre les feuilles de chou dans des demi-sphères filmées. Mixez la viande de volaille avec l' oeuf, les champignons noirs, les restes de feuilles de chou s'il y en a et les épices. Tapissez les feuilles de chou avec cette farce et déposez les nouilles au centre comme sur les photos. Mettre un peu de sauce dans chaque demi-sphères puis " soudez " les et refermer en les entourant de film. Cuire au four à 180° au bain marie ou pochées à l' eau bouillante une dizaine de minutes. Laissez refroidir avant de les démoulées et les réchauffées ensuite au four à 120° de 15 à 20 minutes avant de servir et nappez avec le reste de sauce très chaude. Peu se manger froid en changeant la sauce par une sauce soja ou autres de votre goût.

Comment savoir si une blonde Suisse a utilisé votre ordinateur ? Il y aura du gruyère à côté de la souris

Pourquoi Dieu a-t-il fait les blondes aussi belle ? Pour s'excuser d'avoir oublier leur cerveau

Pourquoi les blondes accrochent-elles leur photo dans leur chambre ? Réponse : Pour les utiliser comme miroir

Pourquoi une blonde a-t-elle les cheveux mouillés quand elle va se coucher ? Réponse : Parce qu'elle a dit bonne nuit à son poisson rouge

Tartelette ....entre la poire et le fromage  / saucisse et purée.....en sucettes  / Pour faire un effet boeuf à la st Valentin  / Saint Valentin....il faut faire la queue.  / Saint Valentin fait le poireau à la saint Jacques...

GRATIN DE POULET POMMMES DE TERRE  FONDANTES ET  MUNSTER  ( 3/4 personnes )

500/700 gr de pommes de terre coquelle cuites fondantes sans coloration ( basse température )

400/500 gr de viande de volaille ( poulet ici ) légèrement colorée à la poêle, sel ( peu ), poivre, muscade 

150/200 gr de munster, cumin en graines ou en poudre ( facultatif ) 

2 oeufs

15/20 cl de crème

Mixez 100 gr de viande de volaille ( les chutes, et petits morceaux ) avec les oeufs, la crème, les épices. Disposez ensuite les ingrédients ( poulet, pommes de terre ) dans un plat à gratin en couches en alternant avec des petits morceaux de munster et le mélange crème oeuf , en terminant par celui ci. Cuire au bain marie à 180° environ 20/30 minutes, comme nombres de gratins il se bonifie avec un ou deux jours de frigo. Une fois refroidit si ça vous tente faites le décor directement sur le gratin ( gelée et colorants alimentaires ).

Les deux sœurs Williams sont au vestiaire avant le match. Tu sais, Serena, depuis quelques temps, je me demande si notre père ne verse pas des stéroïdes dans nos boissons. Ah bon? Pourquoi dis-tu ça, Venus? Ben, je m'inquiète un peu; je commence à voir pousser des poils là où je n'en avais pas avant. Ah bon ? Ou ça ? Sur les testicules.....

Quelqu'un demande à un Américain : Quelles preuves avez-vous que l'Irak ait des armes de destruction massive ?L'Américain répond : Nous avons gardé les factures.....

 Aux infos : "Scandale dans le monde des deux roues : les motos japonaises ont des moteurs bridés...

PHOTO  APRÈS  RÉCHAUFFAGE ( le décor ne bouge pas ) ici 2/3 minutes au micro ondes

Et voilà il s' est endormi...normal après un mois pareil  / J' ai mis la barre....  / Mon p'tit papa.....

TIMBALE  AU  CANARD  ET  FOIE  GRAS  EN  MANTEAU DE  CRÊPE ( 4 personnes )

200/300 gr de viande de canard hachée grossièrement, sel, poivre, 4 épices, cognac ( marinée 24 h à l' avance )

150/200 gr de viande poitrine de porc (ou du veau ou volaille) hachée très finement ( marinée 24 h à l' avance )

1 morceau de foie gras cuit plus ou moins gros selon votre gourmandise ( environ 150 gr )

2 blancs d' oeufs

3/4 échalotes cuites confites 

2/3 crêpes un peu épaisses

 Mélangez la viande de canard avec l' échaloteconfite et un blanc d' oeuf et d' un autre coté le porc avec l' autre blanc d' oeuf. Chemisez un cercle filmé avec les crêpes en réservant les couvercles et emplissez les selon votre inspiration ( il n' y a aucune règle )en pressant bien le tout et ensuite mettre le couvercle. Fermez le film et cuire au bain marie à 180° environ 30 minutes ( 15/20 si vous aimez la viande moins cuite ) et mettre au frais 24 h ( facultatif mais ce serait dommage ). Se mange froid, tiède, ou chaud, il suffit de réchauffé une dizaine de minutes à 180° ou au micro ondes à 300 w 2/3 minutes. Vous pourrez servir ces timbales avec une petite sauce brune ou au porto....ou celle qui vous plairas, morilles, poivre, etc... Le légume est laisser à votre appréciation...

 Un homme entre dans la douche au moment précis ou sa femme en sort, lorsque la sonnerie retentit à la porte de leur maison. La femme s'enroule dans une serviette de toilette, descend les escaliers en courant et va ouvrir la porte d'entrée. C'est Laurent, le voisin de palier. Avant qu'elle n'ait pu dire un mot, il lui lance : "Je te donne 800 € immédiatement si tu laisses tomber la serviette qui te couvre". Elle réfléchit à toute vitesse et décide de laisser choir la serviette. Il l'admire à loisir, puis lui tend 800 €. Un peu éberluée, mais contente de la petite fortune qu'elle vient de se faire en un clin d'oeil, elle remonte dans la salle de bain.

Son mari, encore sous la douche, lui demande : "C'était qui ?".  "C'était Laurent".  "Super, il t'a rendu les 800 € qu'il me devait ?"

Morale n° 1:
Si vous travaillez en équipe, partagez rapidement les informations concernant les dossiers communs, vous éviterez ainsi bien des malentendus désagréables

Dans une classe de 5e année, le professeur demande aux élèves de venir à tour de rôle devant le groupe pour expliquer le travail de leur père. Il y a toutes sortes de réponses typiques comme pompier, policier, vendeur,etc.
Toto, étrangement silencieux dans le fond de la classe, semblait éviter le regard du professeur...Celui-ci ne se laisse pas berner et lui demande expressément de parler du métier de son père. Après plusieurs secondes d'hésitation, Toto se lève, soupire... et il explique : Mon père est danseur dans un cabaret gay. Il enlève tous ses vêtements devant des hommes. Quelques fois, il s'isole avec un monsieur dans une espèce de confessionnal,et il se laisse faire toutes sortes de choses pour de l'argent...

Le professeur, complètement assommé par ces révélations, envoie sur le champ les autres élèves en récréation à l'extérieur, garde le petit Toto et lui demande :
"Toto, est-ce que c'est bien vrai pour ton père ?"
"Bien sûr que non !... Il est aux contributions, mais j'allais pas avouer ça devant tout le monde