TERRINE  DE  LAPIN  À  LA TOMATE CONFITE, CÈPES, MORILLES, ET OEUFS  EN  CRÈME BRÛLÈE

300 gr de lapin cuit cocotte avec les tomates, morilles et cèpes, bouillon, vin blanc et épices de votre choix

150 gr de tomates confites

30 gr de cèpes et morilles séchées

1 verre de vin blanc

2 verres de fond de veau + gelée ou agar-agar

150 gr de crème brûlée : Crème brûlée, brûlée, brûlée.... comme ici

Une fois les ingrédients cuits faire réduire la sauce et ensuite y mettre la gelée en fonction du liquide restant

Désossez votre lapin et faites des petits morceaux, puis montez dans un moule filmé votre terrine à votre guise en jouant avec les couleurs. Fermer le film et passez au four une dizaine de minutes à 200° au bain marie et refroidir avec une petite charge.

Si le potage avait été aussi chaud que le vin et le vin aussi vieux que la poularde, la poularde aussi grasse que la maîtresse de maison, le repas aurait pus être presque convenable

Deux amis ont pour habitude de prendre, tous les soirs, un whisky ensemble dans le bar en bas de chez eux. Malheureusement, un jour, l'un des deux est muté à l'autre bout du pays et les deux hommes sont dépités à l'idée de ne plus pouvoir perpétuer la tradition. L'un d'eux propose alors : Nous n'aurons qu'à prendre tous les soirs, chacun de notre coté, 2 whiskies, un pour soi, et un pour l'autre,dans le bar en bas de chez nous. Pendant 2 mois, tout se passe comme prévu, jusqu'au jour où celui des deux qui était resté entre dans le bar et dit : Barman, un whisky ! Étonné, le barman s'inquiète et demande : Il est arrivé quelque chose à votre ami ? J'espère que ça n'est pas trop grave...Alors le type répond : Non, vous n'y êtes pas du tout, c'est moi : J'ai décidé d'arrêter de boire.

ENCORE  DES  BAGUES 

C'est deux copains qui ne s'étaient pas vus depuis longtemps. Ils viennent de fêter leurs retrouvailles dans un bar et, déjà bien atteints par l'alcool, ils décident d'aller prendre le dernier verre chez celui qui habite le plus près. Il est plus d'une heure du matin, alors ils essaient de ne pas faire de bruit en rentrant pour ne pas réveiller la femme de l'hôte.
L'hôte justement va à la cuisine chercher à boire, pendant que son invité cherche les toilettes pour vider une vessie plus que pleine... Mais il se trompe et ouvre la porte de la chambre dans laquelle il a le temps de remarquer que la femme de son ami n'est pas seule dans le lit... Sur la pointe des pieds, il rejoint la cuisine et dit à son ami : Dis-donc, il y a un type dans ton lit avec ta femme ! Et son ami lui répond : CHUUUTTT, ne le réveille pas, il ne reste plus que deux bières dans le frigo

Un évêque, un curé et une bonne soeur reviennent des JMJ de Cologne. Dans le train, ils lisent tous les trois "LA CROIX". L'évêque, un peu joueur, leur dit: si on faisait un concours de mots croisés.Puisque on a tous le même journal. Ils s'y mettent dare-dare et au bout de 5 mn , l' évêque s'écrie : "ça y est, j'ai fini, c'était vraiment facile"
La bonne soeur, 2 mn plus tard : "j'ai fini aussi, mais c'était pas évident" 10 mn plus tard, le curé se gratte toujours la tête. L' évêque vient à son secours : "mais qu'est ce qui vous embête ?" Le curé : "Ben, le 3 horizontal...j'ai bien la 2ème lettre le O, la 3ème,le U , la 4ème le I ensuite L, L, E et S mais. je ne vois pas du tout, est-ce que c'est nouilles ou mouilles..., je ne vois pas du tout." L'évêque : "voyons la définition - se vident quand le coup est tiré,mais ce sont les douilles bien sûr". La soeur d'une petite voix : "Vous n'auriez pas une gomme ?"

LAPIN  FARCI  AVEC  FETA,  FEUILLES  DE  VIGNES,  POIVRON  ROUGE,  OLIVES  NOIRES

1 râble ou une cuisse de lapin, aplatis au rouleau à pâtisserie

1 poivron rouge

100 gr de fêta

5 olives noires farcies poivron rouge, poivre, sel

3/5 feuilles de vignes

Mettre le lapin sur un film et assaisonnez le des deux cotés, posez les feuilles de vignes puis le poivron, la fêta et les olives farcies. Roulez puis refermer le film en formant un boudin et cuire au bain marie 1 heure environ  à 150/180°( faites le test de l' aiguille ). Laissez refroidir et ensuite après enlever le film vous pouvez le faire dorer à poêle si vous désirez le manger chaud, mais il se mange aussi froid, ici servit avec une poêlée d' artichauts ou une salade d' artichauts .  Voilà une belle façon d' aider nos amis grecs à redresser la barre de leur économie.