Parce que elle le veau bien / Le temps d' un éclair / J' en pince pour cette salade / Il a la " saucisse " piquante mon Jeannot / " Saumon " bouquet de fleurs / Vous reprendrez bien une part de...gâteau

SABLÉS  BETTERAVE  CONCOMBRE

2 fonds de pâte sablée cuits en forme ovale comme un éclair

120/150 gramme de mousse de concombre

120/150 gr de mousse de betterave

10 à 50 gr de crème fouettée par mousse

Faire cuire le concombre ( 250 gr environ ) fondant avec un peu de fond de volaille en poudre et une pincée de bicarbonate pour fixer le vert et en fin de cuisson y ajouter une feuille de gélatine. Mixez le tout  et une fois à température ambiante ajoutez y la crème fouettée selon votre goût. Moulez dans un moule ( ici j'ai récupéré un emballage de casque d'écouteurs de lecteur hifi en plastique ) soit en une ou en deux couleurs. Placez le sablé cuit dessus en pressant légèrement pour le " coller " et mettre au froid jusqu'au moment de servir. A déguster sous 24 heures frais et nature pour bien sentir les parfums.

Faîtes la même chose avec les betteraves qui elles sont déjà cuites. .

EN ANGLAIS : OIL CUCUMBER BEET

2 funds pastry cooked in oval like lightning
120/150 grams of cucumber mousse
120/150 gr beet foam
From 10 to 50 g of whipped cream foam

Cook cucumbers (250 g approx) based with a little chicken stock powder and a pinch of baking to fix the green and the end of cooking add a sheet of gelatin. Mix everything and once at room temperature to add the whipped cream to taste. Cast in a mold (here I got a package of headphones headset hifi drive plastic) or one or two colors. Place the shortbread baked by pressing lightly on it to "stick" and put the cold until ready to serve. A fresh sample within 24 hours and nature to feel good fragrances. Do the same with beets that are already cooked. .

C'est une blonde qui entre dans un bar.
Elle approche du barman et timidement lui chuchote dans l'oreille :
- Où sont vos toilettes ?
Le Barman lui répond :
- De l'autre côté.
Alors la blonde se déplace et lui chuchote dans l'autre oreille :
- Où sont vos toilettes ?

  Maintenant c' est mon poulet qui à la patate / Aie, aie aie je crois que je suis accro à la tomate / Pâtisserie orientale ou..... / Un banc de maquereaux sur la promenade à Nice.... / Ça n'est pas la " orange box " même si... / Il a la " saucisse " piquante mon Jeannot

COURGETTES  FLEURS  FARCIES  AU  SAUMON  FUMÉ   ( Certains d'entre vous s'étonnent de voir des courgettes fleurs en cette saison, mais les photos elles ne le sont pas. En effet j'ai plus de 7000 d'entre elles en attente de mon bon vouloir.

3 courgettes fleurs

80/100 gr de saumon fumé mixé avec 1 blanc d'oeuf et 10/20 gr de crème, + assaisonnement, (pas de sel )

Remplir à l'aide d'une poche à douille les fleurs de courgettes. Posez les courgettes ainsi préparées sur un film individuel en les saupoudrant de sel et de bicarbonate ( pour fixé la couleur verte ). Après avoir refermez le film et les avoir mis dans un récipient micro-ondable les couvrir d'eau préalablement portée à ébullition. Mettre une petite presse puis cuire 5/8 minutes au micro ondes ( suivant la grosseur ) à 700w. Laissez les retombées à température ambiante avant de les défilmées. Se garde deux ou trois jours au frigo, réchauffez à feu doux au moment de servir avec une sauce citronnée ou une hollandaise, un beurre blanc. Se déguste aussi froid.

Les femmes qui veulent être les égales des hommes manquent sérieusement d'ambition.

La femme serait vraiment l'égale de l'homme le jour ou, à un poste important, on désignerait une femme incompétente.

Confiserie chinoise / À trop rouler elle tire la langue, il faut s' y sphère / On est pas obligé de les sucer / Ça n'est pas la " orange box " même si... / Il a la " saucisse " piquante mon Jeannot / Le " bout d'un " essai gourmand...quel " choc oh, la, la "

LAPIN  FARCI AUX CHAMPIGNONS DES BOIS

1 râble de lapin ( ou autre viande ) désossé

1 poêlée de champignons (frais) forestier juste sautée au beurre et assaisonnée à votre goût

Mettre au centre du morceau de " viande " légèrement salée la poêlée de champignons précuits. Refermez le morceau de viande en vous servant de pics en bois ou en le ficelant. Cuire dans un peu de matière grasse en le faisant dorer de tous cotés, puis couvrir tout en réduisant la température. Laissez ensuite " mijoter "  20/30 minutes, puis réservez dans un plat au chaud ( 100/120° ). Déglacez votre plat de cuisson avec 1/2 verre de vin blanc, puis avec du fond de veau, laissez réduire un peu puis rectifiez l'assaisonnement.

La maîtresse demande :
- Philippe, si tu as 5 euros et que ta mère t'en donne 5, combien en auras-tu à la fin ?
- 5 euros
- Mais tu ne connais pas la table de multiplication ?
- Si mais je connais aussi ma mère...

Antoine rêve qu'il voit un match de foot à la télé, le matin il se réveille et il arrive en retard à l'école.
La maîtresse :
- Pourquoi es-tu en retard?
Antoine :
- J'ai rêvé que je regardais un match de foot à la télé.
La maîtresse :
- Et alors?
Antoine :
- Ben, il y avait les prolongations