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Foie gras mangue
(04/05/2010
publié dans : foie gras
)
SPHÈRE DE....................EN MONTAGE Une femme demande à son mari : Mon amour...pourquoi te mets-tu toujours à la fenêtre quand je chante ? Mais, chérie, pour que les voisins ne croient pas que ... -
Tarte du Canada
(04/05/2010
publié dans : tourtes et autres feuilletés
)
SUITE À DES RESTES DE LA RECETTE CANADIENNE : Mes volcans au Canada http://masterchiefssecrets.blogspot.com/2010/04/hamburger-au-porc-et-aux-pommes.html il vous faudra pour cette recette un disque ... -
Pommes de terre à la coquelle
(03/05/2010
publié dans : légumes accompagnements
)
POMMES DE TERRE CUITES À L' ANCIENNE ( À LA COQUELLE , QUI EST UNE COCOTTE EN FONTE ) Je fais cet article à la suite de plusieurs demandes de blogueuses sympa, je n' avais pas ressentis le besoin ... -
Crème brûlée avocat foie gras
(02/05/2010
publié dans : crème brûlée
)
CRÈME BRÛLÈE AVOCAT FOIE GRAS 1 avocat coupé en dès puis poêlé avec un jus de citron et une pincée de bicarbonate 80/120 gr de foie gras cuit coupé en dès 3 jaunes d' oeufs 150/200 gr de crème ... -
Tapas magrets de canard
(30/04/2010
publié dans : amuses bouches
)
TAPAS DE FLAN DE LÈGUMES ET CHAMPIGNONS ET MAGRETS DE CANARDS SÈCHÈS 1 flan de légumes comme ici : Je suis sur le flan...... auquel vous ajoutez des champignons 1 sachet de tranches de magret ... -
Crème brûlée, tomates cerises, tapenade et parmesan
(30/04/2010
publié dans : crème brûlée
)
CRÈME BRÛLÈE CLAFOUTIS, TOMATES CERISES, TAPENADE, ET PARMESAN ( 4/6 PERS) 200 g de tomates cerises poêlées quelques minutes 200 g de crème fraîche liquide, parmesan 3 jaunes d'oeufs, sel, poivre ... -
Tapas de légumes ratatouille et saucisses
(30/04/2010
publié dans : amuses bouches
)
TAPAS SYMPAS TAPAS RAPIDES 1 flan de légumes ici : Je suis sur le flan...... où là : Terrine flan de ratatouille coupé en cubes 1 paquet de saucisses cocktail Lettre reçue par un assureur Je ... -
Tapas andouillette échalotes
(30/04/2010
publié dans : amuses bouches
)
TAPAS D' ANDOUILLETTE AUX ÈCHALOTES ET POMMES COQUELLE ( SAUTÈES ) 1 andouillette grillée 3/5 échalotes cuites en fondue 150/200 gr de pommes sautées à la coquelle 2 crêpe d' omelette 4/5 tranches ... -
Tapas façon nems
(30/04/2010
publié dans : amuses bouches
)
NEMS AUX DEUX VIANDES COMMES DES TAPAS 10 feuilles de bricks, coupées en deux ou en quatre pour faire des petits nems 150 gr de viande d' agneau cuite coupée en petits dès 150 gr de viande de ... -
Tapas au concombre à la menthe et saumon fumé
(30/04/2010
publié dans : amuses bouches
)
TAPAS CONCOMBRE SAUMON FUMÈ ET OEUFS DE LUMPS 1 paquet de toasts légèrement grillés 1 concombre, 250 gr environ cuit en compotée avec 2/3 pincées de bicarbonate et 1 c à c de fond de volaille, et ... -
Pâté chaud de porc en croûte en forme de crocrodile
(29/04/2010
publié dans : tourtes et autres feuilletés
)
PÂTÉ CHAUD DE PORC ( OU N' IMPORTE QUELLE AUTRE VIANDE OU POISSONS ) 6/8 PERS 700 gr de viande de porc hachée grille fine ( surtout pas mixer ) poitrine, gorge ou épaule, la viande doit être un ... -
Pâté chaud de porc en croûte en forme de crocrodile 1
(29/04/2010
publié dans : entrées
)
VOICI LES PREMIERES PHOTOS DE SON ASSASSIN extrait Étant un peu dur d'oreille, je n'ai pas vu le cycliste arriver. Puisque vous me demander un témoignage précis, je vous dirai qu a mon avis c'est ... -
Galette bohémienne et sardine à l' huile
(28/04/2010
publié dans : poissons
)
GALETTES BOHEMIENNE ET SES ( T )SARDINES À L' HUILE OU À LA TOMATE 1 boite de sardines de votre choix 2 pommes de terre 1 citron confit en tranches 1 tomate en tranche, sel, poivre, herbes 1 blanc ... -
Macaron sans sucre ( 0%)
(28/04/2010
publié dans : amuses bouches
)
PREMIER JET D' UNE RECETTE DONT VOUS AVEZ RÊVEZ ET JE QUE JE VOUS AI FAITE Ingrédients (pour une plaque 24 petits ou 12 grands macarons) 120 gr de poudre d'amande très fine (mixée ou tamisée) 50 ... -
Macarons sans sucre 0%
(27/04/2010
publié dans : amuses bouches
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EN PREMIERE MONDIAL LES MACARONS 0% DE SUCRE Ce soir je suis à la bourre alors vous n' aurez que les 1 eres photos le reste demain Les macarons sans sucre au cacao ( Van Houten )sans sucre mousse ... -
Tapas de sole à l' italienne
(27/04/2010
publié dans : amuses bouches
)
TAPAS DE SOLE À L' ITALIENNE PESTO ET TOMATES CONFITES 10 toasts grillés 2 tomates confites avec 2 gousses d' ail, sel, poivre 2 filets de soles roulés avec le pesto et légèrement cuits à la poêle ... -
Poulet aux oignons
(27/04/2010
publié dans : volailles
)
CUISSE DE POULET RÔTI SAUCE À L' OIGNON 1 cuisse de poulet rôti ( un reste ) 1 gros oignon passer à la mandoline et confit dans une petite sauce ou dans le jus du poulet TOURTE DE POMMES DE TERRE ... -
Tartine jambon cru, Gorgonzola
(27/04/2010
publié dans : tourtes et autres feuilletés
)
TARTINE GOURMANDE PRINTANIÈRE 1 tranche de pain légèrement grillée 50/80 gr d' échalotes ou d' oignons cuits en fondues, sel, poivre 50/80 gr de haricots verts cuits au bouillon avec 1 pincée de ... -
Onglet de boeuf aux échalotes
(27/04/2010
publié dans : viandes
)
ONGLET DE BOEUF AUX ÉCHALOTES ET SA TOURTE AUX POMMES DE TERRE 1 onglet de boeuf environ 200 gr cuit selon votre goût ( pour moi bleu ) 10 échalotes ou plus amoureusement fondues au beurre, sel, ... -
Flan de légumes
(26/04/2010
publié dans : entrées
)
FLAN DE LÈGUMES 100 gr de carottes cuites à l' étuvée au beurre ou huile d' ' olive 100 gr de courgettes cuites à l'étuvée avec 1 pincée de bicarbonate qui lui garde sa belle couleur verte ... -
Tartine de cuisses de grenouilles
(26/04/2010
publié dans : tourtes et autres feuilletés
)
TARTINE POUR LES ANGLAIS, TARTINES AUX GRENOUILLES 1 tranche de pain légèrement grillée 100 gr de pommes rissolées 2 échalotes colorées a l' huile 150 gr de chair de grenouilles légèrement poêlée, ... -
Volcanique mise en place
(26/04/2010
publié dans : plats
)
ÉVOLUTION DES VOLCANS Formez des cônes en formes de volcans, avec l' écrasée ou la purée puis emplissez les de la garniture qu' il vous plairas, ici des pommes rissolées, puis faire couler une ... -
Volcans de purée
(26/04/2010
publié dans : légumes accompagnements
)
GARNITURE VOLCANIQUE POUR LA COTELETTE CANADIENNE 150 gr d' écrasée de pommes de terre 150 gr de pommes rissolées 50/100 gr de sauce tomate, ici provençale 15/30 gr de parmesan râpé 3/4 brocolis ... -
Côtelette de porc à la canadienne
(25/04/2010
publié dans : viandes
)
CÔTELETTE DE PORC FARCIE À LA CANADIENNE ( ENFIN JE CROIS ) La recette est ici : http://masterchiefssecrets.blogspot.com/ et en voici les premières images de sa mise en place. C'est une madame qui ... -
Pommes sautées en cabane
(25/04/2010
publié dans : légumes accompagnements
)
Ma cabane au fond du jardin moi j' y vais quand j'ai besoin, c'est un charmant petit trou tout entouré de cailloux. Y a des mouches qui bourdonnent des abeilles qui frelonnent y a pas de tout à ... -
Tapas de Saint Jacques
(24/04/2010
publié dans : amuses bouches
)
TAPAS DE SAINT JACQUES FLAN D' HERBES FINES 10 St Jacques légèrement poêlées, en déglaçant la poêle avec cognac et crème vous pouvez faire une sauce 1 petit bouquet d' herbes fines( au choix) ... -
Courgettes fleurs farcies aux écrevisses
(24/04/2010
publié dans : poissons
)
COURGETTES FLEURS FARCIES AUX ÈCREVISSES 5 courgettes fleurs, creusées avec une petite cuillère et un couteau 200 gr d' écrevisses décortiquées 150 gr de de sole ou autres poissons blanc 50/70 gr ... -
Millefeuille, mangue, framboises
(23/04/2010
publié dans : desserts
)
MILLEFEUILLE MANGUE FRAMBOISES 1 mangue bien mure 150 gr de mousse de framboise : Gâteau volcan.... 50 gr de chantilly 5/10 framboises Comparaison entre Internet Explorer et la Marijuana : 1 La ... -
Courgettes fleurs farcies aux écrevisses 1
(23/04/2010
publié dans : poissons
)
À PARAÎTRE ..............................QUE RENFREMONS NOUS Devinez, devinez qui nous sommes......nous sommes les soeurs jumelles, les soeurs courgettes, oui mais farcies à quoi ?? Bill Gates ... -
Tartinade de carotte au St Morêt et asperge
(23/04/2010
publié dans : légumes accompagnements
)
La carotte, tout le monde le sait, c'est très bon pour la vue. Oui. Mais saviez vous, gentes demoiselles et gents damoiseaux, qu'elle est néfaste pour l'ouïe? Non? Et bien, regardez autour de vous ... -
Émincé d' agneau en fleur, flans de ratatouille
(23/04/2010
publié dans : viandes
)
ÉMINCÉ D' AGNEAU EN FLEUR ( bientôt la fête des mères ) Je ne vous importunerais pas avec une recette de plus que je pourrais étaler sur trois ou quatre pages en vous disant que c' était une ... -
Terrine flan de ratatouille
(21/04/2010
publié dans : entrées
)
FLAN DE RATATOUILLE 400 gr de ratatouille comme ici : Quel rat........ 3/4 oeufs, sel, poivre 20 cl de crème Mélangez le tout et cuire au bain marie dans un moule filmé, 30/45 minutes à 180° Un ... -
Tapas à la grecque
(21/04/2010
publié dans : amuses bouches
)
TAPAS À LA GRECQUE POIVRON FÊTA 10 croûtons ou pain de mie grillés frottés à l' ail et huile d' olive 100/150 gr de poivron rouge cuit au four poivré et couper en petits dès 100 gr de fromage fêta ... -
TAPAS au fromage Gervais et légumes
(21/04/2010
publié dans : amuses bouches
)
TAPAS AU FROMAGE GERVAIS FINES HERBES ET P'TITS LÈGUMES 3/4 crêpes d' omelette comme ici : C'est décider je fais mon baluchon! Je pars 4 carrés frais Gervais mélangés avec des fines herbes, ... -
Mousse de foie de lapin
(21/04/2010
publié dans : amuses bouches
)
MOUSSE DE FOIE DE LAPIN AU PORTO 150 gr de foie de lapin poêlé au beurre, finition avec le porto, sel, poivre, coriandre poudre 50/70 de crème fraîche 2/3 échalotes confites 2 blancs d' oeufs 10 ... -
Pressée aux trois viandes
(21/04/2010
publié dans : plats
)
PRESSÈE À L' AGNEAU, LAPIN, POULET ET COURGETTE ( 2/4 PERS) 150 gr de viande d' agneau cuit ( reste de gigot) ou cuire un émincé à votre convenance 150 gr de viande de poulet cuit (reste de poulet ... -
TAPAS, TAPAS,....vous avez dit tapas
(21/04/2010
publié dans : amuses bouches
)
UN TAPAS QUI RIT , LA VACHE C' EST BON !!! 3 crêpes d' omelettes ici : Fais moi un cygne.......de ce vilain petit canard 120/150 gr tomates confites avec 2 gousses d' ail, sel, poivre, 1 feuille ... -
Émincé d' agneau et son écrasée de carotte et pommes de terre
(20/04/2010
publié dans : plats
)
AGNEAU ET SON ÉCRASÈE DE POMME DE TERRE ET CAROTTE EN COURONNE D' AIL 150 gr d' émincé d' agneau, gigot, épaule, carré, cuit à votre convenance puis déglacer pour faire un jus 1 carotte et 1 pomme ... -
Tapas de...... Saint Jacques sur lit de mangue
(20/04/2010
publié dans : amuses bouches
)
TAPAS N°2 SAINT JACQUES SUR MOUSSE DE MANGUE 80 gr de chair de mangue + 80 gr coupée en petits morceaux 2 tranches de pain mie trempées dans de la crème, sel, poivre, muscade 2 oeufs + 1 blanc, 1 ... -
Tapas de...... grenouilles
(20/04/2010
publié dans : amuses bouches
)
TAPAS N° 1 LES REINES DE L' ÉTANG 150/200 gr de mousse de grenouilles : ici Quel temps pour aujourd' hui.....? 6/10 cuisses de grenouilles désossées 1 paquet de pain de mie toasts 50/100 gr de ...
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