Elle est pas belle ma grappe...lâche moi la grappe...etc... / Mettre les voiles, prendre la barre, hisser les...

LINGOT DE PURÉE AUX TOMATES SÉCHÉES ET MOZZARELLA  ( 1 personne )

150 gr de pomme de terre coquelle ( sautée ) réduite en purée, sel, poivre, épices...

100 gr de purée de carotte épicée 

50/80 gr de mozzarella et 50 gr de tomates séchées + coriandre fraîche ou basilic

1 oeuf + 30/50 gr de crème

Mélangez 100 gr de pomme coquelle en purée avec 100 de purée de carotte, coriandre hachée, l'oeuf et la moitié de la crème. Mélangez à part le reste de purée avec les tomates séchées, le reste de crème et la mozza en morceaux.

Chemisez le moule filmé avec le mélange purée/ carotte  et placez au centre l'autre mélange et refermez le film. Cuire au micro ondes de 3 à 5 minutes à 600w, démoulez et servir avec la sauce du produit qui l'accompagne, viande, poisson, etc...

PUREA LINGOTTO con pomodori secchi e mozzarella (1 persona)

150 gr di patate Coquelle (saltato), frullata, sale, pepe, spezie ...
100 g di purea di carota piccante
50/80 gr 50 gr mozzarella e pomodori secchi + coriandolo o di basilico
1 uovo + 30/50 gr panna

Mescolare 100 grammi di purè di patate con 100 Coquelle purea di carote, coriandolo, l'uovo e metà della panna. Mescolare la mano restante purè con pomodori secchi, crema e il resto della mozzarella in pezzi.
Chemisez girato lo stampo con la purea di miscela / carota e posto al centro la miscela altra e chiudere il film. Cuocere in micro onde da 3 a 5 minuti a 600W, sformare e servire con la salsa che accompagna il prodotto, carne, pesce, etc ...

Une jeune fille annonce ses fiançailles à son père, qui dit en soupirant: Paul? Est-ce qu'il a de l'argent, ce Paul ? Et la jeune fille répond: Mais vous êtes tous les mêmes! C'est exactement la question qu'il m'a posée sur toi!

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Voilà donc les règles qu’il convient de rappeler :

1. Vous devez poster les règles.

2. .

3. Répondez aux 11 questions,

4. Vous devez choisir ou pas

5. Rendez-vous sur leurs blogs

6. Ne faire aucun tag

7. Vous devez

Voilà les 11 choses à propos de moi:

• je m’appelle Domi (rien d ‘étonnant c'est mon nom de baptême )
• j’habites Nice depuis une vingtaine d années). Je suis né dans une cuisine et y suis resté les 20 premières années de ma vie!
• Mes parents ne se tenaient pas la main
• je garde la plupart  de mes idées depuis une myriade d années
• j ‘adore innover..modifier les recettes..et c est souvent réussi..mais parfois ( rarement ) c’est raté!!
• j aime toutes les cuisines..de tous les pays DU MONDE…Et je suis prêt à tout manger ..je ne me refuse pas de manger du cheval, des escargots, des insectes, l’anguille..les cuisses de grenouille et autres sauterelles et scorpions tant qu'ils sont cuits
• je suis addict au café…noir le matin
• j aurais aimé être un homme sage!
• j ai arrêté de travailler ( à l extérieur) depuis 4 ans…et je ne m ennuie pas du tout!
• je suis assez bordélique .. je manque (je pense )de méthode..mais je m’améliore !!!
• J ai découvert assez tardivement la cuisine de buffets et réceptions, la cuisine à thèmes que j'aime
•  Pourquoi as tu créé un blog de cuisine ?
•  Comme ça...par hasard ou ....
• Quelle est ta recette préférée ?
•  j’en ai des tonnes !!! En fait j'aime goûter à tout car étant curieux de nature...
• Que prends tu au petit déj ?
•  Du café
• Dans quel rayon du magasin , je suis sure de te voir passer le plus de temps ?
  Tous, je ne me presse pas en général..MAIS peut être un peu plus au rayons fruits et légumes et poissons
• Ta profession est elle en lien avec la gastronomie, la cuisine ?
• Absolument...je suis traiteur et des fois mal traité ( loll )

• Quelle est ta destination préférée pour les vacances?

• La France...et le reste du monde sauf...les States...
• Que préfères-tu faire ? Préparez la recette, rédigez ton article ou faire la photo

• Quelle est la personne qui a été déterminante dans ton envie de cuisiner ?

          Moi

         Quelle est la gourmandise dont tu ne peux pas te passer ?

         Je peux me passer de toutes les gourmandises!! 

          Dans quelle région vivez-vous ?

           région Alpes Côte d’Azur, Nice, Marseille

• Quel est ton plat préféré ?    
• Tous les plats mijotés …comme le couscous, pot au feu…et le reste de la cuisine mondiale
• Avez vous d’autres passions que la cuisine ?      
• Les arts martiaux
• Quel est le plat que vous aimez le moins ? 
• La bouillie...
• Quelle est votre spécialité culinaire ? 
• Préparer des apéritifs dînatoires, les buffets et autres réceptions
• Seriez vous prêt à participer à une émission culinaire ?

           Même pas en rêve, c'est des émissions pour " trous du cul ", dégradantes, improbables, ridicules et à trois milles lieues de la réalité...et pourquoi faire confiance à ces jurry de pacotilles qui sont pour la plus part enfermer dans leurs styles de cuisines...

• Quel est le plat ou dessert que vous râtez le plus souvent ?

          Tous les desserts pour lesquels je n'ai aucun attrait...si ce n'est visuel

• Selon vous, quels sont les ingrédients qui représentent chaque saison ?

          Le ciel bleu pour le printemps

          Le soleil pour l’été

          Les feuilles mortes et le raisin pour l’automne

          Le père Noël  pour l’hiver

• Etes vous plutôt fromage ou dessert ?

         Fromages bien sûr.....quelle question 

• Avez vous mangé dans un restau étoilé ?

Oui , et ce fut un réel bonheur !!!

• Quel est votre péché mignon?

         Ma femme

         Quelle est ta couleur préférée ?

         La couleur de la vie

         Qu'aimez vous le mieux cuisiner ?

         Tout ce qui se mange

          Quel est le dernier film que vous êtes allés voir au cinéma ?

          Avatar

         Quel est votre acteur préféré ?

         Comme pour les chanteurs, j ai des coups de coeur pour des films

• Combien d »enfant avez vous?

• Moi

        Faites vous du sport, si ou lequel ?

        Judo, Karaté, Aïkido....

• La premère chose que tu fais le matin en te levant ?

         J'vais pisser

• Quelle heure est il à ce moment précis ?

          J'ai jamais appris à lire l'heure... 

• Êtes vous plutôt sucrée ou salé
• Salé ( répétition des questions )
• Quel est ton métier ?
• Répétition des questions
• Ce que tu n aimes pas cuisiner ?
• Rien  
• Depuis quand ton blog existe t il ?

           Tu n'as qu'a regarder mon profil ( question inutile )  

        Quelles sont tes hobbies en dehors de la cuisine :   ( Quels  sont )

        Faire l'amour et  « buller » sur la plage…

• Quelle est ta plus grande fierté ?

           Sans hésitation : ma femme

• Quel est ton plus grand rêve ?

         Rêver !!!!

• Quel cadeau culinaire aimerais tu recevoir ?

• pour qui cuisines tu le plus souvent ?

           Ma femme , tous les jours

• A quoi es tu accro ?

         Aux cintres, bretelles, crochets, etc...

• Quel est ton âge ?

         Quand on s'aime on ne compte pas....

• Combien de temps passes tu sur ton blog en moyenne ?

           jour

• Quel est le dernier plat que tu as raté ?

          Ouvrir une boite de sardines. Et ça été la cata !!

• Préfères tu cuisiner pour 2 ou 10 personnes ?

         Tant qu'il y aura des convives...

• As tu des animaux domestiques ?
  Non

• Quel est ton chef préféré ?
   Moi
  De quel ingrédient ne pourrais tu pas te passer ?
  Du sel de l'amour
  Est ce que ton conjoint passe beaucoup de temps (comme toi ) en cuisine ? 

•   Elle ne sais même pas où est la cuisine
  

Truffes niçoise / Là sur le coup je suis charette..... / Dans mes bras.... / Raiponce d' origine / Amuse bouche au saumon / Mettre les voiles, prendre la barre, hisser les...

COTE DE PORC AUX POIREAUX

1 côte de porc désossée ou autres viandes ( 2 fines escalopes )

80/120 gr de poireaux ou d'épinards cuits au beurre

50/80 gr de crème fraîche épaisse, sel, poivre, muscade, épices....

Mettre une escalope sur un film en l'assaisonnant légèrement de chaque coté. Au centre mettre la crème et un cordon de poireaux et relevez les bords de l'escalope et enveloppez la avec l'autre escalope. Fermez le film et cuire 5/8 minutes au micro ondes au bain marie à 600w. Une fois démoulée la ficelée légèrement et la faire colorée dans une poêle anti adhésive à feu doux environ 20 minutes. Au moment de servir nappez d'un petit jus ou d'une sauce de votre choix.

SIDE PORK LEEK

1 boneless pork chops or other meat (2 thin cutlets)
80/120 grams of cooked spinach or leeks in butter
50/80 grams heavy cream, salt, pepper, nutmeg, spices ....

Put a steak on a film seasoning it lightly on each side. In the center put the cream of leek and a cord and lift the edges of the scallop and wrap it with another cutlet. Close the film and cook 5/8 minutes in the microwave bath at 600w. Once unmolded the slightly tied to the colorful and in a non-stick pan over low heat about 20 minutes. Just before serving drizzle with a little juice or sauce of your choice.

C'est dimanche, il fait beau, et c'est aussi le jour du Prix d'Amérique. Monsieur Mastard, pour faire plaisir à sa femme, lui propose de l'emmener à l'hippodrome. Une fois sur place, les deux époux Mastard rencontrent Robert, un copain d'armée de Raymond Mastard...

- Hé, mais c'est Robert ! Alors qu'est-ce que tu fais là ?
- Ben, comme tu vois, je suis venu pour jouer...
- Alors tu vas m'expliquer, répond Raymond Mastard, parce que je n'y connais rien du tout!
- Mais moi non plus, je n'y connais rien, je joue simplement des combinaisons au hasard, et ça marche quasiment à tous les coups. Tiens, je vais t'aider à remplir ton quarté, tu es marié depuis combien d'années ?
- 15 ans, répond Raymond.
- Et vous faites l'amour combien de fois par semaine ?
- 7 fois
- Vous avez des enfants ? Quel âge a votre aîné ?
- 12 ans.
- Et pour terminer, vous habitez à quel étage ?
- Au quatrième.
- Parfait ! Je vais cocher pour toi dans l'ordre le 15, le 7, le 12 et le 4.

La course a lieu, mais à l'arrivée, la combinaison gagnante est : 15-1-12-4. Alors Madame Mastard attrape son mari par le col, elle le secoue comme un prunier et lui dit :

- Quel idiot tu fais ! Si tu avais dit la vérité, nous serions riches !