Mardi 21 février 2012 2 21 /02 /Fév /2012 21:13

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Mais je souffrais et je traînais derrière moi ce boulet... / Elle s'est prit la citrouille toute seule / Il faut bien avouer que je me suis creusé la...cervelle / Terrine de poisson au saumon fumé coeur de morille / Je vous avais prévenus ça pilonne et ça...bombarde / Des....pâtes, des pâtes oui mais pour info c'est...des fausses

 

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LINGOT DE POMMES DE TERRE AU CHOU ET AU LARD

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250/300 gr de pommes de terre coquelle ( sautées )  réduites en purée, sel, poivre, épices...

15/20 morceaux des pommes de terre les plus grillées pour chemiser le moule

80/100 gr de tranches de lard fumé

100/150 gr de chou cuit en embeurrée ( avec les tranches de lard )

 

Dans un moule filmé ( ou pas ) chemisez avec une partie des pommes de terre et au centre alternez le chou et le lard, puis recouvrir avec le reste de la purée. Fermez le film et passez le moule au micro ondes de 3 à 5 minutes, démoulez et servez. Se sert chaud, tiède ou froid...

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LINGOT POTATOES CABBAGE AND BACON

250/300 gr potato Coquelle (skipped) mashed, salt, pepper, spices ...
80/100 gr of smoked bacon
100/150 gr of cooked cabbage in buttered (with bacon)

Filmed in a mold (or not) chemisez with some potatoes in the center and alternate cabbage and bacon, then top with remaining mashed potatoes. Close the movie and skip the mold micro waves 3 to 5 minutes, unmold and serve. Is served hot, warm or cold ...

Les enfants sur le siège arrière sont parfois source d'accidents...
Les accidents sur le siège arrière sont quelquefois source d'enfants...
C'est Toto à l'école. Sa prof lui demande :- Toto quel est la 5ème lettre de l'alphabet ?- Euh
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Par domi - Publié dans : légumes accompagnements - Communauté : Un amour de cuisine
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Mardi 21 février 2012 2 21 /02 /Fév /2012 20:36

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Amuse bouche au saumon / Purée elle est complètement marbrée / Si vous les...." feuilletés " ils n'auront d'yeux que pour vous / Avant de passez à table ça vous dirait une p'tite...pipe / Il pourait bien se la pèter.... / Mettre les voiles, prendre la barre, hisser les...

 

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NAVETS FARCIS ( épisode 2 )

 

2 navets + 1 navet ( grosseur suivant appétit ) + 1 oeuf + 2/3 cuillères de crème, épices et 2 cuillères de miel

100/150 gr de légumes verts cuits ou autres couleurs pour faire la route ( c'est toi qui décides )

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Cuire vos navets au bouillon en les gardant légèrement ferme car ils recuiront en suite. Creusez l'intérieur de deux des navets à l'aide d'un vide pomme et d'une cuillère parisienne et ensuite passez le tout dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et de beurre pour colorer et parfumer. Faites compoter le dernier navet et les " chutes " des deux autres jusqu'à absorption de tous liquide. Mixez la compotée obtenue avec la crème, l'oeuf, le miel et les épices et passez ce mélange 2 minutes au micro ondes à 66w puis remixez. A l'aide d'une poche à douille introduire la " mousse " dans les navets et fermez avec un film alimentaire. Passez les 2 minutes au micro ondes au bain marie et laisser refroidir. Et voilà il ne vous reste plus qu'à " tirer " la tronche de vos navets

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STUFFED TURNIPS (episode 2)
 

2 + 1 turnip turnips (size according appetite) + 1 egg + 2/3 tablespoons of cream, spices and 2 tablespoons of honey
100/150 gr of cooked greens or other colors to make the road (it's up to you)

Cook your turnips to the broth, keeping them slightly firm because they recuiront en suite. Dig inside two turnips with an apple corer and a melon baller and then go all in a pan with a little olive oil and butter for color and flavor. Make the last turnip stew and "outs" of the other two until all liquid absorbed. Blend the stewed obtained with the cream, egg, honey and spices and continue mixing 2 minutes in the microwave and then remix to 66w. Using a pastry bag to introduce the "foam" in turnips and cover with plastic wrap. Spend 2 minutes in the microwave in a water bath and cool. And now he'll just "make" the face of your turnips.

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Quelle est la ressemblance entre les hommes et les gambas ?
On peut profiter de tout sauf de la tête.

Par domi - Publié dans : légumes accompagnements - Communauté : Des recettes pour nos minis
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Lundi 20 février 2012 1 20 /02 /Fév /2012 19:43

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Purée elle est complètement marbrée / Si vous les...." feuilletés " ils n'auront d'yeux que pour vous / Avant de passez à table ça vous dirait une p'tite...pipe / Drôle de bobine, suivre le fil rouge, perdre le fil...etc... / Ces petits font le " pois ".... / Il pourait bien se la pèter....

 

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BOUCHÉES APÉRITIVES DE SAUMON , PETITS POIS, PISTACHES ET NOIX DE COCO

 

200 gr de saumon cuit juste poêlé

100/120 gr de purée de petits pois ou autres...

80 gr de carotte cuite au beurre fondante, sel, poivre, muscade, épices...

1 oeuf + 1 oeuf + noix de coco râpée + pistaches

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Mixez le saumon mi cuit avec la carotte, 1 blanc d'oeuf et les épices. Faites des petites boules de saumon et avec votre doigt  faire une empreinte que vous remplirez ensuite avec la purée de petits pois dans laquelle vous insérerez une pistache ou deux. Refermez la boule et panez ensuite avec le reste des oeufs et la noix de coco. Poêlez les ensuite  à feux doux jusqu'à  une légère coloration.

( bd ) c poulette 005 

 Appetizers SALMON, PEAS, PISTACHIO AND COCONUT

200g of cooked salmon just fried
100/120 gr of mashed peas or other ...
80 g of carrot cooked in butter melts, salt, pepper, nutmeg, spices ...
1 egg + 1 egg + coconut + pistachios
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Mix the salmon half cooked with carrot, an egg white and spices. Make small balls of salmon with your finger and make an impression that you then fill with mashed peas in which you insert one or two pistachio. Close the ball and then panez with remaining eggs and coconut. Fry the then low heat until slightly brown.

Une blonde erre dans les rayons de la FNAC. Une autre blonde (employée de la FNAC ) veut lui venir en aide et lui demande ce qu'elle cherche :- Je voudrais un livre ...- De quel auteur ?- Heu ... vingt centimètres ...- Vincent qui ? ...
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Par domi - Publié dans : amuses bouches - Communauté : Cita - dîne CHIC & CHOC
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Lundi 20 février 2012 1 20 /02 /Fév /2012 18:56

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Avec lui tu pourras tirer un coup, tu verras il est...canon / Même si il est " pas né " il est déjà bien entouré. / Je vous fait un " paquet " vous verrez c'est le pied / L'amant d'Arine aime les orangettes ma poulette.... / Oeuf au plat....

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POMMES DE TERRE BATEAU

Mettre les voiles, prendre la barre, hisser les...

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2 ou 3  pommes de terre sculptées en forme de barque et cuites à la poêle comme des pommes sautées

2 ou 4 feuilles de bricks coupées en forme de voile et quelques stick apéritif

1 purée de légumes verts ou autres....

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KARTOFFEL BOOT
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2 oder 3 Kartoffeln geschnitzt bootförmigen und gebacken in einem Topf mit Bratkartoffeln als
2 oder 4 Platten aus Ziegel geschnitten in Form eines Segels-Stick und ein paar Drinks
Ein Püree von Gemüse oder andere ....

 

Un Allemand qui visite la Wallonie s'arrête à coté de deux types qui attendent un bus. "Entschuldigen, bitte, sprechen Sie Deutsch ? " demande-t-il. Les deux Wallons le regardent en silence. "Spreekt u misschien Nederlands ?" Les deux Wallons ne bougent pas... L'Allemand essaie alors Sorry, do you speak English ?" Les deux autres continuent à le regarder. "Parlare Italiano ?" Pas de réponse. "Habla ustedes Espanol ?" Toujours rien. L'Allemand hoche alors la tête d'un air dégoûté et s'en va. Le premier Wallon dit alors à l'autre : " Tu ne crois pas qu'on devrait quand même apprendre une langue étrangère ? " "Pourquoi ?", répond l'autre "ce type en connaissait cinq et ça ne lui a servi à rien !" ...   

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La tour de contrôle de l'aéroport de Roissy appelle le 747 d'une compagnie Belge (ou autre...) qui fait Bruxelles-Paris et demande au commandant de bord :- Quelle est votre position ? Et l'autre répond :- Je suis assis à l'avant sur le siège de gauche...   

( bd ) c poulette 175

 

Par domi - Publié dans : légumes accompagnements - Communauté : Les ti-bedons gourmands
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Samedi 18 février 2012 6 18 /02 /Fév /2012 11:23

( bd ) f poulet 017 ( bd ) f poulet 077 ( bd ) f poulet 142 ( bd ) le train 053 ( bd ) le train 117 ( bd ) f poulet 008

Avec lui tu pourras tirer un coup, tu verras il est...canon / Un effet boeuf... / Elle aussi elle en " gette " / Je vous fait un " paquet " vous verrez c'est le pied / L'amant d'Arine aime les orangettes ma poulette.... / Souvenez vous....vous les avez déjà vu

 Même si il est " pas né " il est déjà bien entouré.

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POISSON PANÉ EN MANTEAU DE PURÉE   ( Moulé dans une petite barquette de rôti de dindonneau , pour 1 pers )

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1 ou 2 pavé de poisson pané cuit ( 120 gr )

200 gr de purée maison, sel, poivre, épices...

50 gr de compotée d'échalotes aux pistaches 

1 coulis de tomates ou de poivrons

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Dans un moule filmé au fond du quel vous déposerez la compotée d'échalotes, chemisez avec la purée assaisonnée à votre convenance et ajoutez le coulis puis le poisson pané cuit. Recouvrir de purée et fermez le film puis cuire au four à 180° une dizaine de minutes.

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 Stäbchenfisch in Mantel PÜREE

Ein oder zwei ebnete mit gebackenen panierten Fisch (120 Gramm)
200 g Kartoffelpüree, Salz, Pfeffer, Gewürze ...
50 g Schalotten Kompott mit Pistazien
Ein Tomatensoße oder Paprika
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Gefilmt in einer Form an der Unterseite von dem, was Ihnen die Schalottenkompott, mit gestampften chemisez gewürzt nach Ihren Wünschen stellen und fügen Sie die Sauce und dann gebacken panierten Fisch. Top mit Kartoffelpüree und schließen Sie den Film und dann backen bei 180 Grad für 10 Minuten.

 

 Un Belge arrive chez le médecin :- Ouh là là docteur, qu'est ce que j'ai mal à l'œil gauche...- Comment vous êtes vous fait ça ? Demande le médecin- Je ne comprends pas mais je bois tranquillement mon café et soudain, ça ne manque pas, je ressens une violente douleur dans l'œil gauche…- C'est vraiment bizarre, je ne vois pas, s'interroge le médecin.- Écoutez, allez-y, buvez un café devant moi, on verra bien… Le pauvre Belge obtempère et bien sûr : "ouille, ouille, vous voyez bien Docteur - Oh je vois... Je vous conseille simplement d'enlever la cuillère de la tasse quand vous buvez ! ...
( bd ) f poulet 026

Par domi - Publié dans : poissons - Communauté : La P'tite Cuisinière
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