Le blog de domi - Liste des derniers articles parus sur www.domicuisinepourvosyeux.com au mois de Décembre 2009

C' est moi, coucou

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Tarte mont blanc.......elle m'a fait marron....... (08/12/2009 publié dans : entrées )

L'hiver est là ! Et avec son arrivée, son cortège de festivités et d'activités sportives, pour les uns, et de soirées au coin d'un feu, ou d'hibernation pour les autres. Ayant vu un reportage sur ...
Jambon cru.......dites le avec des fleurs (07/12/2009 publié dans : entrées )

Vous avez sûrement déjà vécu ce délicieux moment ? Ou quand vous arrivez à une soirée, avec un bouquet de fleurs, vous entendez votre hôtesse s'exclamer (hurler) DES FLEURS ! Avec ce bouquet cela ...
Rougets......les chevaliers du fond des océans (06/12/2009 publié dans : poissons )

Après les chevaliers du ciel, voici les chevaliers de l'océan de la garde de Neptune. Halte là ! On ne passe pas, car ici commence le royaume du dieu Neptune. Halte là ! Halte là !....... Sauf ...
Cannelloni....différents (06/12/2009 publié dans : cannelloni / pates )

Voila la suite de l'article précédent, en version aux herbes, même mode d'emploi les herbes en plus.
Cannelloni......aujourd'hui j'ai la patate (06/12/2009 publié dans : cannelloni / pates )

Ce matin en me levant, c'était la grande forme, la pêche, la fritte, j'avaisune patate d'enfer. C'est décider aujourd'hui j'ai la patate au menu. Pommes de terre fossiles, cannelloni aux deux ...
Lapin aux morilles..... ce matin un lapin à vu des morilles (06/12/2009 publié dans : lapin )

Cette semaine, c'est le lapin qui est en promotion, chez mon boucher. Je passe prendre ma commande chez Alain le petit boucher du quartier, on papote un peu, de tout de rien, de la pluie et du ...
pommes de terre sautées.....dites le avec des fleurs (05/12/2009 publié dans : légumes accompagnements )

Non de non j'ai oublier sa fête et il est trop tard pour aller en chercher, " abracadabra " , des pommes de terre coupées finement à la mandoline, du persil ou mieux de la coriandre, des tomates ...
Brochettes de canard...comme des banderilles...... (05/12/2009 publié dans : canard )

Les restes d'une fin de semaine (weeck end), un peu de créativité et voilà de quoi faire la corrida. Des carottes, des pommes sautées, du magret (reste du canard à l'orange). Sur le bord de ...
Cailles roties....gla gla, ça caille ce matin (05/12/2009 publié dans : cailles )

Ah gla gla : il fait froid ce matin ! Putain ça caille. Caille tu as dit caille ( ça s'est mon cerveau qui me parle ) et paf, mon imagination se met en route, vite une caille. De retour dans mon ...
Queue de boeuf....ou quand un oeuf cache un boeuf. (05/12/2009 publié dans : viandes )

Mon boucher m'a fait cadeau d'une queue de boeuf, article il est vrai que je n'achète que très rarement, car une fois qu'il est cuit il faut encore le "dépiauté " et il vaut mieux que la queue ne ...
Filet de bar....ce matin j'ai vu un loup (05/12/2009 publié dans : poissons )

Même pas peur...du loup, je vous l'accorde un loup dans la verdure ce n'est pas banal, encore moins quand c'est un loup de mer, et qui plus est qu'il se trouve sur mon plan de travail. Hou hou! Où ...
Riz au lait...la crise moi je connais pas ou mon or !! mon or !! (04/12/2009 publié dans : desserts )

RIZ AU LAIT SAFRANÉ ( 2/4 gourmands ) 200 gr de riz rond 1 litre de lait 50/gr de sucre blanc en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 ou 2 pincées de cannelle 1 ou 2 pincées de safran ou spigol ...
Terrine de volaille(mousse)....ou venez faire une tour (aux fantômes) (04/12/2009 publié dans : volaille en décor )

Brrr, un souffle de créativité, un frisson d'angoisse,un soupçon de terreur, un peu de mystère, pour tout vous dire une idée me hantais depuis quelques temps et revenant sans cesse s'imposer à mon ...
Crème brûlée au parmesan....Lâche moi la grappe (03/12/2009 publié dans : amuses bouches )

Une quiche dans une main, assis face à un étal de légumes ou trône de superbes tomates d'un rouge éclatant et une fromagerie à coté de deux quidams qui se disputaient gentiment, l'un des deux ...
Canard à l' orange...j'ai vu un canard passer à l'orange (03/12/2009 publié dans : canard )

Un canard et une orange s'aimaient d'un amour fou, un traiteur cuisinier(moi) eu l'idée folle, de les inviter à sa table, notre paparazzo qui se trouvait là (pas par hasard )nous à fait parvenir ...
Melon jambon de Parme....Quand Cavaillon rencontre Parme (03/12/2009 publié dans : entrées )

La douceur melon Parme. Comme d'habitude on sort les biscuits bretons sans sucre de leur boite en métal. Prenez la forme que vous souhaitez (rond, rectangle, triangle...)car il n'y aucune règles ...
Mousse de volaille.....igloo, igloo, et glou il est des nôtres (03/12/2009 publié dans : volaille en décor )

Voici l'hiver qui pointe le bout de son nez, et revoilà le temps des marrons et du vin chauds(à boire avec modération). Ce matin j'ai reçut de mes amis, Nounours et Ping-ping qui passent leurs ...
Langoustines....ou le délice de langoustines et piquillo (03/12/2009 publié dans : crustacés )

Presque une pâtisserie, mais pas tout à fait. D'une simplicité et d'une rapidité frisant l'indécence et quelle bonne idée pour les fêtes. Un petit sablé breton sans sucre, je remplace le sucre par ...
En route..... c'est l'heure de l'apero (03/12/2009 publié dans : amuses bouches )

Rien de bien compliqué, il ne reste que les boissons à apporter(à consommer avec modération) .Un chariot chargé de grissini.
Boudin noir...Lingot de chocolat et sa gelée de pomme granny ou....... (02/12/2009 publié dans : viandes )

Lingot de boudin aux pommes et à la crème et sa sphère de pomme granny et poivre rose en gelée. Du boudin, de la crème, de la gelée, des épices, mixer le tout et mettre dans un moule(ici un moule ...
jambon macédoine en bûchette...avant la bûche de noël (02/12/2009 publié dans : entrées )

Un petit entraînement avant noël, une bûchette jambon macédoine. Surtout pas de boite, il suffit d'une carotte, deux cuillères à soupe de petits pois, une dizaine de haricots verts, et une pomme ...
Avocat sauce coktail....comme un coulant (01/12/2009 publié dans : entrées )

Sur ce blog vous ne verrez quasiment jamais de pâtisserie,mais quelques fois, des sosie mais en versions salés. Car je pense qu'il y a déjà suffisamment de blogs et de sitesbienfournis ...
La bourse ou...... (01/12/2009 publié dans : tourtes et autres feuilletés )

Bien qu'il soit de mise de serrer les cordons de la bourse par les temps qui courent, il est parfois judicieux de les desserrés pour déguster la délicieuse farce qui s'en échappera. Vous pourrez ...

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Créé le : 30/11/2009

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