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Choux farcis tout riquiqui....
(31/03/2010
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MINIS CHOUX FARCIS POUR L' APÈRO Des feuilles de chou, de la farce fine, du fromage qui fond, et voilà c' est tout. Cuire le chou et le farcir avec des p'tites boules de farce 10/15 minutes à ... -
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Escalope de porc.... j' en ai fait un caprice nom de Dieu !!!!
(31/03/2010
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ESCALOPE DE PORC AU CAPRICE DES DIEUX 1 escalope de porc dans l' échine, mise délicatement en contact avec un rouleau à pâtisserie comme ici : Le plein des pinards.......mon cochon si vous vous y ... -
Recette italienne ou....comment rouler son monde avec des restes
(31/03/2010
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ROULADE ITALIENNE DE SPAGHETTI AUX ASPERGES ET SAUMON FUMÈ Encore une histoire de reste ici, mais là devant mon frigo ouvert je regarde, je fouille et je farfouille et je finis par sortir des ... -
A vous de rouler les italiens.......1 ère partie
(31/03/2010
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DÈROULEMENT DE LA PRÈPARATION D, UNE ROULADE ITALIENNE Je les cuits, je les étale, je les assaisonne, je les superpose, je les roule, je les bloque....je disperse, je ventile quoi!!!! Un homme ... -
Chat alors !! J' ai cru voir......un Ros'boudin
(30/03/2010
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BOUDIN AUX POMMES ET AUX OIGNONS COMME UN GRATIN 250 gr de pommes de terre et oignons cuisinés comme ici : Il traite ses boulangères avec amour..... (pour 2 pers) 150/200 gr de boudin noir 100 gr ... -
Le plein des pinards.......mon cochon
(30/03/2010
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ESCALOPE DE PORC À LA FLORENTINE 1 escalope de porc (échine) 100 gr d' épinards cuisinés avec 2 gousse d' ail confites ,sel, poivre, muscade, béchamel 1 oeuf brouillé 20/50 gr de parmesan, sel, ... -
Saint Jacques en collier et ses copines....des perles
(29/03/2010
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SAINT JACQUES EN COLLIER , PERLES DU JAPON, ET PERLES DU JARDIN ( cet collier est dédier à Maman Colargol, pour sa gentillesse) 6 saint Jacques par personne, juste passées à la poêle avec huile d' ... -
Le feuilleté de Remy..............
(29/03/2010
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Une palette de saveurs provençales aux couleurs de sud, le feuilleté de Remy du film Ratatouille FEUILLETÈ À LA RATATOUILLE REVISITÈ 1 courgette 1 aubergine 1 tomate 1poivron 1 oignon 5/10 ... -
Ce matin j' ai eu un de ces bol.....de caviar ( ou pas)
(28/03/2010
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PRESQUE UN BOL DE CAVIAR ( la première photo c' est du vrai ) 2 pommes de terre, huile, sel 80 gr de perles du Japon, sauce nuoc mam, sauce sukiyaki ou autres sauces japonaises et colorant noir 1 ... -
Complémentaire, vous avez dit complémentaire.......
(28/03/2010
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LE YING DE ROQUETTE ET LE YANG DE CAROTTE 300 gr de roquette, cuite 3 à 5 minutes à la poêle avec 3 pincées de bicarbonate et de l' huile ou du beurre et un peu de parmesan et assaisonnement à ... -
Bande annonce....prochainement sur cet écran
(27/03/2010
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DEVINEZ QUI JE SUIS Voici en avant première les prochaines sorties -
Larissa dans l' apéro N°6......Normal c' est sa fête aujourd' hui
(26/03/2010
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ASSIETTE APÈRITIVE N°6 TORTILLAS MERGEZ 200 gr de pommes de terre coupées en petits cubes et sautées à l' huile (façon à la coquelle ) ne pas trop les colorées 1 oignon 3 gousses d' ail hachés ... -
Ils coulèrent des instants délicieux en notre compagnie
(26/03/2010
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COULANT DE BANANE COCO ET FONDANT BASMATI VANILLE COCO RAISINS 100 gr de riz basmati cru( pour 2 personnes ) 200 gr de lait (en rajouter en cour de cuisson si besoin) légèrement vanillé 1 oeuf, ... -
Un curry qui a la banane.......
(25/03/2010
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CURRY D' AGNEAU ET SON COULANT À LA BANANE 300 gr de sauté d 'agneau 1 pomme 1 banane 1 p'tit oignon 20 gr ( ou plus)de noix de coco râpée, sel, poivre, cumin, gingembre, ail, coriandre, curry 1 ... -
On cherche notre papa................Apéro N° 5
(25/03/2010
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PAINS BAGNAT MIGNATURES Pour cette préparation pas de recette, simplement des mini pains de mie St Valentin n° 26.........Le plein de surprises farcis avec la même composition que dans l' article ... -
Un puits de saveurs
(25/03/2010
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ÈMINCÈ DE POULET AUX MORILLES ET SON PUITS DE POMMES DE TERRE 200 gr de viande de poulet sauté aux morilles ou des restes que vous accompagnerez d' sauce aux morilles comme ici : Gare aux ... -
Un ch'tit bout de plaisir sans prétention ou...Chinoiserie provençale
(24/03/2010
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BOULE DE NOUILLES CHINOISES ET SON COEUR AUX SAVEURS PROVENCALES 100 gr de nouilles chinoises cuites 200 gr de tomates confites, avec 4 gousses d' ail, du basilic, des pignons grillés, sel poivre, ... -
Oeuf N°6......il en est devenu vert
(24/03/2010
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OEUF MOUSSE CRABE SAUMON ET AVOCAT EN COQUE D' AVOCAT 1 gros avocat ou deux petits mixer avec jus citron sel poivre et gelée puis mélanger avec 50 gr de crème fouettée 100 gr de chair de crabe ou ... -
Pan bagnat, ou........le niçois raconte des salades
(24/03/2010
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LE PAN BAGNAT (RECETTE OFFICIELLE) OPTIONS TOLÈRÈES PAIN OEUF CUIT DUR ( mais pas trop ) TOMATES VINAIGRETTE PETIT POIVRON VERT DE NICE COEURS D' ARTICHAUTS FEVETTES DE NICE OIGNON BLANC ANCHOIS ... -
On a carotté les oeufs du lapin de Pâques....
(24/03/2010
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LAPIN FARCI AUX CHAMPIGNONS DE PARIS SAUCE CRÈME DE PARMESAN ET SES OEUFS DE CAROTTES 1 morceau de lapin, ici un râble désossé pour deux personnes 150 gr de champignons cuits, sautés à la poêle ... -
Une pyramide de douceurs
(23/03/2010
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PYRAMIDES CHOCOLAT, PRALINOISE ET COEUR DE CHOCOLAT BLANC FOND SUCCÈS OU DAQUOISE 2 blancs d' oeufs 40 gr de sucre poudre 40 gr de sucre glace 50 gr de poudre d' amande 15 gr de farine Montez vos ... -
Parce qu' on le veau bien......c' est l'jeu ma p'auve Lucette
(23/03/2010
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SALADE GREQUE - PUITS DE L' APÈRO - AVATAR ( gratin d' agneau )J'vous laisse une p'tite bafouille, juste pour vous faire part d' un jeu auquel je participe et dont je vous laisse le lien si le ... -
Brandade de rougets en rouge et noir
(22/03/2010
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BRANDADE DE ROUGETS AU COEUR DE LUMPS ET GALETTES DE NOUILLES CHINOISES 300 gr de filets de rougets(+ 150 si pas de de pommes de terre) passés rapidement à la poêle sans coloration 1 belle pomme ... -
Émincé de volaille aux cèpes.....Celui qui reste N° 10.....
(22/03/2010
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Dans mon frigo il me restait un blanc de poulet rôti qui trônait à coté de sa purée d' accompagnatrice et trois tomates provençales et un reste de brick de crème, il n' en fallut pas plus pour qu' ... -
Celui qui reste N° 9.......Le poulet et l' asperge.
(21/03/2010
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http://www.aftouch-cuisine.com/liens.phpTARTINADE DE POULET AUX ASPERGES ET PARMESAN 250 gr de restes de poulet 100 gr d' asperges cuites et quelques brins de coriandre 100 gr de brousse ou autres ... -
Apéro N° 4.....Pour le boire il faudra faire le mur.
(21/03/2010
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AU PIED DU MUR 1 ou 2 pommes de terre coupées en rectangles et frites pour faire les pierres du mur 1 morceau de feuilletage cuit qui servira de support pour les pierres du mur 10 biscuits genre ... -
Un îlot de douceur dans l' océan culinaire......
(21/03/2010
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ÎLOT DE BASMATI À LA LANGOUSTE ET SA BARIERRE DE CREVETTES 50 gr de riz cru basmati ou autres par personne 30 à 50 gr de chair de langouste ou homard, ou crabe, etc... 10 gr de noix de coco râpée ... -
Apéro N° 3....à la charentaise, comme dans des pantoufles.
(21/03/2010
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APÈRITIF EN CHARENTAISES Pâte à pain de mie en fonction du nombre de pantoufles désirez, ici environ 100 gr St Valentin n° 26.........Le plein de surprises 1 saucisse 1 poivron rouge cuit au four, ... -
Gratin en trompe l' oeil...il est chou, non?
(20/03/2010
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GRATIN DE CHOU AU MUNSTER 1 chou vert 1 munster sel, poivre, genièvre, cumin, épices à votre goût Cuire les premières feuilles dans un bouillon cube et le reste en embeurrée ( fondue ) Chemisez ... -
Macarons, oui mais......salés changent un peu des autres
(20/03/2010
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MACARONS D' AUBERGINE 2 aubergines 2 tomates confites 1 oignon blondit ( compoté) ou échalote 2 gousses d' ail, coriandre, sel et poivre, cumin Taillez les cercles des macarons d' aubergine avec ... -
Celui qui reste N° 8.....Métamorphose d' une pomme de terre
(20/03/2010
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MILLEFEUILLE DE POMMES DE TERRE AUX CHAMPIGNONS ET POULET 1 pomme de terre pour 2 millefeuilles 1 reste de viande ( ici un reste de poulet aux morilles) un blanc de 80 gr par personne 1 belle ... -
Il était une fois....J' suis tomber dans les pommes
(19/03/2010
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TARTE AUX POMMES À L' ANCIENNE 5 pommes goldens 100 gr ( ou plus) de sucre 1 fond de pâte sablée en fonction du moule 1 soupçon de cannelle si l' on aime Préparez votre pâte sablée, ou feuilletée, ... -
Elle est sortie de sa coquille pour un suprême enfermement
(19/03/2010
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SUPRÊME DE VOLAILLE ET SAINT JACQUES AU CITRON 1 suprême de volaille ( pour une personne) 4 à 6 saint Jacques 1 citron 15 cl de crème 1 oeuf sel, poivre, maïzena (aneth, facultatif) GARNITURE 2 ... -
Poulet ensoleillé, entre Vaucluse et Charente
(19/03/2010
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POULET AU MELON 1 suprême de poulet 300 gr de melon frais ou en billes surgelé (Picard) doré à la poêle Beurre, sel, poivre, GARNITURE 200 gr d' appareil à crème brûlée 150 gr de melon doré à la ... -
Pirate! Je suis un pirate N° 2....j' ai volé la recette a Lolo
(18/03/2010
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LE POULET AUX POIRES DE LOLO REVISITÈ http://cuisinelolo.over-blog.com/ 1 suprème de poulet environ 180 gr par personne 1/2 poire william fraiche un peu ferme mais goûteuse coupée en dés et poêlée ... -
Il traite ses boulangères avec amour.....
(18/03/2010
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LES POMMES BOULANGÈRES : 500 gr de pommes de terre coupées en rondelles 300 gr (ou plus ou moins, selon les goûts) d' oignons coupés en rondelles 500 gr environ de fond de veau (plus ou moins ... -
Avec mes babouches, j'ai rencontrer une marocaine quelle....salade
(17/03/2010
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Salade Marocaine : 1 courgette 3 tomates Coriandre, sel, poivre, cumin, huile d' olive, jus de citron, ail, oignon 1 boite de sardines ou sardines fraîches grillées Poêlez votre courgette à l' ... -
N' ourserie
(15/03/2010
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Un p'tit ours polaire demande à sa mère : Dis maman c' est vrai que je suis un ours polaire? Mais oui mon petit tu est bien en ours polaire ! Le petit s' en va et revient quelques temps plus tard ... -
Nom d' un chien !! On a eut chaud.
(15/03/2010
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Mes chiens ont eut un coup de chaud, alors je leur ai mis leurs laisses et je leur ai fait prendre le frais, se sont de bons chiens chauds, de vrais hots dogs. C' est un gars qui arrive dans une ... -
Poisson rouge qui joue à la balle............
(15/03/2010
)
Un jour une jeune fille qui traversait un parc entendit des gémissements, elle cherche un moment et ne trouve rien, mais les gémissements se font de plus en plus fort, aidez moi s' il vous plaît, ...
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