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L' agneau et l' abricot
(25/06/2010
publié dans : viandes
)
TRANCHE DE GIGOT AUX ABRICOTS FRAIS ET THYM FRAIS EN CARAMEL VINAIGRE BALSAMIQUE 1 tranche de gigot cuite et réservée au chaud 2 abricots frais , poivre du moulin 2 cuillères de sucre 2/5 ... -
Atmosphère chou marine
(25/06/2010
publié dans : poissons
)
SPHÈRE DE CHOU FLEUR ET DE PANGA AU CITRON ET À LA CORIANDRE 1 petit filet de panga : Filet de panga à la.... environ 120 gr, juste 10 secondes au micro ondes pour enlever l' eau 200 gr de chou ... -
Atmosphère..atmosphère..est ce que j' ai une gueule d' atmosphère??
(24/06/2010
publié dans : poissons
)
Un magasin qui vend de nouveaux maris vient juste d'ouvrir à New York City. C'est un endroit où les femmes peuvent se rendre pour choisir un mari. A l'entrée du magasin, on y découvre une brève ... -
Tu te figue de moi.....
(22/06/2010
publié dans : amuses bouches
)
TAPAS DE FIGUES EN SALÉES SUCRÉES 3 figues coupées en deux et creusées 1 morceau de fromage de votre choix coupé en petits dés ( ici vieux gouda piquant ) 50 gr de compotée de framboise 2 tranches ... -
On va se les sphères......à la nage
(21/06/2010
publié dans : entrées
)
DEMI SPHÈRE DE POMMES DE TERRE AUX ÉCREVISSES SAUCE NANTUA 1 pomme de terre ( 100/150 gr) à laquelle vous aurez jouez un air de mandoline pour en faire de fines lamelles 1 boite de bisque de ... -
Putainggg !!! J' ai les boules
(21/06/2010
publié dans : amuses bouches
)
BOULES ( BILLES ) DE SAUMON FARCIES À L' AVOCAT 1 avocat coupé en petits cubes, salé, citronné, et avec 1 pincée de bicarbonate 3/4 tranches de saumon fumé 10/20 cl de gelée, sel, poivre, 2/3 ... -
Terrine de poisson aux st Jacques et mangue
(19/06/2010
publié dans : entrées
)
1/2 mangue coupée en gros cubes 5 st Jacques juste poêlées 1 vert de courgette légèrement cuite avec du bicarbonate 150 gr de farce de poisson blanc faite avec 1 filet de poisson blanc ( 80/120 ), ... -
Tapas d' asperges et polenta crémeuse
(18/06/2010
publié dans : amuses bouches
)
AMUSES BOUCHES DE POLENTA ASPERGES MAGRETS DE CANARD FUMÉ 1botte d' asperges cuites 1 sachet de tranches de magret de canard fumé Polenta crémeuse au parmesan Polenta 100g 10cl de lait entier ou ... -
Lapin " fête à l' augergine "
(17/06/2010
publié dans : lapin
)
LAPIN FARCI FÊTA AUBERGINE TOMATES 1 morceau de lapin aplatis entre deux films, salé et poivré des deux cotés 1 ou 2 aubergines coupées en lamelles et grillées légèrement, sel, poivre, cumin, ail ... -
"Abats" les lapins
(17/06/2010
publié dans : lapin
)
ABATS DE LAPIN EN BALLOTTINE AU GORGONZOLA, PARMESAN ET PERSILLADE 2 foies, 4 rognons, 2 coeurs de lapins, sel, poivre, épices. Si vous avez du sel nitrité cela gardera la viande rose 1 ou 2 ... -
Lapin à l' italienne
(17/06/2010
publié dans : lapin
)
LAPIN FARCI TOMATES MOZZARELLA ET PESTO ET PIGNONS 1 morceau de lapin aplatis comme ici : Lapin à la grecque 1 boule de mozzarella 5 tomates cerises 1 cuillère de pesto et des pignons grillés ... -
Lapin aux saveurs de l' asie
(17/06/2010
publié dans : lapin
)
LAPIN FARCI CREVETTES, OMELETTE, GINGEMBRE, CORIANDRE, ÈPICES 5 PARFUMS 1 morceau de lapin aplatis entre deux feuilles plastifié ou film au marteau ou rouleau ( gag ) 1 oeuf et 2 cuillères de ... -
Filet de panga à la....
(17/06/2010
publié dans : poissons
)
FILET DE PANGA AU CHÈVRE ET CERVELAS . Recette inspiré par Tess ici : http://mmm.c-est-bon.over-blog.com/categorie-11283551.html 1 filet de panga ou autres poissons, huile d' olive, sel, poivre, ... -
Tartelette d' asperge gourmande
(17/06/2010
publié dans : entrées
)
TARTELETTE MOUSSE D' ASPERGE ET MAGRET DE CANARD Pour cette préparation il suffit de se reporter ici : Fleur du sud ouest et de changer de décor comme sur les photos Une fée dit à un couple marié ... -
Lapin du sud
(16/06/2010
publié dans : lapin
)
LAPIN FARCI AVEC FONDS D' ARTICHAUTS, PARMESAN, PESTO, PIGNONS 1 morceau de lapin à qui vous avez organisez une rencontre avec Mr rouleau à pâtisserie 2/3 fonds d' artichauts cuits 100 gr de ... -
Lapin Arlequin
(16/06/2010
publié dans : lapin
)
LAPIN FARCI AVEC TOMATES CERISES COURGETTES MOZZARELLA ET GORGONZOLA 1 morceau de lapin, sel, poivre, herbes 5 tomates cerises 1 ou 2 petites courgettes 50 gr de mozza 50 gr de gorgonzola 15 ... -
Bague a t' elle et apéro
(16/06/2010
publié dans : amuses bouches
)
TAPAS ARLEQUINS CHERCHENT BAGUES 2 crêpes d' oeufs 3/4 tagliatelles noires 4/5 tomates cerises 1 petite courgette 20/30 grains de maïs 150/200 gr de ricotta 2 blancs d' oeufs, sel, poivre, ... -
Fleurs de courgettes farcies
(16/06/2010
publié dans : légumes accompagnements
)
FLEURS DE COURGETTES FARCIES RICOTTA , OU FROMAGE BLANC ( POUR 2/3 PERSONNES ) 8 petites courgettes fleurs, huile d' olive 200 gr de ricotta ou fromage blanc 2 oeufs, sel, poivre, muscade et ... -
Daurade Royale farcie et sa crème de concombre
(16/06/2010
publié dans : poissons
)
DAURADE FARCIE POISSON BLANC PISTACHES ET SA CRÈME DE CONCOMBRE 1 daurade désarrêtée ( 250/300 ) 1 filet de poisson blanc ( 80/120 ), sel, poivre, fenouil, etc... et quelques pistaches 5/10 cl de ... -
Pierres pour orner vos baguounettes
(16/06/2010
publié dans : amuses bouches
)
CREVETTES, TAGLIATELLES NOIRES, MAÏS, AGAR-AGAR Faites comme sur les photos et passez une ou deux minutes au micro ondes, resserré le " boudin " et mettre au frais Dans notre parti politique, nous ... -
Terrine de lapin belle fermière
(16/06/2010
publié dans : entrées
)
TERRINE DE LAPIN À LA TOMATE CONFITE, CÈPES, MORILLES, ET OEUFS EN CRÈME BRÛLÈE 300 gr de lapin cuit cocotte avec les tomates, morilles et cèpes, bouillon, vin blanc et épices de votre choix 150 ... -
Le coup de ( la ) barre
(16/06/2010
publié dans : amuses bouches
)
COMMENT FORMER UNE BARRE DE TAPAS À LA GRECQUE ( AUBERGINE ET FÊTA ) 1 ou 2 aubergines coupées en tranches et légèrement grillées à l' huile d' olive à la poêle, sel, poivre, origan, ail 1 morceau ... -
Bagués....
(15/06/2010
publié dans : amuses bouches
)
ENCORE DES BAGUES C'est deux copains qui ne s'étaient pas vus depuis longtemps. Ils viennent de fêter leurs retrouvailles dans un bar et, déjà bien atteints par l'alcool, ils décident d'aller ... -
Tourte de poulet maraîchère
(15/06/2010
publié dans : tourtes et autres feuilletés
)
TOURTE DE POULET AUX LÈGUMES SANS PÂTE 200 gr de viande de poulet cuite ( rôtie ou au bouillon ) 50 gr de haricots verts cuits avec bicarbonate 80/100 gr de tomates confites 50/80 de courgettes ... -
Lapin à la grecque
(15/06/2010
publié dans : lapin
)
LAPIN FARCI AVEC FETA, FEUILLES DE VIGNES, POIVRON ROUGE, OLIVES NOIRES 1 râble ou une cuisse de lapin, aplatis au rouleau à pâtisserie 1 poivron rouge 100 gr de fêta 5 olives noires farcies ... -
Fondant à la fraise
(14/06/2010
publié dans : desserts
)
FONDANT À LA FRAISE ( 4/6 PERSONNES ) Le décor à été extrait des petites merveilles du blog de Sweety Candy : http://soleilsucre.over-blog.com/ 250 gr de fraises cuites en purée( compote ) jusqu' ... -
en rouge et noir
(13/06/2010
publié dans : amuses bouches
)
TAPAS DE CREVETTES EN ROUGE ET NOIR, OEUFS DE LUMP ET TOMATES CERISES 200 gr de queues de crevettes crues décortiquées 2 crêpes d' oeuf comme ici : Tapas en baluchons 1 pot d' oeufs de lump 5/10 ... -
Un gâteau elfique au chocolat
(13/06/2010
publié dans : desserts
)
GATEAU AU CHOCOLAT 200 gr de chocolat 1 pincée de sel 80 gr sucre 3 oeufs 50 gr farine 50 gr de poudre d'amande 100 gr de beurre Faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole avec un ... -
Le cas Membert
(13/06/2010
publié dans : légumes accompagnements
)
ROULADE DE POMMES DE TERRE À LA COQUELLE ET SON COEUR DE CAMENBERT 250 gr de pommes de terre cuisinées comme ici : Pommes de terre à la coquelle mélangées avec un oeuf 1 poivron rouge cuit au four ... -
La bague au doigt
(13/06/2010
publié dans : amuses bouches
)
BIJOUTERIE FERMÉE OU PROBLÈME FINANCIER, VOILÀ LA SOLUTION 1 petit concombre coupé en rondelles et poché à l' eau bouillante avec de bicarbonate pour fixer la chlorophylle 150/200 gr de gelée ... -
Demain c' est lundi, il va faloir reprendre le collier
(13/06/2010
publié dans : salades
)
CE COLLIER ELLES EN FERONT TOUTE UNE SALADE 10 tomates cerises 1 blanc d' oeuf cuit dur 10 olives noires 2 brins de ciboulette et une aiguille Faites la faire par vos enfants ils vont adorer et ... -
La belle et le lion, à en rugir de plaisir
(13/06/2010
publié dans : desserts
)
MOUSSE DE FROMAGE BLANC , GINGEMBRE ET CARAMEL 1kg de fromage blanc 150/250 gr de gingembre frais épluché et râpé ou haché finement ( peut être remplacé par tout autre fruit, citron etc... ) ... -
Oeuf à la russe
(12/06/2010
publié dans : entrées
)
ATTENTION : Ceci n' est pas une recette, c' est seulement une préparation 3 oeufs cuits durs 6/10 anchois à l' huile 3 fonds d' artichauts 1 pot d' oeufs de lump ou mieux de caviar ( si le porte ... -
L' entremet d' Aurél
(11/06/2010
publié dans : desserts
)
ENTREMET FRAISE BANANE CHOCOLAT CITRON ENTREMET ( 6/8 PERSONNES ) 100 gr de purée de fraises ( fraises cuites avec un peu de sucre jusqu'à évaporation du jus ) 70 gr de beurre pommade 2 oeufs, ... -
Tartelette suprême aux asperges et crevettes
(09/06/2010
publié dans : entrées
)
1 fond de tartelette en pâte de sablé breton salée ( vous pouvez en préparer à l' avance et les conserver dans une boite métallique ) 70/100 gr de mousse d' asperges : comme ici Autre martien 6/8 ... -
Le cercle des ( légumes ) provençaux
(09/06/2010
publié dans : légumes accompagnements
)
PALET DE COURGETTES ET TOMATES PROVENÇALES 200 gr ( 400 crues )de courgettes cuites en fondue jusqu' à évaporation de tout liquide, sel, poivre, herbes, ail 200 gr de tomates confites avec une ... -
Fleur du sud ouest
(08/06/2010
publié dans : entrées
)
TARTELETTE ASPERGES ET MAGRET FUMÉ 1 fond de tartelette en pâte sablé breton 70/100 gr de mousse d' avocat : Autre martien comme ici 15/20 morceaux de tiges d' asperges 1 magret de canard fumé ... -
Mon jardin est en fleurs
(08/06/2010
publié dans : entrées
)
TARTELETTE DE POINTES D' ASPERGE ET DE MOUSSE AU SAUMON FUMÉ 1 fond de tartelette ( vous pouvez en préparer à l' avance et les conserver dans une boite métallique ), celle sur la photo est âgée de ... -
Voilà un de mes jardins......
(08/06/2010
publié dans : entrées
)
MON JARDIN D' ASPERGES DE SA CONCEPTION À SA PLANTATION Les femmes ont toujours le dernier mot ... en tout cas très souvent. Un couple se balade en voiture à la campagne. Suite à une discussion ... -
Pour le concours d' Aurel
(06/06/2010
publié dans : desserts
)
Pour ma participation gracieuse et à titre amical au concours d' Aurel voici ma pièce qui s' intitule " Ramène ta fraise il pleut des M&M`s" : Un gâteau fraise, banane, citron, chocolat, la ...
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