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29 décembre 2010 3 29 /12 /décembre /2010 18:26

(bd) l paon 166(bd) l parisienne 019

(bd) m diablotin 022

Dans mes bras....  / Comme il venu il est reparti.....en traîneau / Ils étaient 40 à la contempler

 

(bd) l paon 147

 

 

BALLOTINE  DE  RADIS  ET  SON  COULIS  DE  FANE

 (bd) l paon 150

1 botte (=2 pers) de radis (120/150 gr ) cuits à la poêle au beurre et sans coloration + 2 feuilles de gélifiant ( ramollies )

1 bouquet de fanes ( feuilles et tiges des radis ) juste poêlé au beurre et 2/3 pincées de bicarbonate

50 gr de ricotta + 2 cuillères crème fraîche

1 blanc d' oeuf, sel, poivre

Mixez les radis avec la ricotta, crème, gélatine, 2/3 du blanc d' oeuf et les épices auxquelles vous pouvez ajouter 1 ou 2 cuillères à café de fond de volaille en poudre. Mixez les fanes de radis ( pressées pour extraire l' eau ) avec le reste du blanc d' oeuf et épices. Sur un film faites un rectangle de rondelles de radis que vous aurez pris soin de coupées à la mandoline avant de mixer le reste. Prendre la purée de radis et en placer une partie sur les rondelles et parsemez des " pépites " de petits pois : Pois, pois mon pois, pois, pois mon pois mon tout mon pois   ( facultatif ) ou autres ingrédients de votre choix et recouvrir du reste de la " purée " . En son centre mettre une partie des fanes de radis et fermer en forme de ballottin, puis cuire 2/3 minutes au micro ondes en bain marie ( dans l' eau ) et laisser refroidir. Avec le reste des fanes faites un coulis en y ajoutant fond de volaille et crème à votre discrétion.

(bd) l paon 152 

Louisiane
Un homme entre dans un magasin, pose un billet de $20 sur le comptoir et demande de la monnaie. Quand l'employé ouvre la caisse, l'homme brandit un revolver et demande à l'employé de lui donner tout le cash, ce qu'il fait. Le voleur prend l'argent et s'enfuit rapidement, laissant le billet de $20 sur le comptoir. La somme dérobée était de... $15. Question : si quelqu'un vous menace avec une arme et vous donne de l'argent, y a-t-il crime ?

(bd) l paon 155 

Michigan
Un homme portant un bas sur la tête tente de voler la caisse d'un supermarché. Quand la police arrive, il attrape rapidement un panier et fait semblant de faire ses courses ... oubliant le bas qu'il portait

 (bd) l paon 158

1996, Texas.
Amy Brasher, 45 ans, fut arrêtée à San Antonio après qu'un garagiste eut rapporté à la police que 18 paquets de marijuana étaient cachés dans le compartiment moteur de la voiture qu'elle avait amené pour une vidange. D'après la police, Amy Brasher a déclaré qu'elle n'avait pas réalisé que le garagiste devait ouvrir le capot pour changer l'huile

 

 (bd) l paon 160

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Published by domi - dans entrées
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commentaires

tasteofbeirut 13/05/2011 15:34


Un pur ravissement toutes ces recettes et ces images et les histoires qui les accompagnent!


nawel 08/01/2011 18:21


Bonjour Domi,
J'espère que tu vas bien!
Voilà une petite recette qui doit être extra. J'aime beaucoup l'idée et c'est une délicieuse façon d’accommoder les radis!
Bisous et bon weekend


vebkiwouaflebarjotquicrée 07/01/2011 19:22


C'est ballot ce que tu viens de nous faire pour même pas un radis!!!!! sacré toi!


domi 12/01/2011 08:10



Excellent !!!!



stef de fla 06/01/2011 22:44


La ballotine de radis je dois dire que c'est pas commun.


samia 06/01/2011 20:58


excellent cette façon de revisiter le radis, mille bravo Domi.
biz,samia


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