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24 février 2011 4 24 /02 /février /2011 18:23

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Pintade farcie au Selles-sur- Cher / Pintade farcie à l' andouillette  / T'raifort ce millefeuille...orange / Les lettres de " mon " moulin sont...alimentaires  /Encore des sucettes...mer d'alors!!!

 

 

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GRATIN  D' AGNEAU  AU  GINGEMBRE  ET  COURGETTES  ( 3/4 personnes )

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400/500 gr de viande d' agneau cuite confite avec gingembre frais ( épaule, gigot, sauté, etc...)

300 gr de pommes coquelle cuites avec de 3/4 gousses d' ail et gingembre frais râpé ( quantité selon vos goûts )

300 gr  de fondue de courgettes, sel, poivre, épices de votre choix, mixée avec les oeufs

3 oeufs ( mais pas obligatoire, c' est seulement pour le maintien à la coupe )

Pour le décor , chèvre frais, crème, blanc d' oeuf...gélifiant et colorant alimentaires. Et un p'tit peu de talent ou de chance

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Mettre tous ces ingrédients comme bon vous semble dans un moule à gratin et filmé le, puis le cuire 20/30 minutes à 180° au bain marie. Sortir le gratin du four et enlevez le film. Si vous faites le décor coulez le mélange sur moule et remettre au four 10/15 minutes, doit être légèrement ferme au toucher. Sinon remettre au four pour " gratiner " , se mange aussi froid en périodes chaudes ( avec un peu de menthe fraîche )

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Quel beau métier professeur / Quel beau fessier prometteur.....

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 La contesse est folle de la messe. / La comtesse est molle de la fesse...

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 Les boeufs aiment les mites / Les meufs aiment les bites   

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Cette presse est spécialiste de foot /  Cette fesse est spécialiste de prout

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Si tu touches à mon banc je boude. Si tu touches à mon bout je bande

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Published by domi - dans viandes
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commentaires

drissia 25/02/2011 19:46


on dirait un tableau,bravo et merci pour ces merveilles!!
bonne soirée!!


delices yes 25/02/2011 15:35


Magnifique, bravo!!!
Bonne journée


Frieda 25/02/2011 12:35


Bonjour Domi,
Ton plat me fait gargouiller l'estomac
Faut que j'aille me sustenter
Bisous Domi
Frieda


bree 25/02/2011 11:33


HUM QUE DE BONENS CHOSES DANS TA COMPO ... !
passe une belle journée DOMI
je me suis régalée avec tes COMs comme d'hab'
bisou
BREE


tasteofbeirut 25/02/2011 06:06


Tu es le René Magritte des fourneaux, le Dali de l'art culinaire.


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