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24 octobre 2010 7 24 /10 /octobre /2010 17:10

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                                                   : Ça me fait une belle jambe !!! (bd) o chasseur de canard 018

 

CAVIAR  D, AUBERGINE  ( rien d' extraordinaire, mais elles squattaient mon frigo )

(bd) p poulet, muffins 025(bd) p poulet, muffins 036

3 Aubergines

1 gousse d'ail, ( coriandre, aneth, etc ....facultatif )

50/80 g d'huile d'olive, sel et poivre ( cumin, etc...)
1 demi citron pressé

Faire griller les aubergines entières à feu vif dans une poêle anti-adhésive ou au four  enfermées dans un papier d' alu jusqu'à ce que la peau soit tendre , éplucher, réduire l'aubergine en purée avec la gousse d'ail, verser doucement l'huile d'olive sur la purée d'aubergine en fouettant constamment comme lorsqu'on monte une mayonnaise, assaisonner au goût et incorporer le jus de citronpressé . Chemisez un cercle avec la peau de l' aubergine et pochez le " caviar "  au centre puis passez au four  une dizaine de minutes  et couvrez le d' une sauce de votre choix, ici crème, citron, herbes et 1 ou 2 filets d' anchois mixés ensemble, et rectifiez l' assaisonnement.

 (bd) p poulet, muffins 027(bd) p poulet, muffins 030

Au moment de la Création, Dieu doit harmoniser tous les animaux pour qu'il y ait un équilibre naturel mais comme cela l'ennuie, il délègue à Saint Pierre :
- Tiens, voilà la liste des animaux, débrouille-toi pour que tout se goupille bien.
Saint Pierre revient voir Dieu le lendemain et lui dit :
- Voilà, Dieu, j'ai tout bien fait comme Vous m'avez dit :
Les ours ont des griffes pour ouvrir les ruches, les dauphins ont un évent pour respirer, les caméléons ont une langue pour chasser les moustiques... Y'a juste un truc qui bloque en toute fin de liste. J'ai tourné ça dans tous les sens mais y'a rien à faire : le zèbre ressemble beaucoup trop au cheval.
- Fais-moi voir ça.
Dieu prend la liste, la regarde un instant et la rend à Saint Pierre en disant :
- Mouais bon, c'est pas grave, t'as qu'à le rayer.

(bd) p poulet, muffins 026 (bd) p poulet, muffins 028

C'est un éleveur de vache qui se retrouve avec une vache qui louche. Ça l'embête pas mal, parce que sa vache n'arrête pas de se cogner partout. Alors pour voir si on peut faire quelque chose, il appelle le vétérinaire. Il l'examine puis il dit :
- Je vais vous montrer comment lui remettre les yeux d'aplomb. Mais malheureusement, la correction ne sera que temporaire, et il faudra renouveler l'opération à chaque fois que la vache se remettra à loucher.
Alors le vétérinaire prend un tuyau, introduit une extrémité dans le rectum de la vache, place sa bouche à l'autre extrémité et souffle un bon coup ! Et POF, comme par magie, les yeux de la vache sont rectifiés...
Le fermier est tout content de voir sa vache redevenue normale, mais ça ne dure pas, car avant qu'ils ne partent, la vache s'est remise à loucher. Le vétérinaire conseille à l'éleveur d'essayer la technique par lui-même.
Le fermier prend alors le tube, inverse les côtés et s'apprête à souffler quand soudain le vétérinaire dit :
- Mais qu'est-ce que vous faites ? Pourquoi avez-vous inversé le tube ?
- Bah, pour pas met' ma bouche là où vous avez mis la vot'

 

(bd) p poulet, muffins 035

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commentaires

buffy 27/10/2010 23:02


une recette simple mais présenté de façon tellement belle que l'on ne peut que s'émerveiller. bise


domi 28/10/2010 08:30



Merci de ton commentaire Buffy et passe une belle journée et fait nous de belles recettes



Cécile 27/10/2010 10:23


Une très chouette manière de présenter ce caviar d'aubergine, je sens leur bonne odeur d'ici et ça me met en appétit!Bonne journée! Bisous!


domi 30/10/2010 16:28



Merci de tes visites et de tes gentils commentaires, bisous et bonne fin de semaine



aurél 26/10/2010 18:32


très joli ce caviar d'aubergines ! biz aurél


domi 27/10/2010 04:39



Bonjour Aurél, il en a rougit sous le compliment....bisous



ap 26/10/2010 09:43


ça je peux faire ! et ta sauce à l'anchois... je garde !
Biz


Val 25/10/2010 21:46


Comment savais-tu que c'était mon légume préféré???? Bisous Domi


domi 29/10/2010 20:55



Je viens d' un espace culinaire ou l' on réalise  les souhaits des ami(e)s blogueurs et nous l' avons vu sur ta liste du père Noël....



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