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 Cette réalisation m' a été inspirer par cette photo sans nom qui circule en guise de prix et sans auteur

 sardines.jpg

 FEUILLETÉ  À  LA CRÈME  BRÛLÉE  AUX  FANES  DE  RADIS  ET  SES  " JAMBES "  EN  MAQUEREAUX

 (bd) o chasseur de canard 003(bd) o chasseur de canard 001

1 plaque de feuilletage montée en cadre et cuit  comme ici : Il y a des fois ou faire le poireau c' est bien

1 botte de fanes de radis

80/150 gr d' appareil à crème brûlée c' est ici : La carotte et.....

 2 filets de maquereaux, sel, poivre

1 gros poivron rouge cuit au four

Cuire les filets de maquereaux assaisonnés et roulés en forme de jambes dans un film au bain marie à 180/200° environ 3/5 minutes. Après les avoir lavées et égouttées, faites cuire 2/3 minutes les fanes à la poêle dans un peu de matière grasse avec du bicarbonate de soude pour lui garder ce beau vert et avec lui finit la corvée et la dépense du refroidissement à l' eau froide. Mixer les ensuite avec l' appareil à crème brûlée et versez ce mélange dans le cadre de feuilletage précuit et mettre au four à 180° de15 à 30 minutes en vérifiant la cuisson au toucher. À la sortie du four déposez  les " jambes " et mettez leur les chaussures découpées dans le poivron et enfilez lui sa jupe, j' ai mis une mousse de saumon  pour rembourré sous sa jupe ( saumon, crème, oeuf, sel, poivre, aneth, etc...). Au moment de servir mettre au four 10/15 minutes à 120°.

 (bd) o chasseur de canard 004

Le touriste n'est pas plutôt monté à sa chambre que l'hôtelier court porter le billet chez le boucher, à qui il doit justement cent dollars.
Le boucher va aussitôt porter le même billet au paysan qui l'approvisionne en viande.
Le paysan, à son tour, se dépêche d'aller payer sa dette à la prostituée à laquelle il doit quelques passes.
La prostituée boucle la boucle en se rendant à l'hôtel pour rembourser l'hôtelier qu'elle ne payait plus quand elle prenait une chambre à l'heure.
Comme elle dépose le billet de 100$ sur le comptoir, le touriste, qui venait dire à l'hôtelier qu'il n'aimait pas sa chambre et n'en voulait plus, ramasse son billet et disparaît.
Rien n'a été dépensé, ni gagné, ni perdu. N'empêche que plus personne dans le village n'a de dettes. N'est-ce pas ainsi qu'on est entrain de résoudre la crise mondiale

 (bd) o chasseur de canard 006(bd) o chasseur de canard 009

 Un représentant de la C.G.T. visite le Vatican et rencontre le Pape.
Votre Sainteté ce n'est pas possible à votre âge la vie qu'on vous fait mener. Tous ces voyages fatigants qu'on vous oblige à faire, sans compter que vous risquez votre vie.
Et puis les horaires de dingue que vous êtes tenus d'assurer ,travailler les jours Fériés, je dirai même plus les jours fériés que les autres jours. Non votre Sainteté, on se moque de vous, croyez en un vieux syndicaliste d'expérience. Ne vous laissez plus faire, revendiquez, mettez vous en grève même s'il le faut.
Et le Pape lui répond :
Mon fils, je sais bien, mais alors avec qui vais-je devoir négocier

 (bd) o chasseur de canard 015

Quel est le fromage préféré de Carla Bruni ? Le président

 (bd) o chasseur de canard 018

Quel est le nouveau surnom de Ségolène ?
Réponse : Couscous !
Pourquoi ?
Elle fait beaucoup de boulettes,
Elle a un pois chiche dans la tête
Et elle pédale dans la semoule.
C'est un couscous Royal

 (bd) o chasseur de canard 023

 

Par domi - Publié dans : poissons - Communauté : La P'tite Cuisinière
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Commentaires

Une belle gambette en rouge et noir... inédite mais là je me répète et très originale idée... bravo maître !!! une sculpure parfaite !! longues jambes et superbe habillage....
belle soirée Domi, bisous
Jacqueline
Commentaire n°1 posté par mitokola le 23/10/2010 à 22h05

Une recette qui a de la cuisse....

Réponse de domi le 28/10/2010 à 20h04
Excellent, le plus rigolo c'est que j'avais vu cette photo et qu'elle m'avait évidemment fait penser à toi !!
Commentaire n°2 posté par COLARGOL le 23/10/2010 à 22h11
Splendide, superbe, génial ........ Bravo !!!
Bonne nuit, bises !!!
Commentaire n°3 posté par Ange et Délices le 23/10/2010 à 22h35

Merci pour ton exubérance Angélique, qui est la bienvenue sur ce blog, bisous et passez tous une bonne nuit

Réponse de domi le 28/10/2010 à 20h20
Bonjour Domi,
C'est très réussi et tu
me donne envie de mordre
un maquereau...Oup's je voulais
dire une jambe!!! Re-oup's!
Sourires
Frieda
Commentaire n°4 posté par Frieda le 24/10/2010 à 07h30

Oh la, la !!! Tu t' emmêle les guiboles Frieda, à vouloir mordre la vie à pleine dents, bisous et passe une bonne fin de semaine

Réponse de domi le 28/10/2010 à 20h18
Moi pour la crème brûlée aux fanes de radis je dis "respect!" Tes jambes sont mieux réussis que les autres, je les avaient vues sur un autre blog et j'avais même pas percuté.
Commentaire n°5 posté par stef de fla le 24/10/2010 à 09h26

N' as tu jamais goûté ces fanes de radis ( et non ces fans de .. ) c' est un croisement entre la roquette et le cresson avec un p'tit goût de noisettes, bisous et passe une belle nuit

Réponse de domi le 28/10/2010 à 20h25
Un petit coucou pour te souhaiter un bon dimanche.
A demain pour une recette
bisous
Commentaire n°6 posté par choupette88 le 24/10/2010 à 10h37

Bisous et bonne nuit Choupette....

Réponse de domi le 28/10/2010 à 20h59
Voilà un plat très imaginatif … il ne reste qu'à croquer !!!
avec une serviette autour du cou afin de ne pas se barbouiller lol
Je te souhaite un agréable dimanche
Bise, Valérie.
Commentaire n°7 posté par Valérie le 24/10/2010 à 10h54

Merci Valerie, mais sur ce coup là je ne suis qu' un copieur, bisous et bonne fin de semaine

Réponse de domi le 28/10/2010 à 21h16
On dit que j'ai de belles gambettes.... c'est vrai !!!
On dit que je ne mets que des bas noirs... c'est vrai
Conclusion :
Ce ne sont pas mes gambettes !!!!
Commentaire n°8 posté par amaryves le 24/10/2010 à 12h24

Bonsoir Amaryves, affaire à suivre et à ne surtout pas prendre par dessus la jambe....bisous et bonne fin de soirée

Réponse de domi le 28/10/2010 à 21h25
Pffffff, quel reniement de la gastronomie orientale!!!! Lol, et tes jambes de la mer , seraient ce celles qui oont fait trembler hollywood?

Bonne soirée...
Commentaire n°9 posté par Miamana le 24/10/2010 à 17h39
Très rigolo ces petites jambes !!!

On dirais des bas résille!!!lol

Bravo l'artiste :)
Gros bisous et @+ Sandra
Commentaire n°10 posté par Sandra le 24/10/2010 à 18h15

Elle tricote des gambettes ....

Réponse de domi le 28/10/2010 à 21h30
C'est vraiment super !! J'aimerai avoir le temps de faire de jolies ... que dis-je ... de magnifiques présentations de plats, comme toi ! Je t'envie !
Commentaire n°11 posté par Nathalie le 24/10/2010 à 22h40

Merci de tous ces gentils commentaires, bisous

Réponse de domi le 27/10/2010 à 21h54
Je pensais qu'il n'y avait que les maquerelles à talons maintenant c'est même les maquereaux...on aura tout vu
Commentaire n°12 posté par VEBkivisitelaplanètebarjot le 25/10/2010 à 12h40
Hello my friend,
How are you today?!
Tu sais quoi, j'ai reçu ce tag il y a un certain temps, et quand j'ai vue la photos, j'ai pensé de suite à toi, mais comme elle n'était pas signé...
Super!! avec les fanes de radis, c'est un délice!!
Gros bisous Domi et bonne aprèm
Commentaire n°13 posté par nawel le 25/10/2010 à 16h28

Bonsoir Nawel, à part les grèves ici tout va bien, pour le tag c' est vrai que même moi je me suis dis " tien ça c' est un truc que je pourrais avoir fait....bisous et passe à table et ensuite une bonne soirée

Réponse de domi le 28/10/2010 à 21h55
Bonsoir l'artiste
QUE D'IMAGINATION pour nous surprendre chaque fois avec tes créations-cuisine mon ami. Domi ta recette est à craquer avec ces couleurs et ces belles gambettes.Félicitations c'est une réussite.Je t'embrasse et te souhaite un bon début de soirée l'ami.
Commentaire n°14 posté par PEARL le 25/10/2010 à 18h12

Sur celui là je ne suis qu' un copieur, bises

Réponse de domi le 29/10/2010 à 20h02
c'est vraiment très joli ! t'es trop fort ! ça m'énerve!
Commentaire n°15 posté par ap le 26/10/2010 à 09h44
j'aime !! c'est sympa cette présentation !!!! biz aurél
Commentaire n°16 posté par aurél le 26/10/2010 à 18h30

J'aime !! c'est sympa ce commentaire, bisous

Réponse de domi le 27/10/2010 à 04h45
Mdr! Vraiment très rigolo cette tarte! On dirait des silhouette à la François 1er avec les culottes bouffantes et froufroutantes! J'ai publié ta recette de coeur de palmier qui avait ravi nos papilles!
Commentaire n°17 posté par Cécile le 27/10/2010 à 10h24

Merci je viens juste de le voir sur ton blog et je t' en remercie, c' est à cause du boulot, jai pris 7 pages de retard de commentaires que je vais résorber à l' aide de ce grand WE, encore merci et gros bisous

Réponse de domi le 30/10/2010 à 14h10
J'adore c'est superbe ^^
Commentaire n°18 posté par Riri-cuisine le 30/10/2010 à 14h03

Merci chef Riri, et passe un bon WE

Réponse de domi le 30/10/2010 à 21h07

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