Fondant de courgettes au coeur de vache qui rit / Alouettes de boeuf / Et l'pinard des foies on le sert en'cornets / Pour savoir il faut se fendre la poire... / Prendre une châtaigne

CHOU FLEUR  MOZZARELLA,  PARMESAN  EN  MILLE FEUILLE DE JAMBON ( 4/5 personnes, apéritif )

150 gr de chou fleur cuit fondant au beurre et sans coloration, sel, poivre, muscade

50/80 de mozzarella dans laquelle vous détaillerez 6 pointes de " lances "

10/20 gr de parmesan râpé

1 blanc d'oeuf + 1 ou 2 cuillères de crème

1 ou 2 tranches de jambon

6 sticks salés ( bâtonnets apéritif )

Mixez le chou fleur avec les restes de mozzarella, l'oeuf, la crème et le parmesan et moulez ce mélange dans moule adapté ou une barquette allant au micro ondes. Filmer et cuire au micro ondes au bain marie de 4 à 6 minutes suivant l'épaisseur du mille feuille à 700 watts. Une fois refroidit ( température ambiante ) coupez celui ci en tranches et posez y le jambon découpé aux mesures de votre mille feuille entre chaque. Si vous le préparez 2/3 jours à l' avance le filmé et le garder au frais, il vous suffira de le réchauffer directement dans son film au micro ondes 1/2 minutes à 300/400 w. Sinon 30 secondes à 300w suffiront si vous dégustez dans le quart d'heure qui suit. Au moment de servir déposez les " lances " et pochez une pointe de fromage aux herbes fines ou.......

Le patron d'une boutique de prêt-à-porter revenait d'un voyage d'affaires. Entrant dans son magasin, il s'aperçut que son vendeur avait un épais bandage à la main. Il demanda :

Ben, qu'est ce qui vous est arrivé mon petit Jules? Mais le vendeur tout excité: J'ai une excellente nouvelle, patron. Vous ne le croirez jamais mais j'ai réussi à le vendre!

   Quoi? Non... L'habit rose et vert à 100$? Oui, celui qu'on a en stock depuis sept ans! Vous êtes le meilleur, Jules. Trouver un pigeon prêt à payer pour un truc aussi hideux, c'est tout simplement inouï. Comment avez-vous fait?

Ben j'ai mis l'accent sur la coupe plutôt que sur la couleur. explique fièrement le vendeur. Le client à payé mais, avant de partir, son chien-guide m'a mordu!