ça va canarder...

Mercredi 4 mai 2011 3 04 /05 /Mai /2011 07:13

ça va canarder...

Fais moi un cygne.......de ce vilain petit canard / Décoration culinaire / Parfois il faut savoir " manier la rondelle " / Terrine gourmande / Mon poulet il est trop chou

MILLEFEUILLE DE CANARD ( 2 personnes )

1 magret de canard dégraissé et escalopé en deux ou trois

1 pomme de terre cuite fondante au beurre ( ou graisse de la peau ) et coupez la en trois lamelles

1 morceau de foie gras cuit, sel, poivre, 4 épices, etc...

Coupez votre magret en trois ( en portefeuille ) et passez le légèrement à poêle selon votre désir de cuisson et posez le sur un film. Entre chaque tranche mettre une lamelle de pomme de terre et un peu de foie gras en épiçant entre chaque couche.

Fermez le film en pressant fortement et passez une demi minute au micro ondes à 700w puis laisser au frais un ou deux jours. Réchauffez au micro ondes à 300 watts environ 2 à 3 minutes ou se mange à température avec une salade ou froid comme une terrine ou un pâté.

Un Belge en vacances à Cannes. Lorsqu'il a épuisé ses maigres économies, il commence à errer dans les beaux quartiers espérant trouver un petit job salvateur. Après avoir sonné à de nombreuses portes et n'ayant reçu que des refus, il s'adresse à un indigène taillant la haie de son jardin :
( bd ) j basset 031

J'ai faim, donnez-moi un petit travail, vous ne serez pas déçu...L'autre perplexe : OK, pour un bon repas vous allez me repeindre le porche au fond de l'allée !
( bd ) j basset 032

Et il lui le donne le matériel nécessaire. 4 heures plus tard, le premier revient, couvert de peinture verte, exténué mais ravi à l'idée de bien manger. Alors, cette peinture, c'est terminé ? Oh oui, c'est pas encore sec...mais juste une remarque, ce n'est pas un porche hein, j'ai bien regardé, c'est une Mercedes...!