Partager l'article ! Brandade de morue et piquillos: C'est l'histoire d'un culturiste qui drague, et il veut donc impressionner sa nouvelle conquête et il commence ...
C'est l'histoire d'un culturiste qui drague, et il veut donc impressionner sa nouvelle conquête et il commence à faire l'article de son impressionnante musculature. En prenant la pose pour faire saillir les muscles puissants de ses bras tout en s'exclamant, regarde t'a vu comme je suis musclé, hein! t'a vu!!! ça c'est de la dynamite, de même avec les muscles de son cou, t'a vu ? ça c'est de la dynamite. Tout le corps y passe, les jambes, les pectoraux, les abdominaux, les trapèzes, les dorsaux, les fessiers et arrive le moment fatidique ou il enlève son maillot. Plutôt fier de lui il se pavane comme un coq, quelle ne fut pas sa surprise lorsqu'il entendit la demoiselle s'exclamer " ben ça alors !!! Une si petite mèche pour autant de dynamite.... . Nous allons entrer dans un lieu plein de dangers, plein d'explosions de saveurs et de goûts, plein d'innovations et de découvertes culinaires, je veux parler de la cuisine bien sûr, cette pièce de la maison ou certains (certaines) d'entre nous passe plus de temps qu'avec leurs proches, mais la passion l'emporte souvent sur la raison. Avec cette présentation de plat je pense que votre soirée, ça sera de la dynamite!!!! .
Moi pour cette recette j'ai utilisé de la brandade de morue, mais vous pouvez faire la même chose avec pleins de produits tels que, parmentiers de boeuf, de canard, de morue, de
saumon,etc....il n'y a aucunes limites, si se n'est celle de votre imagination. Prendre un bocal de piquillos, les ouvrir en deux et les égoutter, pendant ce temps préparez une brandade maison à
laquelle vous ajouterez un peu de râpé( facultatif ) et un oeuf pour 250 gr de brandade ( 4 au kilo ) mélangez et rectifiez l'assaisonnement. Sur un film déposer les piquillos, saupoudrer de
gelée ou gélatine en poudre ( à cause de l'eau contenue dans les piquillos) puis mettre la brandade et roulez en forme et taille d'un bâton de dynamite et ficeler comme un rôti. Cuire au bain
marie à 180° pendant 20 minutes, puis mettre au froid, à leur sortie leur enfiler un manteau de piquillos et réservez au froid. Faire une farce ou mousse de légumes que vous moulez dans des
moules en formes de têtes de morts que vous trouverez dans les articles de plage pour faire à l'origine des pâtés de sable. Attention ces moules à la cuisson ne doivent pas excéder la température
de 170° avec un film plus du papier alu. A leur sortie du frigo les napper de gelée crème pou le crane et de gelée noire pour les orifices. Mettre les cranes sur des socles en pâte de sablés
bretons. Alors c'est pas de la dynamite.....

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