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5 février 2013 2 05 /02 /février /2013 17:47

( bd ) j poire 041  ( bd ) j poire 090

Barre chocolat, crème à l'orange                                         A passer sous " six lances "

 

(bd) m volcan 015 

Endives au jambonneau ou jambon à l'os...

 

 (bd) m volcan 014

2 endives cuites ( braisées ) + ciboulette

100 gr de béchamel fromagée + 1 oeuf battu

120/150 gr de jambonneau cuit

 (bd) m volcan 018

Chemisez un moule avec les feuilles d'endives et nappées les de béchamel,. Ensuite mettre le jambonneau cuit et couvrir de béchamel puis de nouveau de feuilles d'endives. Passez au four une dizaine de minutes sous une feuille d'alu à 200°. Laissez refroidir avant de découper en carrés pour faire les petits paquets. Enveloppez les carrés ainsi obtenus avec le reste de feuilles d'endives et ficelez les à l'aide des brins de ciboulette. Placez en plat ou en assiette et maintenir au four à 90/110° et au moment de servir nappez d'une partie de la béchamel liquide et bouillante ( ajoutez y de la crème liquide ou lait ).

 (bd) m volcan 020

Une blonde va aller en vacances à l'étranger pour la première fois de sa vie. Elle doit se faire faire un passeport. À la préfecture, l'employé voit que la jeune femme est complètement désemparée devant le formulaire à remplir. Le fonctionnaire regarde par-dessus son épaule et constate que la blonde est en train d'essayer d'écrire "Deux fois par semaine " dans la petite case notée "SEXE" Patiemment, le gars explique: "Non, non, non. Vous faites erreur, ce n'est pas cela qu'on vous demande dans cette case. Il faut que vous mettiez "Masculin" ou "Féminin'" "Oh," répond la blonde, "Masculin, bien sûr, et toujours avec mon mari!" ...

(bd) m volcan 019

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Published by domi - dans plats
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commentaires

Méline 21/02/2013 14:48

L'endive au jambon revisitée et parfaite sous forme de baluchon gourmand et délicieux, encore une fois, une idée magistrale et superbe, bravo !
bel après-midi de jeudi, bisous
Jacqueline

dany 09/02/2013 15:02

une liaison pas dangereuse: un classique bien "revu", indétrônable à mon goût!

Riricuisine 09/02/2013 11:16

J'adore ces petites ballotines de jambonneau ça doit être délicieux, même si je privilégierai plutôt du poireau que je trouve plus doux ^^

lou 08/02/2013 11:28

hummm excellent ! Je te souhaite une bonne fin de semaine, bises
Lou

l'Angevine 08/02/2013 11:07

oh je veux bien la barre aux chocolats

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