Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
28 octobre 2010 4 28 /10 /octobre /2010 21:59

ARTICLES  PRÉCÉDENTS   :  Je ne vous mène pas en bateau...elle prend son bain là à coté (bd) o bateau 025

                                                    :  C' est du gâteau !!! (bd) o bateau 046

 

 

 

 

FEUILLETÉ  DE  FILETS  DE  SOLES  ET  SA  CRÈME  DE  POIVRONS  ( 2 personnes )

(bd) o igloo 032 (bd) o igloo 034

2 belles soles en filets ou 4 filets par personne, sel, poivre

2 poivrons cuits au four et confits avec 2 échalotes, 2 gousses d' ail, 1 ou 2 cuillères de miel, sel, poivre 

200/250 gr de feuilletage

80/100 gr de pâte sablé breton salée

Mettre vos filets de soles sur un film, en forme de lame de couteau, 3 filets pour la lame et le dernier plié en quatre pour la garde. Salez et poivrez ( plus d' épices si le souhaitez ) puis refermer le film, placez  les sur la pâte feuilletée et formez  celle ci en forme de fourreau en plaçant la soudure en dessous,. Doré le à l' oeuf et posez un décor plus ou moins ouvragé à votre guise ( à ma guise, à ma guise...) couvrez la garde avec un papier d' alu et mettre au four à 180° jusqu' à coloration. Au sortir du four mettre sur une grille une vingtaine de minutes, puis sortez délicatement les " couteaux " qui glissent tout seuls grâce au film et remettre les fourreaux une dizaine de minutes et ensuite coupé le feu et laisser sécher l' intérieur. Avec la pâte sablée façonnez les manches des couteaux et les cuire en même temps que les poignards ( couteaux ) et au moment de la mise en assiette insérer deux petits pics en bois dans ceux ci et faire la jonction avec la garde pour les maintenir en place. Mixez les poivrons et leurs copines de cuisson et étalez cette purée ( vous pouvez la faire plus liquide comme une crème ou une sauce) et remettre le couteau dans son étuis. Au moment de servir réchauffezle tout une dizaine de minutes à 180°, en entrée ou en plat avec un légume de votre choix.

 

 (bd) o igloo 041

Tu connais la blague du déménagement ? Non ? Elle a fait un carton !

  (bd) o igloo 044

  Que fait une fraise sur un cheval ? Réponse : Tagada..Tagada

 (bd) o igloo 043

Une conversation entre une maîtresse d'école et Toto :
- Madame, madame est-ce que je peux être puni pour quelque chose que je n'ai pas fait ?
La maîtresse
- Mais bien sûre que non Toto, on ne va pas te punir pour quelque chose que tu n'as pas fait.
Toto
- Eh bien, ça va alors... je n'ai pas fait mes devoirs hier

 (bd) o igloo 045

Quels sont les cours que les garçons préfèrent ?
Réponse : Maths et Dessin parce que Mater des Seins

(bd) o igloo 046

 

Partager cet article

Repost 0
Published by domi - dans poissons
commenter cet article

commentaires

stef de fla 02/11/2010 20:56


Encore une idée géniale!


stellla 02/11/2010 14:56


Magnifique réalisations, c'est vraiment bluffant ;)

bz


domi 05/11/2010 16:08



Merci Stella, bisous



vebkiwouaflebarjot 01/11/2010 00:36


Avec une telle arme planqué dans mon sac, je n'aurais plus peur de personne (même en Harley Davidson). Biz barjotte


domi 02/11/2010 03:45



Attention de ne pas la laisser trainer trop longtemps dans celui ci car sinon pas sûr que les personnes sus nommées soient encore présentes près de toi pour t' agresser, occupées qu' elles seront
d' essayer d' échappées à l' agression olfactive de ton sac....armé. Désarmant comme réponse, non ? Bisous et passe une bonne journée



chesapeake 31/10/2010 18:33


waouh j'en veux superbe idée ces feuilletés!


domi 02/11/2010 02:53



Et ça ouvre la porte à un tas d' idées.....



Catherine 31/10/2010 18:07


Aaaaaaaaahhhhhhhhhghata Christie ;))


domi 01/11/2010 19:01



Aaaaaaahhhhhh, merci !!!!!



Présentation

  • : Le blog de domi
  • Le blog de domi
  • : cuisine créative
  • Contact

Profil

  • domi
  • Je suis un barjot de cuisine (visuelle)créative et innovante
  • Je suis un barjot de cuisine (visuelle)créative et innovante

Recherche