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6 septembre 2010 1 06 /09 /septembre /2010 18:08

SAUMON  DANS  SON  MANTEAU  DE  CRÊPE  DE  POMME  DE  TERRE  PISTACHÈE

(bd) v sphères 052

2 darnes  de saumon sans arrêtes

1 crêpe de pomme de terre

1 courgette émincée et juste poêlée à l' huile d' olive

1 feuille de noori, sel, poivre, poivre rose, pistaches

Pour faire la crêpe de pomme de terre, il nous faudra 100 gr de purée, 1 oeuf, 1 cuillère de farine ou de maïzena, 50/80 gr de lait  ( ou crème si vous aimer la cuisine généreuse ) , 1 ou 2 cuillères d' huile d' olive, sel, poivre, mélangez le tout et laissez reposer 30/60 minutes et cuire comme une crêpe un peu épaisse.

Poêlez vos darnes de saumon au beurre légèrement environ 30/60 secondes de chaque coté, salez et poivrez, ensuite les cerclées avec la feuille de noori et la crêpe de pomme de terre et puis filmez et passez 2/3 minutes au four à 180°. Et voilà il ne vous reste plus qu' à dressez votre plat comme sur la photo ou comme vous le désirez.

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Pourquoi certains hommes ont des chiens mais pas de femme ?
1. Plus vous rentrez tard, plus votre chien est content de vous voir.
2. Les chiens ne s'en aperçoivent même pas si vous les appelez par un autre nom.
3. Les chiens aiment ça quand vous laissez plein de trucs traîner par terre.
4. Les parents d'un chien ne viennent jamais en visite.
5. Les chiens acceptent que vous haussiez le ton pour vous faire comprendre.
6. Vous n'avez jamais à attendre après votre chien, il est toujours prêt, 24 heures sur 24.
7. Les chiens vous trouvent drôle quand vous êtes saoul.

 (bd) v sphères 058

Coluche, disait en parlant des grévistes :
« Ils ont tellement l'habitude de ne rien foutre, qu'une grève, ils appellent cela une journée d'action!!!

 (bd) v sphères 060

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Published by domi - dans poissons
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commentaires

kola 04/03/2012 11:38

Un manteau de gourmandise pour un saumon pistaché et superbe !! belle idée savoureuse et somptueuse comme toujours, excellente prestation festive ! bravo ! bon dimanche, bisous
Jacqueline

stef de fla 13/09/2010 00:29


C'est vraiment très joli.


domi 13/09/2010 07:19



Et simple tout le monde peut le faire assez facilement...bisous et passe une bonne semaine



clquipopotte 07/09/2010 12:22


C'est tellement classe ...
J'adore ! J'ai mangé hier dans un superbe restau du saumon , à peine cuit avec une p'tite sauce pesto , quand tu mettais ton saumon en bouche , tu croquais quelques grains de gros sel , j'en salive
encore , un délice ...
Le tout était dans la cuisson et la surprise du croq au sel MMMMMMMMMMMMMMMMMMMmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm ...

CLquipopotte♥♥♥


domi 09/09/2010 03:42



Tu as connu l' extase de l' exacte cuisson du saumon.....un rêve de saveurs et de douceur, bisous et passe une belle journée



sweety candy 07/09/2010 11:11


Encore un très joli plat tout en raffinement!!! Bonne journée!!!! Gros bissoussss


domi 08/09/2010 20:53



Merci pour ce commentaire raffiné et si gentil, bisous



Riri-cuisine 07/09/2010 09:13


Quel artiste, tu as de l'or dans les mains c'est si joli :)


domi 08/09/2010 19:36



Bonsoir Riri, merci de ce commentaire coloré aux reflets dorés, passe une bonne semaine l' artiste



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