Tapas en baluchons

Mercredi 6 janvier 2010 3 06 /01 /Jan /2010 16:50

Tapas en baluchons

(bd) baluchons 015 (bd) baluchons 009 (bd) baluchons 007 (bd) baluchons 002 Ce matin j'ai fais mon baluchon, j' en ai même fais plusieurs on ne sait jamais, et je n'ai pas oublier de mettre la crème dedans, pour les petits creux et je suis partis. Mais vous pensez bien que je ne suis pas allez très loin, juste en face de l'autre coté de la rue, chez mes amis pour prendre.....l'apéritif. Je dois bien avouer, que cette idée me trottais dans la boite à idées depuis de nombreuses années, et bien voilà!!! c' est régler. Rapide facile et pas cher, il nous faut donc des oeufs, de la crème,du sel et poivre,de la ciboulette, des sticks apéritif, et une ou deux garnitures de votre choix (ici parmesan, morilles et foie gras) on peut y mettre ce que l' on veux. Faites cuire une ou deux ou trois crèmes brûlées avec les garnitures de votre choix, puis mettre au frais, préparez une omelette avec 3 oeufs (environ 10 crêpes omelettes) un peu de crème liquide (environ 200 gr) et une cuillère d' huile d' olive( ou beurre, ou autre huile), sel et poivre, muscade et faites les crêpes d' omelette. Faire vos petits baluchons en déposant sur les "crêpes" votre (vos) crèmes brûlée au centre, relevez les bords en accordéon et fermez avec un brin de ciboulette, puis installez un stick pour faire le bâton, et voilà le travail !!! Vous pouvez manger chaud ou froid (c'est aussi bon). Si d' aventure vous désirez préparer à l' avance cela ne pose aucun problème, se garde dans une boite hermetique deux ou trois jours, mais ne pas mettre les sticks car ils ramollissent (les mettre avant de servir). (bd) baluchons 006