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27 novembre 2010 6 27 /11 /novembre /2010 21:19

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( bd) o ours mouton 055

 

PIEDS  DE  COCHON  FARCIS

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2 pieds de cochons désossés et salés

150 gr de farce fine de porc à l' Armagnac, mélangée avec brisures de truffe et pistaches et 1 blanc d' oeuf

Mettre les pieds de porc désossés sur un film et les assaisonnés, poivre du moulin, mélange 4 épices, etc...et y déposé la farce préparée, puis fermez le film en reformant les pieds. Cuire dans de l' eau ou du bouillon à 80/90° pendant 5 heures environ. Se mange chaud avec une petite sauce brune au madère, tiède avec une sauce rémoulade, tartare, ou gribiche, ou alors froid comme un pâté ou une galantine.

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Quelle a été, demande-t-on à une dame, la réaction de votre mari en apprenant qu'un jury venait de vous décerner le titre de la meilleure ménagère de la ville ? Il en a été si surpris qu'il a laissé tomber la pile d'assiettes qu'il venait de laver, juste après avoir terminé son repassage

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Comment les hommes trient-ils leurs habits ? Sales  et  Sales mais mettables

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Quel est le point commun entre coucher avec un homme et un feuilleton Télé ? Juste quand les choses commencent à devenir intéressantes, l'épisode se termine

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L'épouse d'un député va consulter son gynécologue, après l'avoir auscultée, son médecin lui demande : Rappelez-moi depuis combien de temps vous êtes mariée. 10 ans docteur ! Je ne comprends pas... vous êtes mariée depuis 10 ans et l'examen gynécologique révèle que vous êtes toujours vierge. Et l'épouse explique à son médecin : Oh ! Docteur ! Vous savez un député : des promesses, des promesses, toujours des promesses

 ( bd) o ours mouton 075

Un pauvre homme dans la cinquantaine va bientôt mourir. Sur son lit de mort, il prend le bras de sa femme et gémit :
Promets-moi que tu honoreras ma dernière volonté: je veux que tu te remaries avec Alfred, notre voisin. Mais enfin lui répond sa femme je pensais que tu ne pouvais pas le blairer ? Et à ce moment là, en rendant son dernier soupir, l'homme dit : C'est le cas.....

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Published by domi - dans viandes
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commentaires

amaryves 29/11/2010 19:20


C'est bien le pied... bravo pour le désossage, je n'aurai pas la patience !!!!


domi 04/12/2010 08:14



C' est sûr c' est pas le pied....le désossage...trop long!!!!



domi 29/11/2010 19:14


oh la la ... je suis franchement désolée mais le pied de cochon c'est le seul "truc" que je suis incapable d'avaler !!!!! ah non, j'oubliais ....il y a aussi "les oreilles de cochon" !!!!!
Je repasserai donc plus tard !!!!
Bises et bonne soirée
Domi


domi 30/11/2010 18:13



Tu fais la même chose avec du cou d' oie....ou ce que tu veux mes " créations " ne sont qu' éphémères et ne sont là que pour donner des idées les ingrédients sont secondaire et vous avez le libre
choix et le libre arbitre



Ange et Délices 29/11/2010 15:43


Superbe idée comme tjrs, bravo Domi !!! Bises


domi 03/12/2010 20:50



Merci Angélique une idée en pied de nez....



Val 29/11/2010 13:10


Moi qui adore, les roulés, farcis.... je suis comblée, mais comme toujours chez toi! Bisous


domi 30/11/2010 17:32



J' ai fait des pieds  et des mains pour y arriver, c' est la galère à désossées ces p'tites papattes



BREE 28/11/2010 23:26


jamais gouté
si rare

TU as osé DOMI !
bise
BREE


domi 07/12/2010 10:09



C' est le pied à manger



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