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9 mars 2011 3 09 /03 /mars /2011 21:54

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Calamars, poulpes, saumon /  Sept tout ce qui m' oeufs reste / Je me suis permis une liberté / Elle se mire jusqu'à se trouvée belle

 

POULET  FAÇON  ANDOUILLETTE ( 2 personnes )

(bd) o chien et souris 081

250 gr de viande de volaille en lanières légèrement poêlée à l' huile d' olive, sel, poivre

4 crêpes d' oeufs

1 demi oignon haché finement

2 échalotes

2/3 gousses d' ail, sel, poivre, 1 cuillère à soupe de moutarde, fines herbes de votre choix ou persil

50/80 de pommes de terre coquelle peu colorées

1 ou 2 petits oeufs

(bd) o chien et souris 083

Cuire légèrement les oignons, échalotes, et ail à l' huile d' olive, sel, poivre puis ajoutez y les herbes et enfin les pommes de terre. Mixez le tout grossièrement avec oeufs, la moutarde et l' assaisonnement et ajoutez y les lanières de viande . Sur un film poser vos crêpes d' oeufs et divisez votre mélange sur les 4 crêpes, puis roulez les en forme d' andouillettes et refermez le film en serrant avec une ficelle ( comme une ballottine ). Cuire ces " andouillettes " au bain marie une vingtaine de minutes. Se mange chaud  avec une sauce de votre choix, ici moutarde et curry ou tiède avec ... ou bien froid en tapas avec un sticker comme bâton de sucette.

 (bd) o chien et souris 086

Comment fait-on pour réparer la montre d'une femme lorsqu'elle est cassée ? Pas besoin. Il y a une horloge sur la façade du four.

 (bd) o chien et souris 085

Tout le monde sait, les hommes et les femmes sont différents:les hommes pensent, les femmes dépensent....

(bd) o chien et souris 088 

Un patient va voir son docteur et lui demande: Pouvez-vous me donner un conseil pour que je puisse vivre le plus longtemps possible? Bien sur, ne fumez pas, ne buvez pas, ne faites pas l'amour et mangez le moins possible! Oh, et si je suis ce régime, je vivrai vieux?  Non, mais vous trouverez le temps très long!   
(bd) o chien et souris 087

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Published by domi - dans volailles
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commentaires

bree 11/03/2011 20:19


hum !
jj'aime l'andouille !

; -)))


amaryves 11/03/2011 19:47


... et une andouillette, une... avec plein de sauce moutardée !!


Véb 10/03/2011 22:25


Moi qui connaître la vraie andouille, je ne sais pas comment elle va réagir quand elle va savoir qu'elle pourra dorénavant traiter une poule d'andouille. La tête qu'elle va faire !


chesapeake 10/03/2011 13:38


oh l'andouille, j'ai oublié, ma fourchette!


delices eyes 10/03/2011 12:46


Quel délice!!!!
Bonne journée


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