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28 mars 2010 7 28 /03 /mars /2010 19:33

Caviar-3065.jpg(bd) perles 010(bd) perles 011(bd) perles 012(bd) perles 004PRESQUE UN BOL DE CAVIAR      ( la première photo c' est du vrai )

2 pommes de terre, huile, sel
80 gr de perles du Japon, sauce nuoc mam, sauce sukiyaki ou autres sauces japonaises et colorant noir
1 boite d' oeufs de lumps

LE BOL 
Coupez une partie 1/3 des pommes de terre en lamelles et le reste 2/3 en dès comme ici : Au fond du puits....la recette. Faites pré cuire les lamelles et chemisez en un bol ou une tasse ( si vous servez en apéro )que vous aurez filmer et ensuite montez contre celles ci la paroie de " pavés de pommes de terre et placer un nouveau film par dessus et un bol vide pour maintenir le ' mur ' pendant la cuisson au four à 180° pendant 10 à 15 minutes, n oublier pas de saler légèrement en début de cuisson.

LE CAVIAR
Cuire dans un bon volume d' eau salée et avec un cube ou du fumet  (fond) de poisson, le colorant, les deux sauces, vos perles du Japon pendant 30 à 45 minutes à feu doux comme un riz au lait, démarrage à feu vif et ensuite remuer toutes les 5 minutes. Retirez les du feu et laisser les perles se parfumées pendant une demi heure puis rincer les et une fois bien égouttées rajoutez un peu des deux sauces pour empêcher les perles de se coller entre elles et laisser macérer toute la nuit ( ce n' est pas obligatoire, mais c' est meilleur ) comme ça les perles n'ont pas de goût d' eau et au moment de servir ajoutez les oeufs de lumps et servez avec de la crème fraîche (à l' aneth) et des blinis.

Dans un supermarché, deux gars se choquent frontalement avec leur caddies.
Indigne, l'un des deux réclame:
- Hé! Vous ne pouvez pas faire attention?
- Excusez-moi, je ne vous ai pas vu. Je cherchais ma femme.
- Tiens! Quelle coïncidence! Moi aussi, je cherche la mienne! Et elle est comment, votre femme?
- Eh bien, elle est grande, brune, les yeux d'un bleu très profond, des jambes extrêmement bien faites, une poitrine généreuse, des lèvres charnues. Elle porte un tailleur noir très serre et décolleté, un petit peu trop peut-être, et un chemisier transparent. Et la votre, comment
est-elle?
- Oh, laissez tomber! Allons trouver la votre...!
(bd) perles 013

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commentaires

sarah 30/03/2010 21:29


même si on aime pas le caviar,tu ne peux trouver cette présentation que prestigieuse!!bravissimo!!bisous.


domi 01/04/2010 06:55



Bonjour Sarah !! Merci pour ta gentillesse et ton commentaire, bisous et une super journée pour
toi.                             DOMI



Mistikris 30/03/2010 16:32


Et bien je n'aime pas le caviar... je préfère un bon foie gras...


domi 01/04/2010 04:37



Bonjour Misti !! Merci de ta visite,
bisous.                              DOMI



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