Des pêcheurs discutent dans un bar et chacun y va de son anecdote sur sa plus grosse prise, et arrive le tour de Jojo qui n' y vas pas avec le dos de la cuillère : Moi !!! Un jour j' ai pêcher un saumon tellement il était gros qu' il m'a fallu plus de cinq heures pour le sortir de l' eau après un combat homérique que j' ai bien cru perdre à plusieurs reprises, et maintes fois j' ai prier le dieu des pêcheurs pour que la ligne ne casse, et il m' en a fait baver le bougre il s' est battu comme un.......requin, que dis je, comme une baleine, j' ai même cru que c' est lui qui allait me tirer vers le fond, je vous jure au bas mots il devait bien peser dans les 30 kilos....N' en pouvant plus l' un des pêcheurs lui dit : Oh, Jojo!!! C' est bon là! Tu nous prends pour des fadas, moi je l' ai vu ton saumon baleine il ne pesait pas plus de 5 kilos, alors avec tes 30 kilos....Tu nous fait bien rire. Mais Jojo ne se démonte pas et répond : Ben, tien je voudrais bien t' y voir!!! Après t' être battu pendant cinq heures comme lui, toi aussi tu aurais perdu 25 kilos..........Pour cette préparation faite avec les restes d' un saumon mayonnaise, pendant que je préparais des lasagnes que vous verrez dans un prochain article, l' idée de celle ci m' est venu en instantanée, presque sans réfléchir et cela a donner ce millefeuille, et pour le réalisé il vous faudra, du saumon, des carottes, des oignons, du basilic, sel poivre, une tasse de béchamel, du fumet de poisson en poudre, de la crème fraîche(facultatif). Commencez par faire une mirepoix avec un oignon et une carotte et de l'huile d' olive, et un peu d' origan et  marjolaine séchés(facultatif, mais conseillé) que vous faites cuire à l' étouffée ( avec un couvercle) jusqu' a ce quelle soit fondante. Faites une petite béchamel en y incorporant le fumet de poisson et un peu de crème pour le goût mais c' est facultatif,ou plus rapide faites chauffer de la crème liquide assaisonnée comme une béchamel et épaississez la avec de la maïzena. Et voilà il ne vous reste plus qu' à monter votre millefeuille en intercalant du basilic frais à votre goût, n' oubliez pas de filmer votre moule pour vous faciliter le démoulage et une fois sous film, vous pouvez conserver de deux à trois jours au frigo.