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15 février 2012 3 15 /02 /février /2012 07:20

( bd) o ours mouton 101 (bd) o voiture 074 (bd) s pain perdu 201 ( bd ) c poulette 107 ( bd ) c poulette 143 ( bd ) c poulette 285

Et dites ( les ) piafs / Contrôle technique... / En apéro ça marche aussi / Avant de passez à table ça vous dirait une p'tite...pipe / Drôle de bobine, suivre le fil rouge, perdre le fil...etc... / Il pourait bien se la pèter....

 

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GNOCCHI DE PETITS POIS ( 2/3 personnes )

 ( bd ) c poulette 186

300 gr de petits cuits croquants à l'eau salée + bicarbonate

150 gr de pomme de terre cuite à l'eau puis " séchée " à la poêle ou au four jusqu'à absorption de l'eau, sel, muscade

80/100 gr de farine

1 cuillère de fond de volaille ou autres en poudre

1 oeuf  ou 2 petits

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Égoutter les petits pois et réduire en purée au mélangeur. gardez quelques pois entiers pour la décoration si vous le souhaitez. Ajoutez la pomme de terre en purée, l'oeuf, le fond de sauce et mélangez bien puis ajoutez peu à peu la farine et rectifiez l'assaisonnement si besoin. A l'aide d'une poche à douille formez une demi " cosse de petits pois " sur un film ( ou pas ) et à l'aide d'un doigt ou autre tracez un sillon au centre. Mettre des petits pois dans ce sillon ( vous pouvez ajoutez à ce moment de la recette des ingrédients de votre choix, parmesan, oignon grillé, chèvre, tomate séchée, etc... ) et recouvrir de l'appareil à gnocchi. Fermez le film en lui donnant la forme d'une cosse de petits pois et ( les ) mettre dans un plat allant au micro ondes. Cuire au bain marie environ 1 à 3 minutes ( suivant la grosseur ) à 600w et mettre ensuite sans les déballés dans l'eau froide. Après les avoir déballés les passez à la poêle avec de l'huile d'olive ou du beurre. Ajoutez ensuite des " chips " de lard ( si vous manger du porc ) que vous obtenez en les cuissant dans une poêle anti-hadesive à feu doux avec une charge ( une assiette, un couvercle...) dessus de 20 à 40 minutes. Accompagnées ici avec une sauce au parmesan, mais vous pouvez choisir la garniture de votre choix.

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GNOCCHI VON ERBSEN (2/3 Personen)
( bd ) c poulette 226
300g gekochte kleine knackige Salzwasser + Bikarbonat
150 Gramm gebackene Kartoffel mit Wasser und dann "getrocknet" in der Pfanne oder im Ofen sicher in der Aufnahme von Wasser, Salz, Muskatnuss
80/100 g Mehl 1 EL Hühnerbrühe Pulver oder anderen
1 Ei oder 2 kleine
( bd ) c poulette 227
 Lassen Sie die Erbsen und Püree in Blender. Halten Sie ein paar ganze Erbsen zum Garnieren, falls gewünscht. Fügen Sie das Kartoffelpüree, Ei, Saft und gut vermischen dann das Mehl nach und nach und stellen Sie die Würze, wenn nötig. Mit einem Spritzbeutel ein Halb bilden eine "pea pod" auf einem Film (oder nicht) und mit dem Finger oder ziehe eine Furche in der Mitte. Setzen Sie die Erbsen in dieser Furche (Sie können an dieser Stelle in den Rezept Zutaten, die Sie wollen, Parmesan, gegrillten Zwiebeln, Ziegenkäse, getrockneten Tomaten, etc. hinzufügen ...) und decken Sie das Gerät Gnocchi. Schließen Sie den Film und gibt ihm die Form einer Schote von Erbsen und (zu) setzen in einer Auflaufform in die Mikrowelle. Kochen Sie in Doppel-Kessel etwa 1 bis 3 Minuten (je nach Größe) und dann auf 600W setzen, ohne in kaltem Wasser ausgepackt. Nach dem Auspacken in die Pfanne gehen mit Olivenöl oder Butter. Dann fügen Sie "Chips" von Speck (wenn Sie Schweinefleisch essen) bekommt man sie in einer Pfanne cuissant hadesive Anti-schwacher Hitze mit einer Belastung (ein Teller, ein Cover ...) Oberhalb von 20 bis 40 Minuten. Accompagnées hier mit einer Parmesan-Sauce, aber Sie können den Belag nach Wahl zu wählen.

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Le plus grand hypnotiseur du monde entrait dans une salle, il disait "dormez !" et tout le monde dormait, il disait, "riez !" et tout le monde riait.
Un jour,en entrant, il a pris son pied dans une chaise et a dit, "MERDE !" et il a fallu deux semaines pour nettoyer la salle !

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commentaires

lilou25 23/02/2012 22:50

J'ai ri en voyant cette recette ! C'est fantastique !!! Je vais peut-être enfin pouvoir faire manger des légumes à mes enfants avec vos recettes !

bree 16/02/2012 09:53

génial ! c'est superbe et sûrement tres bon
ça me plait
JA DORE petite pois-lardons !

bravo a mon bad boy des fourneaux !

Un Chef dans ta Cuisine !!! 16/02/2012 09:36

incroyable réalisation, tu nous surprendras toujours
Bizzz'z
Thierry

mari 15/02/2012 21:27

mmmhhhhtroppppp bonnnn des gnocchis aux petits pois ils font carrément le poids =D

Brigitte 15/02/2012 20:56

Joli!
Bonne soirée Domi. Bises

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