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12 décembre 2012 3 12 /12 /décembre /2012 04:18

(bd) v sphères 058  (bd) w asperges 021

Avec son manteau c' est la classe....                                  Tartelette mousseline d'asperges et crevettes

 

 (bd) o caille 052

Poulet au fromage de montagne ( Comté,  Cantal, Beaufort, Salers, Munster ou tout autre  fromage qu'il vous plaîra )   

 

(bd) o caille 049 

1  morceau de lapin ou de poulet désossé, sel, poivre, épices...

1 morceau de fromage de montagne + pistaches ( pour la couleur...facultatif )

 (bd) o caille 054

Mettre la viande sur un film en l'assaisonnant de chaque coté et les pistaches. Au centre placez le fromage et refermez le morceau de viande puis le film. Moulez ensuite dans une grande tasse ou un bol. Cuire au bain marie à 180° environ 20 minutes pour du poulet et 30 pour du lapin. Se mange chaud ( le fromage coule délicatement ) ou froid avec ou sans sauce.... ici servis avec un jus et un tourbillon de légumes. Tourbillon dans le potager c' est la fin de l' été

 (bd) o caille 057

 Un homme et sa femme vont au resto pour fêter leur dixième anniversaire de mariage. Quand le serveur s'approche pour leur remettre les menus, la blonde lorgne le contenu des assiettes sur les tables voisines pour trouver l'inspiration. Tout à coup, elle donne un petit coup de pied discret à son mari:- Chéri, retourne toi et regarde. Je crois que c'est Victor Hugo à la table à côté. L'homme se retourne machinalement et répond d'un air consterné. - Chérie, Victor Hugo est mort depuis longtemps. - Tu es sûr? Mais quelques secondes plus tard, elle donne un autre coup de pied à son mari. - Non, regarde... Il a bougé! ...
(bd) o caille 055

 

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Published by domi - dans volailles
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commentaires

chef cuistot 14/01/2013 21:18

Ca doit être à tomber avec ce petit coeur fromager.

bree 03/01/2013 15:24

t'as des super idées DOMI !
tu es le Mc Gyver de la cuisine !

dany 15/12/2012 13:17

de quoi nous emmener au sommet!

la nonna 13/12/2012 07:23

tu es un barjot genial toi en fait

helene 12/12/2012 19:58

et bien moi je prends ; ça me tente bien
biz helene

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