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28 décembre 2010 2 28 /12 /décembre /2010 06:22

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 (bd) m diablotin 010

 IL Y' A  QUELQUES  TEMPS  SUR  CET  ÉCRAN : Pour enterrer 2010 j' ai mon sarcocisse  /Le beau sapin de Romane  /Ils étaient 40 à la contempler 

 

 

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MOUSSE  D' ASPERGES  ET  FOIE  GRAS ( 4/6 pers )

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1 botte d' asperges (600/800 gr) cuite avec du bicarbonate dans de l' eau bouillante avec un cube bouillon

100 gr de crème fouettée, sel, poivre blanc, raifort

150/300 gr de foie gras cuit

50 gr de tagliatelles noires ou alors de la truffe

1 blanc d' oeuf mélangé avec 50 gr crème liquide et 2 feuilles de gélatine,  (si vous faites un décor )

 Une fois cuites pressez les asperges pour en extraire le maximum d' eau et mélangez avec 4 feuilles de gélatine, puis mixez les finement et assaisonnez à votre goût. Après refroidissement ajoutez y la crème fouettée et rectifiez l' assaisonnement et remplissez d' un tiers un cercle de ce mélange. Déposez y la truffe ou les tagliatelles cuites al dente et remettre une couche du mélange et dessus placez le foie gras comme bon vous semble et finir de le remplir avec le reste du mélange et mettre au froid quelques heures. Si vous faites le décor cuire à feu très doux le mélange dans une poêle couverte comme une crêpe. Et une fois à température déposez la sur le cercle, puis faites votre dessin avec gelée et colorants alimentaires, se mange froid ou à température.

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Mariage ou mirage ?
Le mariage est comme un mirage dans le désert : palais, cocotiers, chameaux.
Soudain, tout disparaît… et il ne reste que le chameau.
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Ressemblance
Un mari dit à sa femme sur le point d'accoucher :
" Si le bébé te ressemble, ça va être extraordinaire. "
La femme répond :
" Si le bébé te ressemble, ça sera un miracle ! "
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Tel père tel fils
Dans une maternité, l'infirmière dit à une jeune mère :
" Votre bébé est un vrai petit ange, une fois couché il ne bouge plus.
La jeune mère répond :
" Tout le portrait de son père ! "
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Régime sec
Une femme téléphone à son mari et lui dit :
" J'ai passé 2 semaines dans une clinique d'amaigrissement et j'ai fondu de moitié ! "
Il lui répond :
" Reste encore 2 semaines. "

Bibliothèque
Un homme entre dans une bibliothèque et demande à la préposée :
- Madame, pouvez- vous m'aider à chercher un livre ?
- Certainement Monsieur, lequel ?
- Le titre est " L'homme, le sexe fort ".
La préposée répond :
- Les livres de science-fiction sont au sous-sol, Monsieur

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Published by domi - dans entrées
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commentaires

tasteofbeirut 13/05/2011 15:40


J'aime beaucoup le graphisme et l'éxecution; aussi l'histoire de la femme en cure d'amaigrissement, trop marrant!


Heart Of Wild 01/01/2011 17:12


Oh, le joli père noël ! Mais effectivement il est partit.
J'en profite pour te souhaiter une belle année 2011 !


Ange et Délices 28/12/2010 23:49


Magnifique et délicieux père-Noël, Bravo !!!
Bises


domi 28/12/2010 23:45


Pas à moi en tout cas !!!!!!! je ne cuisine pas ce jour-là !!!!
bonne nuit
domi


BREE 28/12/2010 21:48


trop beau ton pawÉl !
bisou
BREE


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