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19 octobre 2010 2 19 /10 /octobre /2010 10:37

ARTICLES PRÉCEDENTS : J' ai les boules, voilà ma boite à cochonnets (bd) p tarte poivron dragon 044

                                                 : On est pas obligé de les sucer (bd) p coffre saumon 053

 

 

 

 

ENTREMET  ( Le Porcinou ) JAMBONS  RICOTTA  AVOCAT  ANETH ( 4/6 personnes )

(bd) o cochon 001

DISQUES  AUX  NOIX ( 4/5 pièces )

 (bd) o cochon 004

50 et 50 gr farine de riz et de blé, sel, poivre

50 gr de noix hachées

30 gr de poudre d' amandes

1 cuillère rase de maïzena

1 gros blanc d' oeuf ou 2 petits battus en neige

30 gr de beurre fondu

Mélangez tous les ingrédients délicatement en terminant avec les blancs d' oeufs, puis dressez vos disques comme pour des tuiles en vous aidant d' un cercle en inox. Cuire au four à 180/200° pendant 8/10 minutes vérifiez la cuisson ( ferme sous le doigt ) au toucher et laissez sécher sur un grille. Se conserve quelques jours dans un torchon ou dans une boite en fer.

 (bd) o cochon 009(bd) o cochon 011

300/400 gr de mousse de jambon : Sauf votre re'speck elle a un coté cochon

200/250 gr de purée d' avocat gélifiée( avocat, jus de citron, sel, poivre, 30/50 gr de gelée épaisse tiède )

100/150 gr de ricotta assaisonner à votre goût  et herbes fraîches ciselées ( ici aneth ciboulette )

4/6 tranches de jambon cru très fines

Dans un cercle commencez à monter votre entremet en commençant par un disque puis ensuite laissez parler votre imagination et " construisez " votre entremet. Si vous désirez peindre un décor prenez 50/80 de ricotta que vous mixez avec 15 gr de crème et 30 gr de gelée tiède et lissez le mélange sur le dessus du cercle et mettre au frais 15 minutes. Peindre à laide d' une gelée à la crème et colorant.

Se mange froid de préférence le lendemain

 (bd) o cochon 007(bd) o cochon 013

Philippe a un tic nerveux : il cligne de l'oeil gauche. Le jour où il va postuler pour un poste de délégué commercial, le responsable du personnel examine son CV : Votre CV est très prometteur. Vous avez une bonne formation et d'excellentes références. Normalement, je vous engagerais sans l'ombre d'une hésitation. Malheureusement, vous savez comme moi que tout est question de présentation dans notre branche,et je crains que votre clignement n'effraie les clients... Attendez, interrompt Philippe. Le clignement disparaît si je prends deux aspirines.Joignant le geste à la parole, il commence à fouiller dans ses poches à la recherche de ses aspirines. Ce faisant, il vide systématiquement le contenu de ses poches sur la table: des préservatifs rouges, des préservatifs bleus, des préservatifs striés, des préservatifs au goût fraise, framboise ou chocolat ...Lorsqu'il trouve enfin ses aspirines, il en avale deux et le clignement d'yeux cesse instantanément. Ça a effectivement l'air de marcher, reconnaît le chef du personnel. Mais, à en juger par la quantité de préservatifs que vous trimbalez, j'en déduis que vous devez être un fameux coureur de jupons et je ne suis pas sûr que ce soit l'image que mon entreprise souhaite faire passer...  Coureur de jupons ? Pas du tout ! Je suis très heureux en mariage!!! Et comment expliquez-vous tous ces préservatifs, alors ??? Vous avez déjà essayé d'entrer dans une pharmacie et de demander des aspirines en clignant de l'oeil !

(bd) o cochon 017 

Une dame dit à un oculiste : Docteur, ma vue baisse. Ah ! Fais l’oculiste, et que faites-vous dans la vie ? Justement, je suis voyante

(bd) o cochon 014 

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Published by domi - dans entrées
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commentaires

VEBkivisitelaplanètebarjot 25/10/2010 12:24


Ce qui me tue dans ta recette, c'est la déco, il me faudrait une semaine de congé sabbatique pour y parvenir...je vais y réfléchir sérieusement car depuis tes lasagnes, je n'en suis toujours pas
revenue. Bizbarjotte


stef de fla 22/10/2010 18:15


Il a fière allure ce cochon!


amaryves 20/10/2010 13:57


jambon, jambon....(film passé totalement inaperçu avec P. Cruz et J. Bardem)
je vois, je vois.... que dalle j'ai oublié mes lunettes dans la boite à cochonnets !!!!


domi 22/10/2010 12:32



Je  les ai vues.....tes lunettes elles sont sur ton nez....... ou alors tu les a laisser sur les rochers lors de la randonnée, bisous et bonne semaine



Davy 20/10/2010 13:25


Ton cochon a un petit air lubrique je trouve!!! lol


domi 22/10/2010 11:16



C' est normal tu lui a tirer son filet au mignon petit porcinet



cybione 20/10/2010 09:43


Super recette : bravo !


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