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30 mars 2011 3 30 /03 /mars /2011 21:19

( bd ) j basset 226  ( bd ) j boeuf italien 098  ( bd ) j boeuf italien 259  ( bd ) j poire 084  ( bd ) j poire 050

Je vous donne la recette tel'ckel / La mozzarella qui se prenait pour un oeuf / Elle est " pas lotte " mais drôlement bien roulée / A passer sous " six lances " / Un coup de barre ????

 

 

 

( bd ) j boeuf italien 147

ROULADE DE  BOEUF  ET  CHOUX  FLEURS  AU  BOURSAULT ( 2 personnes )

( bd ) j boeuf italien 151 

200/250 gr de boeuf haché, sel, poivre, + 1 blanc d'oeuf

200 gr de mousse de chou fleur : Mixez le chou fleur cuit fondant, l'oeuf, la crème et épices

50/80 de mousse de courgette : Mixez la courgette cuite fondante, le blanc d'oeuf, la crème et épices

1 morceau de Boursault, poivre moulin, pépites p'tits pois ( facultatif )

 ( bd ) j boeuf italien 152

Mélangez  le boeuf, l'oeuf, les épices et mettre ce mélange dans une poche. Sur un film pochez des petits " boudins " de boeuf légèrement espacés et avec le reste formez une saucisse et la passer légèrement à la poêle. Avec la même poche faites pareil avec la mousse de chou fleur et étalez le reste de celle ci sur l'ensemble. Mettre du poivre du moulin( ou pas ), les pépites de petits pois et au centre la mousse de courgette. Ensuite mettre un peu de Boursault puis la " saucisse " de boeuf et de nouveau du Boursault. Roulez en forme de ballotin et cuire au four ( préchauffé à 220° ) au bain marie une dizaine de minutes à 180°. Laissez refroidir avant de démouler et si vous le désirez passer le " rayé " à la poêle pour le coloré. Servir nature ou avec une petite sauce légère de votre choix....

 ( bd ) j boeuf italien 188

C'est 2 belges qui visitent Londres et ils décident de prendre les fameux bus rouges à 2 étages. Ils se mettent en bas et, tout-à-coup, l'un dit à l'autre : J'vais voir en haut comment c'est. 5 min après, il revient et dit à son copain : On a bien fait de se mettre en bas : en haut, il n'y a pas de chauffeur !     
( bd ) j boeuf italien 189
C'est l'histoire de trois amis antiquaires, l'un allemand, l'autre français et le troisième suisse.Ils se retrouvent ce jour là au Salon International de la Brocante. A la fin de la première journée le Français et l'allemand discutent. Le français dit : Vous savez, je suis le meilleur vendeur du monde !

 ( bd ) j boeuf italien 196

L'allemand s'interroge. Oui, car j'ai réussi à vendre un 65 tours à un sourd. Moi, dit l'allemand je te bats car j'ai vendu une TV noir et blanc à un aveugle.

( bd ) j boeuf italien 199

Le Suisse arrive enfin et dit : Mes amis tout cela n'est rien en comparaison à ce que j'ai fait : j'ai vendu un coucou à un Belge.

Les deux autres rient. Mais qu'es-ce que cela à d'extraordinaire ? Je lui ai vendu les graines avec !    

( bd ) j boeuf italien 197

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Published by domi - dans viandes
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commentaires

K-Hot** 05/04/2011 11:37


et bien moi j'accède sans probleme à ton blog !!
jolie recette ! le rendu est excellent


Niniss 05/04/2011 00:25


Comme à l'habitude cette réalisation est une oeuvre d'art ,je garde l'idée bravo domi et bonne nuit.


drissia 01/04/2011 17:12


c'est super joli,bravo Domi!!Bises


tasteofbeirut 01/04/2011 07:10


Marrante l'histoire et le roulé de beouf m'a fait pensé que ce serait marrant si tu faisais tes propres étiquettes sur tes plats; comme Magritte (le peintre Belge surréaliste) qui écrivait "ceci
n'est pas une pipe", tu pourrais écrire "ceci n'est pas un lapin farci"


lolo 01/04/2011 05:41


un joli roulé! je roule avec toi!


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