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31 janvier 2013 4 31 /01 /janvier /2013 18:27

(bd) o chien et souris 050  ( bd ) j basset 034

Sept tout ce qui m' oeufs reste                                             Ce canard a vraiment la patate

 

 

janvier 2013 020 (Copier)

Roulé de pommes de terre ( façon tortilla ) aux poivrons doux et mozzarella, ou....

 janvier 2013 011 (Copier)

4 pommes de terre moyennes (600 g), 5 oeufs + 1 oignon + 1 petit poivron vert +1 rouge + ail et épices = tortilla

1 morceau de mozza ou autre fromage fondant...

 janvier 2013 014 (Copier)

Coupez les pommes de terre, ainsi que l'oignon et les poivrons, mettre le tout dans un saladier et saler. Chauffez dans une poêle de l'huile. Égouttez l'eau qu'ont formé les pommes de terre et verser tout dans l'huile bien chaude. Laissez cuire 10 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps. Battre les oeufs et égouttez les pommes de terres, avec le poivron et l'oignon et le mélanger aux oeufs. Réchauffez la poêle, verser le mélange dans l'huile bien chaude. Attendre 5 min et faire glisser l'omelette sur une assiette. La retourner en plaçant la poêle sur l'assiette et retourner d'un geste vif. Laisser cuire 5 min de l'autre côté. Recette originale d'une tortilla espagnole

 janvier 2013 016 (Copier)

Ici faire une tortilla avec oeufs, épices et pommes de terre et une fois refroidie la déposez sur un film. Aplatir cette dernière comme une " pâte " . Cuire les autres légumes ensemble à feu doux dans une poêle à l'huile d'olive et les disposer en alternance avec la mozza et poivre concassé + épices. Roulez en ballotin et fermez le film puis passez le au micro ondes de 3 à 5 minutes. Laissez refroidir et pochez une crème fouettée ( chantilly sans sucre ) au raifort ou fromage râpé. Déposez une noisette ou autre en déco.

 janvier 2013 017 (Copier)

Après une catastrophe, une centaine de couples se retrouvent au ciel devant St-Pierre. Il leur dit :- SVP, veuillez faire 3 lignes. Une ligne pour les femmes, une ligne pour les hommes qui se sont toujours fait menés par le bout du nez par leurs femmes, et une ligne pour les hommes qui ont sût imposer leur volonté à leur femme. Sur ce, 3 lignes se forment. Un seul monsieur se retrouve dans la ligne des hommes qui ont sût imposer leur volonté à leur femme. St-Pierre s'approche de ce monsieur et demande:- Monsieur, il y a des années que je n'ai vu personne dans cette ligne, êtes-vous sûr que vous êtes dans la bonne ligne? - Je sais pas, c'est ma femme qui m'a dit de me mettre ici ! ...
janvier 2013 013 (Copier)

 

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commentaires

Stef de Fla 06/02/2013 07:25

C'est magnifique toutes ces couleurs. Mais comme à mon habitude je vais poser une question chiante: quand tu écrases la tortila comme une pâte, les patates sortent pas comme parfois le beurre dans
la pâte feuilletée?

domi 06/02/2013 15:10



J'adore les gens qui posent des questions cela dénote d'un certain intérêt car il est vrai que je raisonne un peu comme Gordon Ramsay c'est à dire comme un professionnel ( je crois que tout le
monde me comprend car pour moi c'est...du gâteau ). En fait avant d'aplatir ces pommes de terre il suffit de les écrasées grossièrement au presse purée ( gros trous ). Ensuite mettre entre deux
feuilles de film et tu verra cela se travail comme une vraie pâte ( au mieux tu peux rajouter un oeuf pour assouplir si besoin )



agnes 05/02/2013 12:35

je craque pour tes roulés aux couleurs de nos voisins italiens !!! biz:)

chef cuistot 03/02/2013 20:28

Le jeu de couleurs est superbe. Tu roules a froid!!!! J'aurai pensé que la tortilla casse.

domi 03/02/2013 20:59



A chaud en serrant bien le ballotin ou à froid en le passant ensuite de 1 à 3 minutes suivant le diamètre au micro onde pour " souder " le tout....



TasteofBeirut 02/02/2013 14:54

alors voilà j'avais envie de rire un peu de prendre la vie avec humour et fantaisie et je viens ici, c'est toujours garanti, merci Domi!

oum mouncifrayan 02/02/2013 10:33

un seul mot Domi: Wow!

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