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3 mai 2013 5 03 /05 /mai /2013 21:14

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Gratin de poisson aux épinards                                         Vous êtes bien assis....ou comme dans un fauteuil

 

 

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Croquettes ou pommes duchesse

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300 gr de pommes purée asséchées au besoin avec un peu de beurre + épices ( comme une pâte à chou )

2 jaunes d'oeufs

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Mélangez les jaunes d'oeufs avec la purée 1 à 1 hors du feu. Mettre dans des demi sphères à l'aide d'une cuillère ou d'une poche ( pour les grandes quantités ). Formez les sphères et mettre au grand froid quelques minutes. Au sortir du froid à l'aide de vos doigts donner vies à vos " nounours " et les remettre au grand froid pour qu'elles gardent leurs formes à la cuisson. Au sortir du " congel " plongez les dans une friture bien chaude jusqu'à coloration environ 3 minutes. Attention à ce qu'elles ne se touchent pas au risque de se coller entre elles. Grains de poivre ou de genièvre feront les " yeux " doux et un morceau d'olive noire remplacera sa " truffe ". Reservez au four à 80/100° jusqu'au service.

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Pendant la guerre, des femmes ont mangé du chien. On pensait que cette nourriture leur inculquerait des principes de fidélité... Pas du tout ! Elles ont exigé des colliers ! ...

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La fortune ne m'a apporté que des déceptions, raconte un multimillionnaire. J'avais d'abord acheté un yacht : à la première croisière, il coule, après s'être fracassé sur les rochers. J'achète un avion de tourisme : au premier voyage, il s'écrase en feu en me laissant juste le temps de m'en échapper en parachute. Là-dessus j'épouse la plus belle femme de Paris. Au soir de notre nuit de noces, je la trouve au lit avec mon chauffeur. - Et alors, qu'en concluez-vous ? - Si une chose flotte, vole ou baise, profitez-en tant que vous voulez mais ne cherchez surtout pas à en devenir le propriétaire. ...

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commentaires

stef de fla 13/05/2013 07:53

C'est sûr que c'est beaucoup plus drôle que les pommes duchesse classiques.

chef cuistot 13/05/2013 00:16

Trop fort et tu fais tout pour nous faire raler car moi même avec un moule j'aurai du mal.

lolo 04/05/2013 19:21

hum, ils sont trop mimi ! parfait pour faire manger les enfants et les grands !

Brigitte 04/05/2013 18:40

Je n'en ferait qu'une bouchée de ces nounours!

Méline 04/05/2013 18:14

Je ne vais tout de même pas larmoyer sur ce petit ourson mais... quand même... pas possible de croquer dans cette petite bille si sympathique et si touchante... je la vernirai et mettrai sous
vitrine...lol.. cela dit, si je sais que ce sont des pdt préparées ainsi, il se peut que je goutte tout de même...
Excellente fin de journée, bisous
Jacqueline

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