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7 mai 2012 1 07 /05 /mai /2012 21:12

(bd) k st valentin 008  26 2740

Chariot gourmand                                                                Quand l'agneau grappille....

 

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Jardin " alimentaire " ( entremet salé pour l'apéro )

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500 gr de salade roquette ou épinards ou....juste poêlée 1 à 2 minutes à l'huile d'olive et 2 pincées de bicarbonate

3 jaunes d'oeufs battus, sel, poivre, épices.... + 3 blancs en neige

2 grosses cuillères de maïzena + levure chimique

1 ou 2 grosses cuillère de crème fraîche

200/300 gr de carottes coupées en mini dés (brunoise)  et cuites fondantes avec gingembre, coriandre, cannelle, sel, poivre

50/80 gr de chapelure de pain de seigle grillé et de pain de seigle noir ou pain allemand noir émietté

1 petit brocolis en fleurettes cuit vapeur

4/6 petits navets ( selon taille ) farcis mousse de brocolis et saumon

6 tomates cerises

6/10 minis courgettes farcies au chèvre

6/8 pommes sautées plates ( pour les pavés )

4/8 minis fleurs de courgettes farcies

6/8 radis

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Mixez la roquette avec les jaunes d'oeufs, la crème, la maïzena, levure et épices puis mélangez délicatement avec les blancs en neige. Mettre dans un plat rectangulaire graissé et fariné puis cuire de 20 à 30 minutes à 180° et démoulez le sur une grille. Sur ce gâteau de roquette étalez les carottes à la coriandre puis le mélange chapelure et pain noir. Disposez votre " récolte " sur votre " jardin " à votre guise. Vous pouvez n'y mettre que des crudités et légumes croquants et manger le tout en version froide avec des petites sauces froides ( mayo, fines herbes, etc...)

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Garden "food" (dessert salato per un aperitivo)

500g di spinaci o di insalata di rucola o fritta .... solo 1-2 minuti in olio d'oliva e 2 pizzichi di cottura
3 tuorli d'uovo sbattute, sale, pepe, spezie .... + 3 albumi d'uovo
2 cucchiai di maizena + lievito in polvere
1 o 2 cucchiai grandi di panna fresca
200/300 grammi di carote, dadi mini (brunoise) e cotti a fuoco lento con zenzero, coriandolo, cannella, sale, pepe
50/80 gr di pangrattato tostato pane di segale e pane di segale o di briciole di pane nero tedesco
1 piccolo broccoli al vapore
4/6 rape piccole dimensioni (a seconda delle dimensioni), farcita con mousse di broccoli e salmone
6 pomodorini
6/10 mini zucchini ripieni di formaggio di capra
6/8 patate fritte (piatto per la pavimentazione)
4/8 mini fiori di zucca ripieni
6/8 ravanelli
27 3502 (Copier)
Mescolare la rucola con i tuorli d'uovo, panna, amido di mais, il lievito e spezie e mescolare delicatamente con gli albumi. Mettere in un imburrato ed infarinato e cuocere in forno pan allungata da 20 a 30 minuti a 180 ° e sformare su una gratella. Su questo dolce si diffuse con carote rucola con briciole di coriandolo e mescolare e pane nero. Metti il ​​tuo "messe" vostro "giardino" a vostro piacimento. Non si può mettere quel verdure crude e verdure croccanti e mangiare, mentre la versione a freddo con cali di piccole dimensioni (mayo, erbe, ecc ...)

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Quelle est la définition de la fidélité ?- Un manque d'occasions ...

 27 3509 (Copier)

C'est une femme qui passe toutes ses soirées pendue au téléphone avec ses copines. Mais cette fois là, la femme fait un appel et raccroche après à peine 15 minutes. Son mari lui demande:- Qu'est-ce qui se passe, tu t'es fâchée avec une copine ? Tu n'as même pas parlé une heure aujourd'hui !- Je sais, je me suis trompée de numéro! ...
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commentaires

nadia 30/10/2012 16:17

J'aime trop, c'est trop mignon

agnes 17/10/2012 19:43

jardinier ? cuisinier? photographe un mélange des 3 !!! triple bravo quel boulot pour ce résultat !!!!

lebon pequery françoise 23/09/2012 18:31

Tu ne veux pas venir jardiner à la maison et on partagerait les récoltes,c'est dans l'air du temps!!!.
Je suis partante!!trop bien tes récoltes!

Flower63 05/06/2012 18:29

Très original, bravo !!!

omvm 15/05/2012 20:16

Il fallait y penser au potager

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