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15 juin 2012 5 15 /06 /juin /2012 21:00

-bd--canard---l-orange-008--14-.jpg (bd) s pain perdu 051

 

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Timbale de saumon aux courgettes et coriandre ( 2 timbales )

 

1 pavé de saumon de 150/200 gr, sel, poivre, épices...

20/30 gr de crème

1 blanc d'oeuf

150/300 gr de courgettes cuites fondantes + coriandre + ail + échalotte

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Mixez le saumon avec oeuf, crème, herbes fines et épices et mettre dans une poche à douille. Pochez cette farce dans des ramequins filmés ou légèrement graissés tout en laissant le centre vide. Remplissez ensuite les ramequins chemisés avec la mousse de saumon avec vos courgettes cuisinées et émincées et refermez avec un peu de farce. Cuire au bain marie dans un four à 180° de 8 à 15 minutes, doit être ferme et souple au toucher ( le centre est déjà cuit ).

 

Timbal de salmón con calabacitas y cilantro (2 timbales) 1 filete de salmón de 150/200 gr, sal, pimienta, especias ... 20/30 gr de crema 1 clara de huevo 150/300 gr de calabacín cocida hasta que esté suave + + ajo + cilantro chalota Mezclar el salmón con huevo, crema, hierbas y especias, y que en una manga pastelera. Pochar el relleno en moldes ligeramente engrasados ​​o filmados, dejando el centro vacío. Rellenar los moldes forrados con mousse de salmón con calabacines cocidos y cortado en lonchas y cerrar con un poco de relleno. Hornear en un baño de agua en un horno a 180 grados durante 8 a 15 minutos, debe ser firme y elástica al tacto (el centro ya está cocida).

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LE MARIAGE

Définition religieuse :
Acte religieux qui consiste à créer un crucifié de plus et une vierge de moins

Définition juridique :
Sentence dont le "condamné à perpétuité" est libéré uniquement pour mauvaise conduite

Définition de la vie courante :
Aucune femme n'a ce qu'elle espérait et aucun homme n'espérait ce qu'il a

Définition mathématique :
Somme d'emmerdes, soustraction de libertés, multiplication de responsabilités, division des biens

Définition pondérale :
Méthode la plus rapide pour grossir

Définition militaire :
C'est la seule guerre où l'on dort avec l'ennemi

Définition philosophique :
Sert à résoudre des problèmes que l'on aurait jamais eu en restant célibataire

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Published by domi - dans poissons
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commentaires

véb 26/06/2012 01:01

Moi j'ai décroché la timbale de ton amitié et ça le barje ça vaut tous les prix. Mille mercis pour tes passages et tes ti mots laissés. Biz bien cordiale

lilou25 18/06/2012 23:09

Encore une très jolie version !

oum mouncifrayan 17/06/2012 12:04

super appétissant le résultat! bravo

afaurore 16/06/2012 21:58

miammmm

Frieda 16/06/2012 19:43

Bonjour Domi,
Gourmandes timbales...
Et certains croientqu'is ont décrocher la timbale en se mariant. Y a qu'à lire ces définitions pleines de vérité
Bisous
Frieda

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