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9 mars 2013 6 09 /03 /mars /2013 16:36

-bd--iles-flottante-aux-st-jacques-008--4-.jpg  (bd)charlotte poivrons rouges 004

Saint Jacques ......île flottante dans un océan de velours!....         Charlottes de poivrons

 

 

 

Terrine d'avocat, crevettes et foie gras

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2 avocats coupés en morceaux et citronnés, salés et poivrés, juste poêlés au beurre avec une pincée de bicarbonate

1 morceau de foie gras cuit

15/20 queues de crevettes cuites ( gambas poêlées et flambées au cognac )

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Déglacez la poêle de cuisson avec un demi verre de vin blanc et un gélifiant ( 3 ou 4 feuilles de gélatine ) et jetez y les morceaux d'avocats et éventuellement des herbes fines. Rectifiez l'assaisonnement si besoin et montez la terrine filmée avec tout ces ingrédients et mettre sous presse après avoir refermer avec le film ( Avatar, Blanche Neige,ou autres ). Réservez au frais quelques jours ou quelques heures si vous êtes pressés.

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 On estime que l'homme prononce en moyenne 5000 mots par jour et que la femme en énonce 7000. Le problème, c'est que quand je rentre du travail, j'ai épuisé mon quota, alors que ma femme n'a pas encore commencé ses 7000… ...

Deux copines...- Quand tu pars en vacances, il ne faut pas s'encombrer. Tu dois te limiter au strict nécessaire. Laisse ton mari ici... ...
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Published by domi - dans entrées
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commentaires

véb 18/03/2013 20:12

Une terrine tout à fait originale et gourmande. Tu vois je n'aurais pas osé mettre du foie gras avec l'avocat, tu l'as fait et ma foie ça ne devait pas être mauvais.

Stef de Fla 18/03/2013 05:59

Simple mais terriblement efficace.

Méline 11/03/2013 15:04

Un trio terre-mer que l'avocat va avoir bien du mal à départager... excellent ! bravo à toi
belle journée, bisous
Jacqueline

choupette88 10/03/2013 09:35

jolie terrine !
Je passe te souhaiter un bon dimanche !
Bisoussssss

Brigitte 09/03/2013 22:20

Un régal ta terrine

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