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25 mai 2012 5 25 /05 /mai /2012 19:33

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Une queue de saumon ça vous " tente "...                          Dans mon jardin savez vous " qui qui n'y a "....

 

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Terrine de harengs à la crème d'aneth et pommes safranées fondantes ( 2/3 personnes )

 

250/350 gr de harengs saures doux ou fumés

100/150 gr de crème fouettée à l'aneth + épices + 1 feuille de gélatine

100/150 gr de pommes fondantes safranées assaisonnées à votre goût, sel, poivre du moulin

 

Montez votre crème fouettée en y incorporant les épices, la gélatine, et l'aneth + plus un trait de citron ( facultatif ) . Disposez les ingrédients en couches successives selon votre bon plaisir dans une terrine filmée et mettre au frais. Laisser reposer la terrine deux à trois jours avant de servir pour laisser les arômes se développés.

 27 3306 (Copier)

Terrine von Hering in Dill-Sahne-Safran-Kartoffeln Fondant (2/3 Personen)

250/350 g geräucherter Hering oder süßen Dinosaurier
100/150 gr. Sahne Dill + Gewürze + 1 Blatt Gelatine
100/150 gr. Safran Fondant Kartoffeln gewürzt nach Geschmack, Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Befestigen Sie Ihren Schlagsahne unter Einbeziehung der Gewürze, Gelatine, Dill und + mehr ein Hub von Zitrone (optional). Vereinbaren Zutaten in Schichten, wie Sie in eine Schüssel geben und Chill bitte gefilmt. Verlassen Sie die Schüssel zwei oder drei Tage vor dem Servieren, damit sich die Aromen entwickelt.

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 Dans un café à la frontière belge, Zef, un chômeur de longue date voit une petite annonce "recherche mineur de fond", Zef heureux de cette annonce, court se présenter à l'ANPE la plus proche. Rendez-vous pris avec le responsable de l'agence notre Zef est reçu pour un entretien et une série de test.-Bonjour m'sieur le directeur ! Je viens pour la place de mineur de fond-Ah bonjour Zef dit le directeur de l'agence, tu te décides enfin à travailler?-Ben ouaih m'sieur!-T'as déjà travaillé à la mine toi?-Ben ouaih m'sieur!-Ou ça? Dit le directeur-ben à Carvin prés de Lens!-Ah ! C'est bien ça dit le directeur avec un air douteux,-Ca fait longtemps? Dit le directeur à Zef-Ben ouaih m'sieur ! Plusieurs années...- Et tu es déjà descendu profond dans la mine? -Ben ouaih m'sieur! J'ai déjà descendu à plus de 100m,200m, 400m, voire 700m et plus.-Ah! Tu m'as l'air d'avoir de sérieuses références lance le directeur... -Ben ouaih m'sieur!-Je vais quand même te poser une dernière question!-La lampe du mineur ! Ou tu la mets Zef ? Sur le front ? Ou sur le ventre? Après quelques secondes de réflexion, Zef au directeur:- Je sais pas m'sieur ???? je n'ai jamais fais équipe de nuit.... ...
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Published by domi - dans entrées
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commentaires

stef de fla 04/06/2012 19:05

Voilà un truc pour moi qui adore le hareng.

Brigitte 26/05/2012 11:05

Originale cette terrine de hareng fumé

la poêle qui rit 26/05/2012 08:05

Coquin de "saurs" ça m'a l'air bien goûteux tout ça !!!!

nedjma 25/05/2012 22:36

le hareng est un poisson que je n'est pas encore manger !
bonne soirée

lilou25 25/05/2012 20:36

Une terrine très originale... ce hareng "sort" des sentiers battus !

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