Vendredi 25 décembre 2009 5 25 /12 /Déc /2009 17:41

(bd) boudin 031(bd) boudin 027(bd) blak en white 011Eh ben mon cochon, saoul comme un cochon, cochon qui s'en dédit, tu travaille comme un cochon, tu mange comme un cochon, on va tuer le cochon, copains comme cochon, faire des cochonneries, on ne peut pas dire que les qualificatifs sur ce gentil animal manquent. C'est l' histoire d'un cheval qui est malade dans une ferme, le vétérinaire dit au paysan: Je lui injecte un remède (de cheval) et si dans trois jours il n'est pas remis, il faudra l' abattre. Le cochon qui a tout entendu, dit au cheval son ami: Lève toi vite, je t' en pris sinon....Mais le cheval est trop fatigué. Le lendemain le cochon revient et dit : Mon ami, je t' en pris lève toi sinon......Mais le cheval est toujours aussi fatigué. Le troisième jour le cochon revint de très bonne heure vers son ami le cheval et lui dit : je t' en supplie lève toi, sinon c'est la mort tu va aller direct à l' abattoir. Alors le cheval fit un gros effort et fini par se lever. Quelques instants plus tard arrive le paysan tout heureux de voir son cheval rétabli, qu' il en explosa de joie et du coup s' exclama, il faut fêter cela alors nous allons tuer le cochon!!!! Moralité : Il faut toujours s'occuper de ses affaires et fermer sa gueule. Passons à la recette. Il vous reste quelques morceaux de rôti, de jambon, ou autres reste de notre ami le cochon, voilà une façon ludique de les transformer. Cuire un chou en embeurré et dans le même temps, faites une béchamel, haché le porc (ou autres  animaux), mettre deux tiers de la béchamel et les autres ingrédients en ajoutant un oeuf, pour 250 gr, mélanger le tout en rectifiant l' assaisonnement et éventuellement du fromage pour les gourmands. Chemiser le plat avec des feuilles de chou puis remplir avec le mélange, cuire 20 / 30 minutes et laisser au froid. Faire chauffer le reste de béchamel et y ajouter 1 / 10 de gelée un peu forte (60 gr au litre) sortir votre plat et le napper avec cette béchamel gélifiée et remettre au froid, la gelée dans la béchamel vous permettra de faire le dessin plus facilement. Une fois le dessin terminer remplir à laide d'un pinceau, les petits cochons avec une gelée au jambon, et le reste avec une gelée de courgettes cuites avec du bicarbonate pour fixer le vert (la chlorophylle) plusieurs jours et un cube pour le goût. Réchauffer au four à 120° de 20 à 30 minutes.(bd) blak en white 012

Par domi - Publié dans : plats - Communauté : Un amour de cuisine
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