Pâtisserie or not pâtisserie / Sous la pelouse.... / Vous le connaissez, il est souvent invité sur votre table... / Tarte normande / L'amant d'Arine aime les orangettes ma poulette.... / Oeuf au plat....

CUISSE DE POULET FARCIE COURGETTE ET BROUSSE AUX FINES HERBES

1 cuisse de poulet ( ou autres viandes blanches ) désossée

1 courgette cuite croquante et farcie avec brousse oeuf et fines herbes, épices de votre choix ( ici sel, poivre, 4 épices )

200/250 gr de purée maison aux pistaches

Creusez la courgette avec un vide pomme et poêlez la chair avec un peu de matière grasse et des épices jusqu'à absorption du liquide. Mélangez ensuite avec 1 oeuf et la brousse, les fines herbes et rectifiez l'assaisonnement si besoin et à l'aide d'une poche remplir la courgette. Mettre celle ci dans un film et cuire 2/3 minutes au micro ondes et au bain marie à 600/700w. Placez la courgette sur le poulet ( une fois déballée ) en oubliant pas d'assaisonner la viande des deux cotés. Refermez la viande puis le film et cuire 7/10 minutes au micro ondes à 600 w au bain marie. Une fois à température ambiante vous pouvez la colorée à la poêle à feu doux jusqu'à coloration. Servir avec une petite sauce de votre choix ou d'un beurre blanc comme ici.

Faites une purée maison. Pour commencer je fais ma purée à base de pommes de terre à la coquelle sans coloration. Après les avoir passées au presse purée je les assèchent dans une poêle anti adhésive avec du beurre à feu moyen. Chemisez les moules à glaçons huilés au pinceau avec des pistaches ( ou autres ) et mettre la purée par dessus puis tassez, " faire tomber " 2/3 fois les moules d'une petite hauteur pour rendre compact et éviter les bulles d'air. Mettre au grand froid 5/10 minutes, puis passez rapidement sous l'eau chaude et démoulez. Réserver au four à 100/120° une quinzaine de minutes ou passez les 2 minutes au micro ondes à 300w n et ajoutez y des pistaches et un peu d'huile de noisettes ou de truffes. Moulez dans un moule rigolo ou à glaçons.

ZUCCHINE RIPIENE COSCIA DI POLLO E ERBE PER BUSH


1 coscia di pollo (o altra carne bianca) disossate
1 zucchina, fresco cotto e farcito con uova ed erbe cespuglio, spezie a scelta (in questo sale, pepe, spezie 4)
200/250 grammi di purè di patate con pistacchi

Scavare le zucchine con una mela vuoto e soffriggere la carne con poco grasso e spezie fino a liquido è assorbito. Poi mescolare con 1 uovo e pennello, erbe e aggiustare di sale se necessario e con una tasca ripieno di zucchine. Mettete questa in un film e cuocere 2 / 3 minuti nel forno a microonde e bagnomaria a 600/700w. Mettere le zucchine sul pollo (una volta scompattato) non dimenticando di condire la carne da entrambi i lati. Chiudere i 7 / 10 minuti a base di carne e fate cuocere e poi la pellicola nel microonde a 600 W in un bagno d'acqua. Una volta a temperatura ambiente è possibile colorare in una padella a fuoco basso fino a doratura. Servire con una salsa di vostra scelta o salsa di burro, come questo.

Fare un purè di patate e pistacchi e tartufo aggiungere un filo d'olio o nocciola. Gettato in uno stampo o cubo divertimento ghiaccio.

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Une blonde rentre dans un restaurant et demande :
- Vous servez des nouilles ici ?
- Oh bien sûr! On sert tout le monde.